Диетата с ниско съдържание на въглехидрати уврежда кръвоносните съдове Яжте по-умно
Ниско съдържание на въглехидрати разчита на малко въглехидрати и много протеини. Въпреки това, лекарите в медицинския център Beth Israel предупреждават (март 2009 г., Beth Israel Deaconess Medical Center (САЩ)), че може да причини атеросклероза. EAT SMARTER представя резултатите от проучването.
Магическа формула да останете стройни и все още да не гладувате е: ниско съдържание на въглехидрати. Тези, които живеят според това диетично правило, се отказват до голяма степен от въглехидратите (въглехидрати) и вместо това ядат много риба, месо и други протеини. Но точно тази формула може да причини артериосклероза в дългосрочен план, предупреждават лекарите от медицинския център Beth Israel. Неотдавнашно проучване върху мишки предостави на изследователите съответната информация.
Експериментирайте с мишки
Служители в медицинския център за диаконеса на Бет Израел, отдел в Медицинското училище в Харвард, хранеха три групи мишки с различни хранителни вещества за период от дванадесет седмици. Група с ниско съдържание на въглехидрати получава почти никакви въглехидрати, но особено високи дози протеин от животински произход. Резултат: Мишките отслабнаха и нивата на холестерола им също не се повишиха. Но се образуват значително повече плаки. Това е, което лекарите наричат отлагания върху съдовите стени на артериите, което може да доведе до опасни тесни места и инфаркти.
Заключение на разследването
Предполага се, че Антъни Розенцвайг, ръководил проучването, е отпаднал от диетата си с ниско съдържание на въглехидрати след тези открития. Неговото научно обосновано заключение: "Изглежда, че балансираната диета определено е за предпочитане пред едностранчивите диетични промени. Месото и млечните продукти имат много протеини, но също така и голямо количество наситени мастни киселини, които могат да запушат артериите." Вместо просто да забранят въглехидратите от нечия диета, учените съветват да се премине към висококачествени въглехидрати като пълнозърнести продукти, които осигуряват ценни хранителни вещества като част от балансираната диета и са подходящи за поддържане на стабилно тегло в дългосрочен план.