Диети диетолозите правят равносметка - Elle

След години диктати за отслабване и нови методи за отслабване, диетолозите правят равносметка и заклеймяват чудодейните диети, които едва ли работят в дългосрочен план. Как да отслабнем устойчиво, как да не сме роби на храната и как да сме добре в тялото си? Ето отговорите, които Жан-Мишел Коен, Реджиналд Алуш и Жан-Филип Цермати се опитват да ни дадат в последните си книги. Лекари диетолози, които са успели да разработят своите методи, като вземат предвид медицинските открития и техните ежедневни консултации. От Aurore Charlot.

Диети: диетолозите правят равносметка

Не всеки може да отслабне за постоянно

В книгата си „Отслабването голямата лъжа“ д-р Коен предлага да върне всичко обратно, като прави равносметка на всичко, което циркулира в областта на диетичната информация. Според него хората, склонни към наднормено тегло, трябва редовно да влизат във фаза на диета.

Три въпроса за д-р Коен

Elle.fr: Предупреждавате читателите си за рисковете и лъжите, свързани с диетите, защо ?

Д-р Коен: „Диетата сама по себе си не е решение, тя е преамбюл, рехабилитационна фаза на промяна на начина на хранене. Няма да накараме всички да отслабнат. Винаги е възможно да отслабнете много бързо, но трябва да се внимава да се запази здравето на хората. Подобно на грипа, наднорменото тегло продължава да се връща и трябва да се лекува веднага щом имате 5 до 10 излишни килограма и не бива да му се позволява. "

Elle.fr: Бихте ли обяснили подхода си с няколко думи?

Д-р Коен: „Когато виждам пациент за първи път, проверявам няколко точки с него: на първо място, опитвам се да го запозная с реалността на приема на храна, проверявам дозировката на водата, физическата му активност и съответствието на неговото искане. И тъй като преди всичко съм лекар, проверявам и генетичната му история по отношение на теглото и настоящите му лечения. Питам го каква тежест иска да постигне и какви са мотивациите му. С тази информация му предписах чиста диета и понякога дори антидепресант, защото диетата предизвиква голямо разочарование. Също така мога да предпиша сесии за преобразяване или среща с фризьора! "

Elle.fr: В книгата си обяснявате, че стабилизацията не съществува.

Д-р Коен: „Да, говоря за консолидация, а не за стабилизация. Лечението не е окончателно, ще има рецидив. Пациентът трябва да бъде предупреден за рисковете от рецидив, за да се избегне чувството за вина. "