Диети под микроскоп Техникът

Glyx? Зелена диета? Или предпочитате ниско съдържание на въглехидрати? В джунглата на диетите не е лесно да се направи разлика между добрите и по-малко препоръчителните предложения. Techniker представя селекция от популярни методи за отслабване. Тя ви казва също дали Германското общество по хранене (DGE) или специалистът по диетология и диета Dr. Малте Рубах препоръчва или не.

Гамата от диети, които се предлагат, е толкова голяма, колкото разнообразието от ръководства, които знаят точно кой начин да отслабнете е най-добрият. Нови диети се появяват от десетилетия. Не е необичайно да има усъвършенствани бизнес модели. Знаменитостите популяризират новия метод, медиите го вдигат, следващият шум е тук. Дори не е необходимо да бъде добре обоснован, за да бъде успешен.

Сериозни диети

Германското общество за хранене (DGE) преценява диетите като сериозни, ако

• те се стремят към бавна, дългосрочна загуба на тегло,
• тежестта се задържа най-малко една година,
• вземат се предвид индивидуалните предпочитания към хранене, пиене и упражнения,
• Насърчава се здравословното поведение, например приятно, здравословно хранително поведение, адекватно упражнение, редовен мониторинг на рисковите фактори за вторични заболявания,
• нямат странични ефекти.

Едно е ясно: отслабването работи само ако тялото изгаря повече енергия, отколкото поема с храната. Кои калории са пропуснати е без значение за целта на проливането на килограми. За здравето обаче, разбира се, играе основна роля дали тялото е снабдено с всичко необходимо по време на диета. И също така играе роля дали диетата не само позволява теглото да спадне в краткосрочен план, но също така дава възможност за дългосрочно, здравословно поддържане на теглото чрез обучителни ефекти. Ето защо трябва критично да разгледате предложенията за диета.

Отслабването работи само ако тялото изгаря повече енергия, отколкото поема с храната.

Тук имаме няколко популярни диети, оценени за вас от диетолозите.

Постоянна промяна в диетата

Отслабнете със здрав разум

В тази програма на курса диетата се превръща на малки стъпки в здравословна, пълноценна смесена диета с намалени калории. Целта е да влезете в грешната диета и да промените собствените си хранителни навици в дългосрочен план.

Здравословната, базирана на нуждите и балансирана диета е от първостепенно значение. Отслабвате бавно за по-дълъг период от време. Научните изследвания показват, че този подход е най-успешен в дългосрочен план.

Оценка: препоръчително

Средиземноморска диета: Средиземноморска диета

Средиземноморската диета всъщност изобщо не е диета, а приятна, разнообразна форма на хранене, която можете да практикувате през целия си живот. И тя е здрава. Много зеленчуци, много плодове, плюс риба, тестени изделия и ориз, малко месо, мазнина наденица или мазнина сирене и зехтин вместо масло за готвене - това са важни компоненти на тази форма на хранене.

За целенасочена загуба на тегло намалете броя на калориите, например на 1600 или 1400 калории на ден. Ако имате търпение, средиземноморската диета ще ви помогне да отслабнете в дългосрочен план, дори без ограничение на калориите, ако се занимавате интензивно с храната и нейното приготвяне. Определено можете да останете стройни.

Оценка: препоръчително

В Techniker можете да опознаете задълбочено средиземноморската диета: В TK-GesundheitsCoach имаме цял онлайн курс за средиземноморска диета за вас. Можете да го намерите в Health Coach под заглавие "Курсове". Курсът прави тази диета приятна за вас - ясна, лесна за разбиране и директно изпълнима. Всичко, от което се нуждаете, е регистрация в "Meine TK".

„Отслабвам“

Програма за поведенческо обучение на Германското общество по хранене. Има инструкции, съвети и рецепти за пълноценна диета. Целта е да се намали теглото стъпка по стъпка и да се запази в дългосрочен план. Програмата е подходяща за хора и като работен материал за курсове за отслабване и групи за самопомощ.

