Диети, които ви разболяват Вегетарианство и веганство Начин на живот, здраве и фитнес Свобода

От Габриела Бочану, понеделник, 8 февруари 2016 г., 14:58

диети

Когато казвате „вегетарианец“, имате предвид някой, който яде. растение. Нищо от животински произход. Объркан! Това всъщност е определението за веганство. Решете: Искате ли да следвате вегетарианска или веганска диета? И разберете какви здравословни проблеми може да имате и как да ги предотвратите.

вегетарианство

Терминът "вегетарианец" се появява през втората половина на XIX век и се отнася до хора, които не ядат месо или риба, но могат да включват в диетата си продукти от животни: мляко, яйца, пчелен мед.

В зависимост от разнообразието на диетата си, вегетарианците попадат в четири категории:

  • оволактовегетариански: консумират, освен зеленчуци и плодове, яйца и млечни продукти
  • млечни вегетарианци: които консумират млечни продукти заедно със зеленчуци и плодове
  • ововегетариански: диетата им се състои от зеленчуци, плодове и яйца
  • песко-вегетарианци: които освен плодове и зеленчуци ядат и риба.

Здравословни рискове

Липсата на месни протеини води, в случай на вегетарианци, до дефицит на желязо, калций, цинк, витамин D, витамин В12 и някои аминокиселини, необходими за правилното функциониране на тялото. Затова е добре да допълвате вегетарианската диета с хранителни добавки, препоръчани от вашата среда или от диетолог.

Веганство

Веганската (или вегетарианската) диета е чисто растителната диета, от която се елиминират всички продукти от животински произход. Протеините, доставяни на тялото, са стриктно тези, които се съдържат в зеленчуците като грах, нахут, боб, но също така и в зелени зеленчуци, плодове и растителни масла. Изключва месо, риба, яйца, млечни продукти, мед, всичко от живите същества, включително производни като желатин.

Здравословни рискове

Строго растителната диета води до недостиг на витамин В12, В2 и В6, витамин D, омега 3, желязо, калций и йод. И в този случай тялото трябва да получи хранителните вещества, споменати в хранителните добавки, съгласно схема, изготвена от специалисти.