Диети с гликемичен индекс
Те включват метода на Логи, диетата Glyx и Montignac.
Диетичните форми, които отчитат гликемичния индекс (GI), са за поддържане на кръвната захар и свързаното с това повишаване на инсулина възможно най-ниски в отговор на приема на въглехидрати. Тъй като задачата на инсулина е да насърчава усвояването на захарта в телесните клетки, както и натрупването и отлагането на мазнини или да затрудни разграждането на мазнините.
При тези диети яденето на храни с нисък GI трябва да намали инсулиновия отговор, така че да се консумира повече съхранена енергия (мастни натрупвания) едновременно, независимо от енергията и приема на мазнини.
Нашият рейтинг
Това, което на теория звучи толкова просто - а именно просто избягване на храни с висок GI и килограмите падат - е много по-сложно на практика: хранителните факти често се смесват с неверни и недоказани твърдения в тези диети.
Оценката на GI само за загуба на тегло е глупост, тъй като ефективността на кръвната захар на дадена храна не може просто да бъде изчислена, но се определя и от много други фактори. Ако не друго, трябва да се има предвид гликемичното натоварване. В допълнение, метаболизмът на въглехидратите е много по-сложен, отколкото би могъл да се сведе до инсулин-активните вещества нишесте и глюкоза, доставяни с храната. Делът на фруктозата също играе важна роля в теглото.
При диети като метода на Монтиняк, според DGE, се препоръчва изключително богата на протеини и понякога много мазнина диета, която противоречи на научно обосновани диетични препоръки. Проучванията показват, че балансът между приетите и консумираните калории е определящ за загубата на тегло, а не за отделянето на инсулин. Вярно с мотото "Една калория е една калория".