Диети, свързани със сърдечно-съдови заболявания - медицинска енциклопедия - medix

Хранителен дисбаланс:

сърдечно-съдови

а) Диета с високо съдържание на мазнини

Твърди мазнини: наситени мастни киселини

б) Храна, богата на захар

д) Тежка консумация на алкохол

Сърдечно-съдови заболявания:

А - АРТЕРИАЛНА ХИПЕРТЕНЗИЯ:

а) Диета без сол

Още по-строги, тъй като хипертонията е тежка.

б) Нискокалорична диета при затлъстели хора

в) Лечение на хиперлипидемия, ако е необходимо

г) Лечение на мастен диабет, ако е необходимо

д) Прекратяване на тютюнопушенето

Натрупване по вътрешната стена на артериите на липиди, свързани със сложни въглехидрати, кръв, фиброзна тъкан и калциеви отлагания.

• Хиперлипопротеинемия или дислипидемия

• Повишени триглицериди

• Повишен холестерол

• Заседнал начин на живот Безсолна и/или понижаваща липидите диета.

C - СЪРЦЕВА НЕУДАЧА:

Невъзможност за сърцето, с усилие или в покой, да осигури нуждите на тялото.

• Строга диета без сол

Класическата диета без сол:

Нормалната диета осигурява 8 до 15 g сол на ден.

Готварската сол представлява 40 до 50% от този прием.

Хляб около 30%.

Останалото чрез храната: сирене, консерви, студени разфасовки.

Ролята на солта е да поддържа вътрешно- и извънклетъчния осмотичен баланс.

Нормалният кръвен серум е 141 до 142 meq/l (милиеквиваленти на литър).

Бъбреците могат да премахнат до 30g сол на ден.

Използваме широката дезодорантна диета с 500 mg/ден.

Строгата диета без сол е ограничена до 250 mg/d.

Прилага се при сърдечна недостатъчност и ОАП.

а) Широката безсолна диета от 500 mg.

Трапезната сол се елиминира.

Също готварска сол.

Солта, съдържаща се в някои храни:

* Месо, риба, яйца

• консервирани меса

• рибни консерви

• обикновен хляб и сухари

• закупени в магазина сладкиши

• закупени в магазина солени и сладки бисквити

• пикантни сладкиши n Зеленчуци и плодове

• всички консервирани стоки

• всички варени зеленчуци от магазина

• регионални мазнини: свинска мас, сланина

* Сладки, бонбони, сладолед

б) Строгата диета без сол:

Прилага се много рядко, за ОАП или рядка сърдечна недостатъчност.

В допълнение към широката безсолна диета премахваме:

• мляко (даваме дезодорирано мляко)

• всички сирена, с изключение на сирене без сол

* Месо, риба, яйца

• шунка без сол

• само една част от месото на ден

• мазка, подметка, скумрия

• рибни яйца

• не повече от 2 яйца на седмица

• нищо повече, отколкото в широкия режим

• същото като при широкия режим

Д - ХИПЕРЛИПОПРОТЕЙНЕМИЯ ИЛИ ДИСЛИПИДЕМИЯ:

Увеличение на една или повече циркулиращи липидни фракции.

Знаейки, че тези липидни фракции се предават от липопротеини.

• Холестерол: 1,5 до 2,2 g

• Триглицериди: 0,5 до 1,5 g

Липопротеините са молекули от две части, изградени от липид плюс протеин.

Протеин, който циркулира в кръвта и носи триглицериди.

Той носи 60% от холестерола.

Той носи 20% от холестерола.

Той носи 50% триглицериди и 20% холестерол.