Диетата на Мерш

Всъщност са необходими само 3 точки от списъка с мерки:

Ако не можете да търпите червено вино, тогава трябва да го избягвате. Ако сте отвратени от риба, важи същото: Не яжте нищо, което не можете да понесете или не харесвате.

Предложената диета с мигрена е с ниско съдържание на въглехидрати и следователно спестява инсулин. По този начин можете да стабилизирате нивото на кръвната си захар и хормоналната система особено ефективно. От вас зависи коя форма на нисковъглехидратна диета предпочитате. Моля, обърнете внимание на коментарите в съответния раздел.

Избягване на глутамат и аспартам

Има подозрение, че и двете вещества могат да увредят мозъка. Освен това различни проучвания показват, че нивото на глутамат в кръвта се увеличава, колкото по-малко въглехидрати се консумират едновременно. Следователно избягването на глутамат е особено популярно като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Същото се отнася за всички храни или форми на приготвяне, срещу които развивате чувство на отвращение. Ако сте отвратени например от стриди или пържени яйца, тогава трябва да избягвате тези храни, независимо колко ценни хранителни вещества те съдържат или колко силно други са ви препоръчали за вас.

Диетата с мигрена е с ниско съдържание на въглехидрати. Това е особено полезно за хормонално успокояване и за избягване на прекомерни колебания в енергията и нивата на кръвната захар.

Налични са различни алтернативи, в зависимост от толерантността, тежестта на заболяването и предпочитанията. Б.:

Ограничение на въглехидратите до 6 BE на ден (Lutz-Diet)
Ограничение до въглехидрати с нисък гликемичен товар (LOGI, GLYX, метод на Montignac, диета на Migrdne на д-р Риглер и др.)
Кетогенна (кетогенна диета, диета на Аткинс)

Повече информация за диетите с ниско съдържание на въглехидрати можете да намерите тук.

Ако страдате от много тежка мигрена, особено придружена от силна аура, тогава може да е препоръчително да ограничите приема на въглехидрати много сериозно и евентуално дори да живеете кетогенно за определено време. Това обаче трябва да се направи след консултация с Вашия лекар.

Моля, обърнете внимание, че спазването на диети с ниско съдържание на въглехидрати може и ще доведе до сериозни метаболитни промени в тялото. Следователно диетата с ниско съдържание на въглехидрати може в отделни случаи и особено през първите седмици и месеци - подобно на някои лекарства - да предизвика тежки странични ефекти. Затова препоръчваме да намалявате въглехидратите си бавно и стъпка по стъпка.

Ако страдате от съществуващо автоимунно заболяване (напр. Болест на Хашимото, болест на Crohn), препоръчваме да извършвате такива диетични мерки само с медицинска подкрепа и необходимото внимание. Освен това, в този случай трябва внимателно да изучите книгата на Волфганг Луц: „Живот без хляб“ и да я държите под възглавницата си.

Диетата на Аткинс също започва с активиране на кетолизата на мозъка, като в тази фаза I от диетата изрично се цели статутът на кетоза. Предполага се, че производството на способност за кетолиза е истинската тайна на успеха на диетата на Аткинс. Но също така е възможно тази способност да бъде загубена отново поради строги планове за хранене в последната фаза на диетата на Аткинс, така че теглото отново да се увеличи за някои потребители.

Активирането на кетолиза означава нещо различно от състоянието на кетоза.

Много хора тренират своята система за стрес и сърдечно-съдовите си функции чрез редовни спортове за издръжливост. Освен това има балансирана диета. Балансът обикновено означава не само, че се стреми към определено съотношение на основните хранителни вещества, но дори и на хранене. Например диетата на Сиърс осигурява такова оптимално съотношение за всички хранения.

Пациентите с мигрена често се препоръчват да следват ежедневието, което е възможно най-редовно и най-вече да не пропускат хранене. Това е най-безопасният начин да предотвратите кетолизата на мозъка и да го направите напълно зависим от глюкозата.

Когато се активира кетолизата, сега се прави опит да се поддържа кетолизната способност на мозъка чрез редовно обучение. По-конкретно, това може да означава, че от време на време включвате кетогенни дни в диетата си, например като консумирате само нисковъглехидратни зеленчуци с масло или просто месо, риба, яйца, мазнини и някои зеленчуци и всички тях не консумирайте повече от 20 г въглехидрати. Принципът не е ежедневната редовност, а обучението на нередности. За нашите предци нередностите са били норма.

Ако отнемате дни, за да активирате кетолитичната способност на мозъка си, вие също тренирате способността си да оставате без храна за дълго време, което е част от личния фитнес.

Разбира се, това ще ви бъде по-лесно, колкото по-ниска е вашата въглехидратна диета. Непосредствените кетогенни дни в рамките на диета с пица-пудинг-кола също са принципно възможни, но не се препоръчват.

От друга страна, с този принцип е напълно възможно да изядете парче или две торта като част от диетата на Mersch и да компенсирате този „грях“, като вкарате дни за активиране на кетолизата.

Веднага след като мозъкът ви е достатъчно способен отново да кетолиза, той може да използва незабавно кетонни тела, ако е необходимо, така че церебралните енергийни кризи като мигрена да не възникнат на първо място.

Ако дните, поставени за активиране на кетолиза, са трудни за вас и дори може да получите мигрена, това е недвусмислен знак, че метаболизмът ви все още не е готов за това. Или след това опитайте по-дълга кетогенна фаза, или трябва да бъдете търпеливи и да подходите към целта още по-бавно. Тренирането на кетолитичната способност на мозъка трябва да се разбира преди всичко като мярка за поддържане на дългосрочните потребители.

Диетата за предпочитане трябва да бъде с ниско съдържание на киселина. Терминът "с ниско съдържание на киселина" се различава в контекста на тази диета от често срещаното твърдение, че плодовете и зеленчуците образуват киселина в тялото, а месото, рибата и яйцата образуват киселина. Тук ниско киселинното означава, че изходната храна има малка (или никаква) киселинност по отношение на рН.

В случай на зеленчуци (които обикновено са с ниско съдържание на киселина), трябва да се въздържате от използването на сортове с високо съдържание на оксалова киселина (особено спанак, ревен, киселец и в ограничена степен цвекло и зеле).

Един прост преглед на високо киселинните и ниско киселинните храни може да се намери в диетата на Шауб.

Полският лекар Ян Квасневски каза:

"Аз ... честно смятам, че диетичните фибри са компонент, който изобщо не се усвоява и усвоява от човешкия организъм, така че е негоден за хора и безполезен по отношение на храненето."

"Не е разумно да принуждаваме храносмилателния тракт да извършва дейности, които могат да се случват добре и с радост извън тази система. Тогава спестява енергия ..."

Мигрантите обикновено са в стрес и следователно трябва да избягват храни, които също са „стресиращи“.

Като част от мигренозната диета трябва да избягвате храни и препарати, които съдържат много хистамин, особено в началото.

Те включват преди всичко:

Алкохолни напитки, особено червено вино и шампанско
Сирене, особено дълго отлежали твърди сирена като ементал или пармезан
Шоколад и какао
Сурови видове колбаси, като напр Б. Салами
Ядки, особено орехи
Домати и доматен кетчуп
Кисело зеле и други кисели зеленчуци
спанак
Рибни препарати като Б. Рибни консерви
Понякога плодове, особено много зрели домати, ягоди, малини и др...
Червен винен оцет

Един от проблемите е, че съдържанието на хистамин в същите/подобни храни може да варира значително. Например за сирене Ементалер са определени стойности между 1 mg и 250 mg на 100 g стоки. Поради тази причина се препоръчва внимателно да се обърнете към определен сорт/марка, ако не сте сигурни.

Твърдото кашкавал съдържа много висока концентрация на тирамин.

Понякога така наречените МАО-инхибитори се използват за профилактика при депресия и мигрена. Те инхибират ензима моноаминооксидаза (МАО). В този случай трябва внимателно да се избягват храни, които съдържат много тирамин, тъй като в противен случай могат да възникнат животозастрашаващи колебания в кръвното налягане.

В контекста на мигриращата диета трябва да се предпочитат естествените (незакалени) мазнини. Следва да се даде приоритет на следните мазнини:

Мазнини от риба
Мазнини от животни
Мазнини от яйца
Млечна мазнина (напр. Масло)
Зехтин
Кокосово масло

По-специално, трябва да обърнете внимание на благоприятното съотношение Omega3/Omega6. Масла като слънчогледово масло, масло от магарешки бодил, царевично масло и други масла с много високо съдържание на омега-6 трябва да се избягват, ако е възможно. Същото важи и за повечето маргарини.

Трябва да се консумират достатъчно животински мазнини, за да се осигури задоволителен статус на витамин D. Това е особено важно, тъй като засегнатите от мигрена често не могат да понасят пряка слънчева светлина и следователно - особено в нашата област - едва ли произвеждат витамин D през кожата.

Яжте естествено и избягвайте храни с проблемни добавки като

Глутамат
Аспартам
Нитритна сол за ецване
Бензоена киселина
Карагенан
и други подобрители на вкуса или консерванти.

Предпочитайте пресни или замразени продукти и избягвайте готовите продукти, когато е възможно.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено автоматично водят до намаляване на консумацията на зърнени храни.

В случай на мигрена също може да има смисъл да се използват всички видове зърнени храни, съдържащи глутен

пшеница
ръж
ечемик
овес
Правопис
Камут
Лимец
Емер
Зелена сърцевина
Тритикале

да избегна. Глутенът е така нареченото зърнено лепило.

Много страдащи от мигрена не могат да понасят пълнозърнести продукти. Причините за това са диетичните фибри, антинутриентите, съдържащи се в пълнозърнести храни и възможна гъбична атака. Допълнителни обяснения можете да намерите в раздела за несъвместимостите.

Като част от мигренозната диета трябва да се избягват пълнозърнести храни, ако е възможно, освен ако не можете да понасяте пълнозърнести храни без никакви проблеми. Бялото брашно, от друга страна, е разрешено от време на време и в по-малки количества (изключение: съществуваща непоносимост към глутен), ако се толерира.

Препоръката за готвене се отнася за всички растителни и животински храни.

Животните се предпазват от врагове за предпочитане чрез движение, остри нокти и зъби и по-малко чрез използване на силни отрови, така че по-възможно е сурово (напр. Зъбен камък на пържола) или полусурово удоволствие (напр. На скара на английски).

Някои храни се споменават особено често от пациентите с мигрена като възможни причинители на мигрена. Ето защо се препоръчва да се въздържате по отношение на тези храни, особено в началото, и след това постепенно да разширите избора на храни (според толерантността и вкуса).

Следните храни се дават особено често като задействащи фактори за мигрена:

Няма смисъл да се препоръчват много специфични храни, тъй като изборът първоначално трябва да се основава на първия и най-важен принцип:

Трябва да харесате храната и да й се насладите.

Независимо от това, има групи храни, които са повече или по-малко препоръчителни.

По-специално, храната е за предпочитане,

които съответстват на нашите климатични условия,
че бихте могли да ловувате или да събирате в дивата природа с прости оръжия сами или заедно с други в нашия район и
които осигуряват достатъчно калории.

Особено забележителни са:

Месо (включително мазнини, карантия, костен мозък)
риба
естествени мазнини (вижте горния списък)
Яйца
Зеленчуци, салати, гъби, корени, ако е необходимо малко плодове.

Разширения като млечни продукти се правят в зависимост от съвместимостта.

Понякога намаляването на приема на въглехидрати и избягването на захар и зърно е достатъчно, за да се постигнат значителни подобрения, в други случаи може да се наложи да се избягват други храни (например млечни продукти, храни, богати на хистамин). В някои случаи може да бъде полезно дългосрочно преминаване към метаболизма на глад (мазнини вместо въглехидрати, производство на кетон в тялото, кетоза).

За топли напитки препоръчваме кафе или черен чай и, ако е необходимо, меки билкови чайове като чай ройбос, в зависимост от поносимостта/вкуса и в разумни количества. Трябва да се избягва редовната консумация на лечебни чайове като чай от лайка, освен ако няма медицински показания или рецепта.

В допълнение, супите могат да се ползват в зависимост от толерантността (но естествено приготвени и без подобрители на вкуса).

Количеството абсорбирана течност трябва да се основава на личната жажда.

Ако обичате да готвите сами, тогава ви препоръчвам да вземете нисковъглехидратна готварска книга и да изберете или модифицирате ястията в съответствие с другите препоръки на диетата Mersch-Migraine, например:

Rьckert, Edeltraud: Успешната диета. Готварската книга според Low Carb, 2005
Fischer E, Lenz C, Muliar D: Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати, 2005

Следващите ястия, от друга страна, са по-скоро колекция от идеи за това как можете да се храните в рамките на диетата на Mersch и диетата с ниско съдържание на въглехидрати, например в хотел или в движение.

Закуска/в движение:

Яйца (пържени, бъркани, варени, твърди) с бекон, шунка, препечен хляб, масло, домати, кафе със сметана
Рула (бяло брашно) с масло и няколко филийки топинг (например лионска наденица/мортадела, шунка, сирене), кафе
Сьомга, студени разфасовки, кафе
Тост с наденица от черен дроб, кафе
Печено говеждо, пържени картофи, кафе
Херинга Бисмарк, мопс, цвекло, кафе със сметана
Нападател Макс с малко хляб
Клсардини, маслини със сърцевина
Риба тон, броколи, зехтин
Зеленчуково ястие с много масло