Диетата на Пеган, нали знаете
Много популярна в Европа, диетата на Пеган е известна още като палео-веганска диета. Както вероятно сте се досетили, тази нова мода за хранене обединява тенденциите на палеолитната и веганската диета.
Това е изненадваща асоциация, тъй като, от една страна, искаме да се храним като „пещерняк“, докато от друга забраняваме животните и всички продукти, направени от животни. Когато обаче погледнете общите им черти, получавате изненадващо здравословна и здравословна храна. Любопитно е да науча повече?
Създателят: лекар „звезда“
Диетата на Пеган е измислена от американския семеен лекар Марк Хайман д-р, международно признат говорител и автор на бестселъри на десет книги номер едно на New York Times. За този учен палео-веганската диета представлява „най-благоприятната диета за нашето здраве и това на нашата планета. Той е екологично устойчив и зачита живота на животните ”. Нищо по-малко!
Азбуките на палеолита и веганската диета
Философията на палеолитната диета е, че идеалната диета съвпада с тази на нашите предци. Д-р С. Бойд Итън заявява, че нашите гени определят нашите хранителни нужди. И тъй като гените ни не са се променили (0,02%), затова трябва да се храним като нашите предци. Следователно палео диетата, наричана още диета на предците, разчита на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на фибри и протеини. Ние предпочитаме постно месо, птици, риба и морски дарове, яйца, ядки и семена, както и плодове и зеленчуци с ниско съдържание на нишесте (следователно, без картофи, сладкиши и др.). Тази диета обаче изключва млечни продукти, зърнени продукти, бобови култури, както и солени или преработени храни (консерви, сладкиши, безалкохолни напитки и др.).
От своя страна веганската диета, наричана още веганство или веганство, представлява най-строгата форма на вегетарианство. Тази диета обикновено се приема от хора, които искат по-добро благосъстояние на животните и околната среда. Следователно, всички животински продукти са забранени (напр. месо, риба, яйца, млечни продукти), включително мед и желатин (често от свински произход). При тази диета от растителен произход, храните в светлината на прожекторите са плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, както и зеленчукови напитки (напр. Соя, бадеми).