ДИЕТИ, КОИТО МОГАТ ДА ВИ УБИВАТ!
Много от широко популяризираните и международно популярни диети могат да предизвикат хаос по тялото. Сред тях е диетата на Дюкан, която в продължение на три поредни години се класира на първо място в топ опасни диети, класация, съставена от британски диетолози. Румънските диетолози премахват "ограничителните" диети, които обещават бърза загуба на тегло, което според тях е "измислено", "небалансирано" и "без научна подкрепа".
Хиперпротеиновите диети, които включват драстично намаляване на въглехидратите в диетата, са много популярни сред хората, които искат бързо да отслабнат, сред тях са много холивудски звезди, но и обикновени хора, пише Ziuanews.ro.
„Изобретателят“ на най-популярната протеинова диета, френският диетолог Пиер Дюкан, беше в центъра на огромен скандал. Освен критиките, отправени от колеги от няколко държави за диетата, която те популяризират и която не зачита основните хранителни принципи, наскоро "Диетичният гуру" беше изключен от Ордена на лекарите на Франция, еквивалент на Румънския колеж по лекари. Дюкан е обвинен, че е предписал преди около 40 години на жена, която е искала да отслабне, лекарство, използвано при диабетици с наднормено тегло, лекарство, което с течение на времето би убило повече от 500 души, според пресата. Френски. Таксуван едва сега, френският диетолог трябва да спре всяка медицинска дейност в началото на октомври тази година и да плати 6000 евро компенсация на пациента.
Медицинските и хранителни организации по света често обръщат внимание на ефектите от диетите с излишни мазнини и протеини, които ограничават консумацията на основни хранителни вещества като минерали, витамини, фибри - елементи, намиращи се в храната в количества малък.
Пиер Дюкан обаче твърди, че тези, които го обвиняват, че създава вреден за здравето хранителен режим, казват фалшиви неща и вярват, че това е вид завист от страна на колегите. „Проблемът е, че цената на книгата е 10 евро и тя работи“, казва Дюкан, чиято книга, издадена във Франция през 2000 г., е продадена в повече от 11 милиона копия по целия свят, преведена е на 14 езика и е публикувана в 32 държави.
Румънските диетолози обаче не са на същото мнение
„Това са изискани диети, които в средносрочен и дългосрочен план застрашават здравето ни, без никаква дискусия. Тези диети, които нямат научна подкрепа, са небалансирани, измислени диети. Всяка ограничителна диета, която обещава бърза загуба на тегло, е средство, чрез което силно атакувате здравето си, само че ефектите не са незабавни, като например интоксикация. Тук ефектите се появяват след няколко години. Първо йо-йо ефектът - губите 10 килограма и качвате 20 килограма - след което влизате в омагьосан кръг, който на практика разруши здравето ви “, каза за ZIUAnews, проф. Унив. д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните. Що се отнася до лечението за отслабване, предпочитано от румънците, той вярва, че „Дюкан е вид вариация на същата тема на хиперпротеиновата диета на Аткинс: ядете месо, докато не станете глупави. Тоест вие се разболявате на ниво метаболизъм.
По отношение на чудодейните диети Михаела Билич, известна още като „диетолог на знаменитости“, заяви, че колкото по-бързо се търси решение, „колкото повече дисбалансите в тялото са по-големи и неприятните ситуации ще се появят по-късно“ и, вместо завидна фигура, тези хора рискуват да получат само „отмъщение от тялото си“.
Не толкова яростен е Кристиан Маргарит, специалист по спортно хранене. Той твърди, че е последовател на диета, която освен протеини съдържа и други групи храни. „Хиперпротеиновите диети са нормални и естествени за хората, в историята ни има дълги периоди, в които сме яли предимно месо и животински органи. Въпреки това в тези диети присъстваха големи количества мазнини, но също така и зеленчуци, листа, плодове, като съществено се различаваха от това, което можем да правим днес, с хранителни продукти в супермаркетите или с препоръчаното от различни диети, циркулиращи „в интернет ". Диетата може да е добра „на хартия“, но обикновено се прилага неправилно от хора, които твърде много бързат или им липсва организация и дисциплина “, заяви Кристиан Маргарит пред ZIUAnews.