Здравословната, базирана на нуждите и балансирана диета е от първостепенно значение. Научните изследвания показват, че програмата може да бъде класифицирана като успешна в дългосрочен план.

Оценка: препоръчително

Хранене според енергийната плътност

Колко енергия съдържа храната на 100 грама, определя нейната енергийна плътност. Твърди се, че храните с ниска енергийна плътност имат енергийно съдържание под 225 калории на 100 грама. Това включва например плодове и зеленчуци, повечето риби, птици и постно сирене. От 225 калории на 100 грама се говори за висока енергийна плътност. Те включват например шоколад, масло, масла, високомаслено сирене, много колбаси, зърнени храни, картофени чипсове, пържени картофи, ядки и сладкиши.

Можете да ядете много повече нискоенергийни храни, без да консумирате твърде много калории. И ние се чувстваме сити по-бързо. Тъй като изяденото количество играе основна роля в ситостта - независимо от съдържанието на калории в храната.

Силно преработените храни често имат висока енергийна плътност и трябва да се избягват. Други храни с висока енергийна плътност са важни, защото осигуряват основни хранителни вещества, минерали и фибри, като добри масла и зърнени храни или ядки и семена. Захарните чайове и безалкохолни напитки са изключение: те имат ниска енергийна плътност, но едва ли осигуряват хранителни вещества и захар сами по себе си. Храненето според енергийната плътност следователно означава: По принцип яжте всичко, но повече от храните с ниска енергийна плътност и значително по-малко от тези с висока енергийна плътност. Между другото, от края на 2016 г. всички пакетирани храни трябва да имат хранителна таблица. Това улеснява установяването дали консумирате много енергия с високо преработени храни.

Доказано е, че този начин е полезен за трайно отслабване, дори ако имате много наднормено тегло.

Оценка: препоръчително

Диети с ниско съдържание на въглехидрати

Аткинс: Ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

При тази диета въглехидратите като картофи, тестени изделия, но също и сладкиши и плодови сокове са ограничени или забранени. Вместо това протеините и мазнините в съотношение 60:40 процента са задължителни. Следователно месо, риба и яйца се консумират предимно - колкото искате.

В краткосрочен план можете да свалите няколко килограма с тази диета. Тъй като мазнините и протеините ви засищат добре; това спестява балансирани калории. По-малкото въглехидрати също означава по-малко инсулин в кръвта и това насърчава разграждането на телесните мазнини.

Но в дългосрочен план диетата води до симптоми на дефицит. Увеличава се рискът от високи нива на липидите в кръвта и артериосклероза. Нивата на пикочната киселина могат да се повишат. Това може да доведе до подагра. Количествата фибри и въглехидрати са твърде ниски - и ние се нуждаем от тях, за да живеем здравословно. Представителите на тази диетична концепция обикновено предлагат хранителни добавки, които са предназначени да компенсират дефицита. Но дори нямаше да имаме нужда от тях, ако изборът на храна не беше толкова едностранчив.

С тази диета не се научаваме да се храним балансирано в дългосрочен план. Впоследствие обикновено ще нахраним бързо излишните килограми.

Оценката не се препоръчва

Нова диета Glyx

Тази богата на протеини диета може да се разглежда като диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини с намален брой калории. Осигурени са максимум 1000 калории на ден. Позволени са постно месо, малко растително масло и храни, които карат нивото на кръвната захар да се покачва бавно. Измерената стойност за този ефект е гликемичният индекс, съкратено GI или Glyx. Тя е между 1 и 100. Ниската стойност на гликса означава, че храната кара кръвната захар да се покачва бавно. Такъв е случаят например с ябълки, корени, картофи, леща и пълнозърнести тестени изделия. Такива храни ще помогнат да се избегне глад. Сладките, подсладените царевични люспи, бял хляб или картофено пюре, от друга страна, имат висока гликс стойност.

С новата диета Glyx отслабвате, защото ядете по-малко калории. Стойността на Glyx на храните зависи, наред с други неща, от начина, по който са приготвени. Пастата, приготвена ал денте, има различна гликс стойност, отколкото меко сварената паста. Така че трябва да се занимавате интензивно с храната и в идеалния случай да я приготвите сами. Това има положителен ефект върху учебния ефект.

DGE обаче вижда опасността, че диетата може бързо да стане едностранна, ако храната се избягва изцяло. Следователно в дългосрочен план трябва - дори с по-голям брой калории - да се уверите, че ядете разнообразна и балансирана храна.

Оценка: Добре, ако обръщате внимание на балансирана диета в дългосрочен план.

LOGI (Glyx-базирани нисковъглехидратни)

Методът LOGI също се основава на ниско съдържание на въглехидрати и гликемичен индекс. Препоръчват се много зеленчуци и животински протеини, например от месо, яйца и млечни продукти, но по-малко въглехидрати. Трябва да се избягват сладкиши и бяло брашно.

Тъй като ядете по-малко мазнини и скрита захар, можете да отслабнете с тази диета; дори за по-дълъг период от време. Високото съдържание на протеини е добро за пълнене. Диетата също така насърчава познаването на състава на храната.

В дългосрочен план обаче трябва да преминете към балансирана, здравословна диета. Тъй като по-специално големият дял на месото е свързан с някои рискове за здравето.

Оценка: Добре, ако преминете към балансирана диета в дългосрочен план.

Комбиниращи храни диети

Диетите, комбиниращи храни, включват например комбинирането на храни Haysche, диетата Fit for life и диетата Montignac. Важен основен принцип: протеините и въглехидратите не трябва да се ядат заедно. Зад това стои теорията, че тялото може да обработва тези хранителни вещества само отделно един от друг. За това обаче няма научни доказателства.

Въпреки липсата на научна основа, тези диети са популярни. Тъй като те обикновено гарантират, че консумирате по-малко калории, можете да ги използвате и за отслабване. В дългосрочен план обаче има по-добри методи.

Комбиниране на храна на Hay

Храната, комбинирана според Хей, разпространява част от 70 до 80 процента от храната от плодове и зеленчуци, предимно като сурова храна или поне леко преработена. Останалото са богати на протеини храни като месо, риба и млечни продукти - но те не трябва да се ядат със зеленчуци или плодове. Всичко е позволено в тази рамка. Като предпочитат суровата храна, например, се премахват много индустриално преработени храни, които съдържат добавена захар и мазнини.

С тази диета можете да отслабнете в краткосрочен план, но в дългосрочен план диетата не е подходяща за поддържане на тегло. Факторът на удоволствието също трябва да бъде нисък поради - научно недоказания - принцип на комбиниране на храни.

Оценка: не се препоръчва

Годен за живот

„Fit for Life“ изисква не само разделяне на въглехидратите и протеините, но и отказ от мляко и млечни продукти. Освен това дестилираната вода трябва да се използва за „пречистване“ - което означава, че се справяте без минералите и микроелементите, съдържащи се във водата.

Възможно е да има недостиг на хранителни вещества, особено на йод, калций и желязо. Важни храни като картофи и кварки, които позволяват оптимално снабдяване с протеини, се елиминират.

Оценка: не се препоръчва

Метод на Монтиняк (комбиниране на храни на базата на гликс)

Методът Montignac комбинира принципа на комбиниране на храната с гликемичния индекс. Всички храни, които имат висок гликемичен индекс, ще бъдат премахнати. Така че захар, сладкиши, подсладени напитки, бял хляб, бял ориз и други подобни. „Добрите“ въглехидрати като пълнозърнест хляб не трябва да се консумират едновременно с мазнини. Това е трудно за изпълнение на практика, не е много забавно и няма научна обосновка.

Високият прием на протеини може да бъде проблематичен в дългосрочен план.

