Диетата на Орниш - Mundita - Какво е позволено и какво не
Диетата на Орниш
The Диета на Орниш не е диета, тъй като в разговорно отношение се разбира като редукционна диета, а цели цялостна промяна в начина на живот. Той е разработен от американския кардиолог Дийн Орниш, който иска да подобри лечението на сърдечно болни и да намали броя на байпасните операции. Тенорът е: да се чувстваш добре. Да се научим да се радваме на живота и да не се борим със страха да умрем. Устойчивото е удоволствието и благополучието! Затова се насладете на яденето на този вкусен и хранителен начин на хранене!
Ornish Lifestyle Medicine е научно доказано, че запазва прогресията дори на тежки хронични сърдечни заболявания, диабет тип 2, хиперхолестеролемия и високо кръвно налягане и забавя, спира или дори прогресира рак на простатата в ранен стадий в поредица от контролирани проучвания, публикувани във водещи списания обръща.
Част от проучванията е да се установи, че положителните промени в начина на живот са променили гените - включване на защитни гени и изключване на гени, които насърчават възпалението, оксидативен стрес, онкогени, рак на простатата, рак на гърдата и рак на дебелото черво.
В допълнение, тези промени в начина на живот удължават теломерите, краищата на нашите хромозоми, които регулират стареенето, като по този начин започват да обръщат стареенето на клетъчно ниво.
Храната не е нито добра, нито лоша ...
но някои са по-здравословни за вас от други - предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, соеви продукти, нискомаслени млечни продукти и протеини в естествената им форма, както и някои добри мазнини, които съдържат омега-3. Това са храните с високо съдържание на добри въглехидрати, добри мазнини, добри протеини и други защитни вещества. В тези храни има поне 100 000 вещества, които имат мощни противоракови, противосърдечни заболявания и противостареещи свойства.
Защо търсим алтернативни форми на хранене?
Стремежът към ЗДРАВАТА форма на хранене е страхотен. Всички не искат просто да правят диети без конуси, защото има нещо повече от това да ограничите себе си, да се храните по план и да загубите удоволствието от готвенето и храненето. Ето защо се превърна в лов за Свещения Граал да намери диетата, която има добър вкус и също помага. Следователно диетата на Орниш е нов подход, който мнозина възприемат и изпитват с ентусиазъм, тъй като предоставя насока, а не библия за хранене. Алтернативна диета, която не се чувства като диета и не е част от никоя търговска система.
Основно растения в естествената им форма.
Калориите са неограничени, освен ако не се опитвате да отслабнете. Малките, чести хранения, разпределени през целия ден, ще помогнат за предотвратяване на глада и поддържане на нивата на енергия постоянни. Контролът на порциите ви помага да постигнете и поддържате здравословно телесно тегло и да контролирате нивата на кръвната захар. Включени са млечни продукти без мазнини (не повече от 2 порции на ден) и протеини. Забележка: Месото, птиците, рибата и всички продукти, произведени от тези храни, се елиминират.
Шоколадовата страна на Ornish Diet
Захарта е разрешена умерено, но не се препоръчва. Допълнителни захари като кленов сироп, агаве, мед, бяла или кафява захар, както и безмаслени сладкиши и рафинирани въглехидрати се препоръчват, но трябва да бъдат ограничени до 2 порции на ден.
Алкохолът е разрешен в ограничени количества, но не се препоръчва. Ако се консумира, насладете се на малко от него.
4 грама на ден добри мазнини на диетата на Орниш
Не повече от 10% от калориите идват от мазнини. Това се постига чрез не добавяне на мазнини, масла, авокадо, кокосови орехи и маслини към предимно растителна диета. 10% от калориите от мазнини идват от мазнини, които се срещат естествено в зърнени храни, зеленчуци, плодове, боб, бобови растения, соеви храни - и малки количества ядки и семена.
Ограничете нивата на холестерола до 10 милиграма или по-малко на ден. За да постигнете тази цел, обезмаслените млечни продукти не са задължителни и са ограничени до 2 порции на ден. Обезмаслените млечни продукти не са задължителни. Препоръчват се не-млечни алтернативи като соево мляко, тъй като те не съдържат холестерол и са богати на полезни за сърцето хранителни вещества.
Ядките са разрешени в малки количества. За да се поддържа целта с ниско съдържание на мазнини - 10% от калориите от мазнини, размерът на порциите за ядки е ограничен, тъй като те са много концентрирани в мазнини.
Типът мазнини в ядките е предимно ненаситени, като някои ядки като орехите са добри източници на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Специфични ядки (бадеми, шам фъстък, орехи, пекани, кашу и фъстъци) и семена (особено ленено семе, слънчоглед и тиквени семки), които са богати на антиоксиданти и кардиозащитни фитохимикали като полифеноли, бяха избрани въз основа на проучвания за техните сърдечно-съдови ползи за здравето.
Пример: 1 порция храна с ниско съдържание на мазнини (≤ 3 g мазнина) съответства на:
- 5 бадема
- 9 шам фъстък
- 1 цял орех
- 3 половинки пекан
- 2 ядки кашу
- 6 фъстъци (без черупка)
- 2,5 ч. Л. Ленено семе, смляно
- 2 чаени лъжички семена от чиа или слънчогледови семки, обелени
- 1,5 чаени лъжички тиквени семки
На ден могат да се добавят три или по-малко порции храни или ядки с ниско съдържание на мазнини. Храни с ниско съдържание на мазнини, като пакетирани храни като зеленчукови бургери, крекери от пълнозърнести храни с ниско съдържание на мазнини или зърнени храни, които съдържат ≤ 3 g мазнина на порция. Тези храни с ниско съдържание на мазнини могат да съдържат минимално количество добавени, най-вече ненаситени мазнини като зехтин или рапично масло.
Бихте искали да получите повече информация за диетата на Орниш?
В тази книга ще намерите всичко за тази диета: