Диетата на монасите на Света гора

Монасите водят скромен живот от гледна точка на храната, да не говорим за преработени храни, ястията се приемат тихо, поради което лицата на църквата в Атон имат продължителност на живота десет години по-дълга от обикновената гръцка. Този начин на живот е предмет на книга, която ви учи как да живеете, а не само как да отслабнете, „Диетата в Атон“ от Ричард Стори, Сю Тод и Лоти Стори.

Тримата диетолози, които се опитаха да променят концепцията за диетата, като разделиха седемте дни от седмицата на три отделни хранителни периода, вдъхновени от наблюдаваните в манастирите на Света гора: три дни умереност, три дни пост и един ден празнуване, или решение. По този начин, през гладно дни, всички млечни продукти, риба, алкохол, яйца и масло трябва да бъдат премахнати, в полза на малки порции плодове, зеленчуци, ядки от всякакъв вид, семена и различни видове боб, пише Adevărul.

Дните на умереност трябва да бъдат "посветени" на типична средиземноморска диета, която включва пресни млечни продукти, зехтин, риба, пиле и яйца, но освен това изключва захарта, преработените храни и червеното месо. В тази част на седмицата е разрешен дори алкохол, макар че се предпочита само червено вино, но умерено, т.е. две единици на ден (две чаши по 175 мл всяка). Денят на пускане, както подсказва името, е времето на глезене, когато можем да вкусим, но и умерено, червено месо, шоколад, торти или други печени изделия в допълнение към червеното вино.

---