Оценката не се препоръчва

"Тънък в съня си"

С Schlank-im-Schlaf трябва да ядете сутрин с високо съдържание на въглехидрати, вечер с високо съдържание на протеини и обед. Избягването на въглехидрати вечер трябва да означава, че нивото на инсулин остава ниско и по този начин мазнините могат да се разграждат по-добре. Не са предвидени закуски между храненията.

Научно казано, инсулиновият ефект е недостатъчен за постигане на загуба на тегло. Правилата на тази диета могат да доведат до факта, че обикновено ядете по-малко вечер. Дори захарни вечерни закуски като шоколад са пропуснати. А това означава: по-малко калории.

Можете да отслабнете в краткосрочен план с тази диета. Това обаче не трябва да се дължи на принципа на комбиниране на храната и в дългосрочен план не можете да очаквате да поддържате теглото.

Оценката не се препоръчва

Диети с ниско съдържание на мазнини

Диетите с ниско съдържание на мазнини ограничават предимно количеството мазнини в ежедневната храна. Те включват например:

Диета с ниско съдържание на мазнини 30 и лира

Диетата с ниско съдържание на мазнини 30 не изисква нищо повече от намаляване на дела на мазнините в дневното количество калории до 30 процента - което по същество съответства на препоръките на Германското общество по хранене.

Подобно на фуражната диета. Позволява максимум 70 грама мазнини на ден. За възрастни, жени с нормално тегло и без много физически упражнения, това също приблизително съответства на ориентировъчната стойност на Германското общество по хранене. За мъжете ориентировъчната стойност на DGE е малко по-висока.

Така че ще се спечели нещо за промяна в диетата по отношение на мазнините. Всички други препоръки за здравословна, разнообразна диета обаче не се вземат предвид.

Оценка: Не боли, но има по-добри методи.

Диети с високо съдържание на въглехидрати

Тези диети отдават голямо значение на прекалено високото съдържание на въглехидрати в диетата.

Примери за това са „интензивната храна на Schnitzer“, „7-дневното лечение на зърното“, „диетата на Приткин“ и „картофената диета“.

Тези диети обикновено са с ниско съдържание на мазнини, протеини и други хранителни вещества. Освен това няма промяна в хранителното поведение.

Оценка: не се препоръчва

Зелена диета, яйце диета и други моно диети

Независимо дали става дума за зеле, ананас, банани, зърнени храни или яйца - дръжте ръцете си на диети, при които трябва да ядете само една храна приоритетно или дори изключително. 25 яйца на седмица? Седем дни само зелева супа? Или два цели ананаса на ден? Това няма да ви направи слаби за постоянно.

Такова небалансирано хранене води до липса на важни хранителни вещества. Ще отслабнете бързо, но пак толкова бързо ще напълнеете.

И факторът забавление също се пренебрегва. След кратко време ще развиете отвращение към храната. Това е напълно здравословна реакция. Защото тялото ни изисква разнообразие. Той също трябва да получи това.

Оценка: не се препоръчва

Диета 5: 2

Диетата 5: 2 е вид интервално гладуване. Пет дни в седмицата ядете, както искате, два дни не повече от 500 калории (жени) или 600 калории (мъже). Препоръчваме 250 грама храни, богати на протеини, малко мазнини, много зеленчуци и много безкалорични напитки. Отслабването е възможно за по-дълъг период от време. Поради ограничението във времето няма риск от физическо увреждане. Този метод обаче не ви научава да се храните здравословно в дългосрочен план.

Рейтинг: Не боли. В дългосрочен план обаче има по-добри методи.

Кой не трябва да е на диета

Диетите не са подходящи за някои групи хора. Те включват:

• Бременни и кърмещи жени
• Хора, които страдат от психични заболявания, като психоза
• Хора, които имат сериозни медицински състояния като рак
• Зависими

Германско общество по хранене; Рубах, Малте, "Его диетата: здравословна и щастлива без диета", Мюнхен 2017

---