Диети на Аткинс - машина за производство на хляб без мляко и глутен
Диети на Аткинс
От Milk Free в петък, 12 август 2011 г., 17:35 - Четения - Постоянна връзка
Да мислите за „Аткинс“ означава да мислите за диетата си за отслабване, но вместо това трябва да кажем диети за Аткинс, защото д-р Аткинс също създава диети за наддаване на тегло, за да бъде по-здравословна, включително диета против стареене. Всъщност, повече от диети, американският лекар ни даде поредица хранителни показания за по-добро здраве, независимо дали имаме тегло, което да отслабнем или не.
За книгата, издадена през септември 2011 г., вижте този пост: Atkins Diet Revisited
Ако в началото на 70-те години Аткинс стартира диетата си за отслабване, основана на официални медицински изследвания и експерименти върху себе си, той отиде при всички, чието здраве може да се подобри с по-добра храна. Следователно това са хранителни препоръки за широка аудитория, които той е въвел чрез своите книги, публикувани в края на 70-те - началото на 80-те години, указания, прецизирани и завършени в други произведения, публикувани в края на годините. 90-те и в книга за диета против стареене, която се появи в началото на 2000-те.
Излишната захар е нашият враг
Водещият принцип на неговия хранителен подход е денонсиране на вредното въздействие на захарта и рафинираните въглехидрати (или въглехидрати). Още от първите си творби, посветени на „супер-енергична“ диета, той посочи болестите и други здравословни проблеми, причината за които е високата консумация на захар: затлъстяване, диабет, артериална хипертония, повишени нива на триглицеридите и холестерола, бъбречни проблеми, хиперактивност при деца, както и умора, депресия, тревожност и др.