Диети; детокс; наистина ли ни помагат да променим хранителните си навици
Счита се, че диетите с „детокс“ ни помагат да изхвърлим „токсините“ от тялото си, особено след период на излишък. Но тези диети нямат научна основа.
С радост се възползвахте от „хубавите неща“ това лято и искате да намерите добри хранителни навици? Както всяка нова учебна година, пресата или специализираните книги дават повече съвети как да се храним на диета, която ни помага да „елиминираме токсините“, натрупани в тялото ни, известните „детокс диети“. Но трябва ли да ги приемаме сериозно? Europe 1 зададе въпроса на Tasnime Akbaraly, изследовател в Inserm и специалист по връзките между нашата храна и нашето здраве.
Терминът „детоксикация“ отнася ли се за научна концепция ?
В медицински термин говорим за пациенти с наркомания. Използването на тази дума от различни медии, индустриални и маркетингови играчи е помогнало да се направи известна и да се свърже с храната. Това, което е сигурно, е, че нямаме сериозни научни публикации, които да ни позволят да кажем, че тези така наречени „детоксикационни“ диети имат благоприятен ефект при елиминиране на токсичните вещества от тялото или при защита срещу тях.
"Токсинът" е вещество, секретирано от бактерии. И в нашето тяло има всичко необходимо, за да се предпазите от него. Нашите бели дробове отхвърлят CO2, кожата отхвърля млечната киселина, чревната флора предотвратява колонизирането на лошите бактерии, а черният дроб канализира много токсични вещества. Когато тялото ни функционира добре, ние естествено произвеждаме токсични вещества и ги елиминираме по естествен път. Ако това не работи добре, тогава има сериозен проблем и „детокс диета“ няма да ни помогне. Тези диети в най-добрия случай са неефективни, а в най-лошия - дестабилизиращи за организма.