"Dukanites": "Все още не съм пострадал"
След скандала, създаден около Пиер Дюкан, няколко румънци, които спазваха диетата на френския диетолог, скочиха в негова защита. "Дуканите", както те обичат да се наричат, казват на различни форуми, че не са избрали да имат сърдечно-съдови или бъбречни проблеми, а някои от тях дори не са усетили онези негативни ефекти от протеиновата диета - проблеми с дебелото черво, бъбречни проблеми, мигрена, умора, депресия, липса на енергия, обилен и лош дъх, лош дъх, запек, кошмари, менструални разстройства - общото заключение е като: „Все още не съм страдал“.
„Лошото хранене не боли веднага“
„Много пъти хората дори не са наясно от какво получават. Те още нищо не са претърпели и Бог да не пострада нищо след няколко години, защото най-жалките и перверзни ефекти и болести са болестите, които не траят 10-20-30 години. Хипертонията, например, от около 20 години не боли. Но когато имате инфаркт, нямате избор, особено ако нямате възможност бързо да отидете в болницата. Или след около 30 години се разболявате от рак и се събуждате до метастази и нямате много работа. Но нищо не боли дотогава! Този аргумент - „Все още не съм страдал“ - е напълно нереалистичен и опасен аргумент за не осъзнаване на ефектите, в средносрочен и дългосрочен план, на храната, храненето и начина на живот. Храната, храненето и начинът на живот причиняват хронични заболявания, които не продължават с десетилетия, но когато започнат да болят, често е твърде късно “, обясни професор Менчиникопски, добавяйки, че„ най-много човешки заболявания, най-много по-хубаво, има и такива, които ти липсват и лошото хранене не боли веднага ".
Какво трябва да съдържа правилната диета
Професор Георге Менчиникопски вярва, че правилната диета трябва да бъде според изискванията на физиологията на нашето тяло. „Тялото е единственият ни господар, то е неизменната забележителност на това, което трябва да ядем, а не това, за което мечтаят така наречените диетолози. Трябва да ядем поне половината от храната на ден, независимо дали е жива, естествена, пълноценни храни, тоест: зеленчуци и плодове - сурови -, семена, ядки и микроби. Останалите, от 40-50%, могат да бъдат храни, които приготвяме у дома или които купуваме. Но обръщайте голямо внимание на индустриалните храни, рафинирани, добавки, консерви, девитализирани! Ако започнем да приготвяме повече у дома, по правилните, щадящи методи - варене, печене - и да не дрънкаме, да не пържим, да не изгаряме храната - и бихме яли половината жива храна, бихме се отървали (не - от болести) ".
Тялото диктува какво трябва да ядем
Менчиникопски обаче искаше да подчертае, че правилната диета не е достатъчна, ако не е интегрирана в активен начин на живот и ако не успеем да „овладеем психо-емоционалния стрес“, който мели човека. „Ако сме заседнали и не сме направили нищо. Днес имаме трима големи врагове: лоши, девитализирани храни, заседнал (или високорисков) начин на живот и психо-емоционален стрес. Всичко може да се управлява ", заключи Mencinicopschi. Специалистът по спортно хранене, с който се консултирахме, е на мнение, че за всеки човек здравословната диета означава „диетата, с която той се чувства най-добре“. „Някои хора понасят по-добре големи количества месо, други се нуждаят от зеленчуци, трети се фокусират върху млечните продукти. За всеки от нас значението е премахването на ултрапреработените храни (захар, бяло пшенично брашно, рафинирани масла и денатурирани мазнини) и включването на пресни, местни и сезонни храни, приготвени при оптимални температури. Под диета имаме предвид систематизиран начин на хранене, а не непременно диета или глад. Има диети, предназначени да увеличат интелектуалните или спортните постижения, да удължат живота, да предотвратят някои заболявания с важен наследствен компонент ", добави Кристиан Маргарит.
Диетата на Аткинс съкращава живота
„Ще можете да отслабнете, но и да подобрите здравето си“, казва лекарят, изобретил тази програма за отслабване, д-р Аткинс, известен още като бащата на протеиновите диети. Други диетолози обаче не са на същото мнение.
Обширно проучване, проведено преди почти три години в САЩ, показа, че диетата на Аткинс, една от най-популярните в света, изобщо не е здравословна - както се смяташе преди - и че може да съкрати продължителността на живот. Изследването е направено върху 85 000 жени над 26 години и 45 000 мъже в продължение на 20 години и заключението на изследователите, които са го разгледали, е, че диетата на Аткинс - базирана на животински протеин - това е опасно както за мъжете, така и за жените, защото увеличава смъртността сред тези, които го прилагат.
Една от отрицателните последици е появата на недостиг на витамини и минерали, а оттам и други здравословни проблеми, като продължителни състояния на умора, замаяност, безсъние и анемия. Хранителният дисбаланс, който тази диета предполага - излишъкът от протеини и мазнини, корелиран с дефицит на въглехидрати - засяга метаболизма.
Чрез метаболизирането на излишния протеин имплицитно повишава нивото на урея и пикочна киселина - вещества, които се елиминират в бъбреците и които, ако имат висока концентрация в организма, имат токсичен ефект за много органи, като най-засегнати са бъбреците, черния дроб, дебелото черво и мозъка.
Сърдечно-съдовите заболявания са друг отрицателен ефект от диетата на Аткинс. Консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини повишава нивата на холестерола и риска от атеросклероза - заболяване, считано за основен рисков фактор при сърдечно-съдови заболявания, инфаркт на миокарда, инсулт. Той също така увеличава риска от безплодие и затлъстяване, но също така и риска от развитие на диабет тип II.
KEN диета или булчинска диета - една от най-опасните в света
Диетата KEN (кетогенно ентерално хранене), известна още като диета на бъдещите булки, е една от най-противоречивите и в същото време най-опасните диети. Това включва пълното елиминиране на храната и храненето през сонда, вкарана през носа, която достига директно в стомаха. Свързан е с торба с електрическа помпа, която работи денем и нощем, и доставя на тялото два литра разтвор - хранителна формула, богата на протеини и вода, от която въглехидратите са напълно изключени - за 24 часа, без да надвишава 800 калории на ден. Диетата продължава 10 дни, през които човекът, който я избере, не трябва да яде нищо. Тъй като се нуждае от енергия, тялото е принудено да „изяде“ мастния слой.
Твърди се, че това е новата любима диета на моделите, но и на бъдещите булки, които, желаейки бързо да се отърват от излишните килограми, прибягват до това изкуствено хранене. Диетолозите казват, че здравият човек се нуждае от поне 1200 калории на ден, а въглехидратите са нечувствителни към мозъчната функция, поради което този глад води до изтощение. Освен това чрез внезапното „топене“ на мазнините тялото се „отрови“ със складираните тук вещества. "Остатъците от желязо, живак, олово или пестициди обикновено се съхраняват от мастния слой. След като внезапно се отървем от този слой, тялото се бомбардира с тези вещества, които водят до остри интоксикации, които унищожават черния дроб и мозъка ни “, обясни проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните.
Диетата KEN е опасна и за хора с бъбречна недостатъчност или алергия към млечни протеини, но за разлика от диетата на Аткинс, тя може да бъде приета от тези със сърдечни проблеми.
"Party Girl Drip", доза интравенозна диета
Друга известна диета, която беше включена от експерти от Асоциацията на диетолозите на Великобритания в топ на най-опасните диети, е "Party Girl Drip", за която се твърди, че е спазвана от Риана или телевизионния продуцент. Саймън Коуел, в моменти на изтощение. Диетата включва интравенозно инжектиране на разтвор, коктейл от витамини, магнезий и калций и първоначално се използва за лечение на страдащи от недохранване или хронично болни. Британските диетолози обаче казват, че „има малко доказателства, че диетата работи за здрави хора“. Дори и да работи, това е инвазивен метод, демонстриращ негативния ефект от високите дози витамини и „по-добре е да ядете по-малко или да консумирате повече течности, отколкото да инжектирате нещо в тялото си“.