Диети - С удоволствие към здравето - Oberhessische Presse Zeitung за Марбург - Biedenkopf
Диабетиците не трябва да минат без добра храна. Лидия Вилметър доказва това, докато готви заедно в специален курс в центъра за образование за възрастни.
„Диабетиците готвят заедно“ - така Лидия Вилметър нарича своя курс за готвене, който тя предлага от 15 години. "Интересът все още е налице", казва тя. Курсовете са толкова популярни, че много участници продължават да се връщат: „Двама участници са там от 15 години“.
На пет вечери през есента и пет напролет Лидия Вилметър готви в помещенията на общообразователното училище по рецепти. „Аз самият съм диабетик от 39 години - това означава, че знам за болестта си от 39 години“, казва роденият в Нойщад. Но затова тя знае точно за какво говори, когато обяснява нещо на диабетици или техните роднини за въглехидратите и превръщането им в единици за хляб (BU). Тези обяснения са част от курса ви, както и от готвенето заедно.
Има диабетици тип I, които са били засегнати от болестта от детството или юношеството, и тип II, при които диабетът се появява около 30-годишна възраст. Тип II включва около 80 процента от всички диабетици, което също се нарича така наречената захар в напреднала възраст. За разлика от тип I, засегнатите не са зависими от инсулин и не трябва да се инжектират сами. Всички диабетици обаче трябва да се придържат към диета, която трябва да им е по-лесна след курса по готвене с Лидия Вилметър, отколкото преди.
Роденият в Нойщад, който има вкусни рецепти за супи, основни ястия, десерти или сладкиши и бисквити, ги учи, че все още могат да ядат разнообразна диета.
„В курсовете за готвене нищо не се приготвя два пъти“, обяснява ръководителят на курса. В резултат на това се натрупаха пет папки с рецепти - и всяка година се добавят нови. Добре над 700 рецепти включват например супа от пилешки гърди, мокра салата от бяло зеле или италиански препечен хляб. Супите са специална специалност на Лидия Вилметър, поради което тя е написала и книга, озаглавена „Mein Soupenkasper“, която съдържа 55 рецепти за вкусни супи. Това вече е продадено 780 пъти и може да се получи от нея, подчертава. Пролетният курс мина много добре тази година, сега ентусиазираният готвач приема регистрации за следващия курс, който започва на 3 септември.
Регистрация при Лидия Вилметър, телефон 06692/1212.