Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е една от най-добрите диети - монте кобила
Ниското съдържание на въглехидрати не е просто тенденция в САЩ. Този диетичен метод е в голямо търсене в Германия. Елиминирането на въглехидратите не винаги е лесно, но методологията често предлага желания резултат. Гост на Dirk Schiff.
Какво така или иначе означава ниско съдържание на въглехидрати?
На диета с ниско съдържание на въглехидрати ядете малко или никакви въглехидрати. Хлябът, тестените изделия, картофите и оризът са източници на въглехидрати. Те се намаляват с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но се прави разлика между качеството на въглехидратите. Тортите, бързото хранене, шоколадът или бонбоните са лоши въглехидрати. Ако изобщо консумирате въглехидрати по време на тази диета, се препоръчват картофи, ориз, тестени изделия или пълнозърнест хляб. Могат да се използват различни диетични концепции в ниски граници. Диети като диетата на д-р Аткинс, диетата с протеини и мазнини или диетата Glyx се провеждат на практика.
Glyx диета
Диетата Glyx е свързана с поддържане на гликемичния индекс на храната относително нисък. Тялото усвоява най-бързо глюкозата. Инсулинът се освобождава чрез абсорбция. Следователно гликемичният индекс (GI) на глюкозата е 100. Храните, които съдържат протеини и мазнини, не повишават GI толкова бързо, колкото въглехидратите. За храни с по-малко въглехидрати GI е между 40 и 60. Като правило трябва да се избягват екстремни колебания в нивата на кръвната захар. Благополучието може да страда. Пълнозърнестите храни, бобовите растения и почти всички зеленчуци имат нисък ГИ.
В диетата Glyx се приема напр. Млечни продукти, риба, птици, нискомаслени кварки или постно месо. В програмата са включени повече протеини, добри и здравословни мазнини и по-малко въглехидрати. Трябва да се избягват продукти от бяло брашно, гроздова и трапезна захар, конфитюр, плодове с високо съдържание на захар, алкохол и кафе. Разрешени са ястия, богати на протеини.
Тази диета е подходяща не само за хора без диабет. Йо-йо ефектът не настъпва толкова бързо, колкото при другите диети. Спортистите активно използват тази форма на диета. Можете също да ядете високомаслено сирене. Резултатът е много обещаващ. Диетата Glyx е една от най-търсените диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Диета на Аткинс
Кардиологът д-р. Робърт Аткинс изобретил тази диета и починал през 2003 г. Концепцията била популярна през 70-те години. Тази форма е една от най-строгите диети с ниско съдържание на въглехидрати. Разрешени са само 20 грама въглехидрати. Т.е. 2 ролки достигат квотата. Голяма чиния с макарони лесно се побира на този брой грамове. Целта на тази диета е да регулира нивото на кръвната захар в дългосрочен план и да го поддържа за цял живот.
На практика диетата на Аткинс твърде често завършва с йо-йо ефекта. През повечето време връщате теглото, което сте загубили по време на диетата, или дори повече. Диетата е трудна за спазване. Симптомите на дефицит не могат да бъдат изключени. Ето защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати има повече смисъл.
Автора
Дирк Шиф е на 36 години и живее със семейството си в Мюнхен. Работи като автор на книги и като журналист на свободна практика.