Диетата на хората от Хунза
Потомците на Александър Велики от долината Хунза обикновено живеят 120-140 години и умират "от добра смърт", когато клетките на тялото остареят (накрая). Но те дори достигат 160-годишна възраст!
За първи път те са изслушани на конференция по геронтология през 1963 г., проведена в Копенхаген, Дания, и оттогава много специалисти по хранене или старост идват да ги разследват, за да разчупят тайната им.
Ще разберем и ние - абсолютната тайна на планетарното дълголетие - но не преди да разберем кои са хората на Хунза.!
Хората на Александър Мачидон в Хималаите
Долината Хунза се намира в северен Пакистан, в подножието на Хималаите, на височина между 2500 и 3000 метра. Най-високите температури са регистрирани през май - 14-27 ° C - и най-ниските през октомври, 0-10 ° C. Hunza граничи с района на Кашмир (зона на териториален конфликт между Индия и Пакистан) и Китай, Индия и Афганистан. Населението на долината Хунза е било 87 000 души (през 2000 г.) и представлява най-голямата общност на столетници в света.
В долината Хунза живеят три племена - Калаш, Бурушо и Памириан - и легендите на всички казват, че те са потомци на воините на Александър Велики. Лингвистите и историците имат аргументи, за да потвърдят тези легенди, преди всичко фактът, че в езика на тези племена има значителен процент думи, които идват от територията на древна Македония Александър, завоевателят на света. Намираме много думи от езика на племената хунза към македонците от Гърция и Албания, но откриваме и културни традиции, останали от древността и запазени непроменени, преплетени, вярно, с тези на местното население. Известно е, че след смъртта на Александър Велики голяма част от армията му продължава експедицията на Изток, дори основава царство в сърцето на Индия. От тези воини от четвърти век пр. Н. Е. Някои изглежда са били завладени на свой ред от красотата на жените от долината Хунза и са избрали да останат с тях.
Друга местна легенда казва, че долината Хунза е „изгубеното царство“, Шангри-Ла или Шамбала.
Диета на столетниците от долината Хунза
Но нека оставим историята настрана и да разберем каква е диетата на столетниците от долината Хунза.
На първо място, имайте предвид, че не злоупотребявам с месо. Всъщност тя яде тази храна само веднъж годишно, когато празнува сватбата или годишнината си. Козе месо, защото само те могат да се отглеждат в тази земя. В противен случай основата са зеленчуци, плодове (пресни или сушени), семена. От време на време обогатявам менюто с мляко, сирене и яйца.
Основата на храненето са кайсиите. Богатството на жителите на Valea Hunzei зависи от това колко кайсии притежават. Кайсиите се консумират сурови, изсушени на слънце, в компот или изцедени и варени, за да се приготви сок за пиене от тях. шапка, през зимата. В противен случай пийте изворна вода и зелен чай, наречен Tumuru.
Кайсиевите семена се ядат или като такива, или под формата на масло (изцедено чрез студено пресоване в рудиментарна мелница). Тъй като е богат на витамин B-17, известен като противораков, той осигурява имунизацията на организма.
Колко кайсии трябва да изядете, за да сте здрави? Жителите на долината Хунза имат отговора: около килограм на ден. По-малко, когато се отпуснат и започнат да консумират кайсии под формата на сок. Всъщност през пролетта, за около два месеца и дори повече, хората там държат някакъв пост, ядат много малко, само със сок от кайсии, на малки порции, пет пъти на ден. Това е периодът на прочистване на организма и подготовка за нов сезон.
И, да, кайсиите са в основата на храненето. Но освен тях в списъка има и други храни. Хората на Хунза ядат плодове (грозде, ябълки, круши, праскови, сливи, череши и къпини) и зеленчуци (боб, грах, моркови, ряпа, тиква, спанак и салата). Те също могат да ядат бадеми и зърнени храни (в допълнение към вече споменатите по-горе). Като цяло, проста диета, която не може да навреди.
Какво откриха изследователите в долината Хунза?
Д-р Джон Кларк е живял 20 месеца в Хунза с местните жители. Той им измерва кръвното налягане, анализира ги, проследява ги във всичките им ежедневни жестове и занимания и установява, че няма болест, която да ги докосне. Хората на Хунза никога не умират преди да навършат сто години. Статистиката показва, че 89% от тях са живели 120-140 години. И останалото? Останалите надминаха тази възрастова група и някои достигнаха 160, като Саид Абдул Мобуду, който през 1984 г. изуми граничарите с паспорта си, който показваше, че е роден през 1832 г. Тогава той беше на 152 години (и живял още 8, след този инцидент). Граничарите подозираха, че това е фалшив акт, като никога преди не са виждали подобно нещо, но в крайна сметка бяха убедени (с аргументи), че мъжът идва от долината на Столетницата и че човекът пред тях всъщност живее век и половина на земята. Саид Абдул Мобуду едва приличаше на 70-годишен мъж от Обединеното кралство. Граничарите имаха основание да се съмняват.
Д-р Кларк установява, че хората от племената Хунза се хранят умерено и ходят много, 15-20 километра на ден. Много се смея и не се оплаквам от нищо. Обикновено ядат само сутрин и по обяд, когато са сити. само споменатите храни. По време на гладуване прибягвам до тази диета изключително, със сок от кайсии, на малки порции, пет пъти на ден. Тяхната философия е проста: тя е малко по-здравословна.
Първият изследовател обаче, който ги е изследвал, е д-р Джей Милтън Хофман, който е живял сред тях през 1961 г. Той открива пестеливия тип храна, която той също отдава на факта, че те живеят без ток, без газ и петрол. Хофман отбеляза перфектното здравословно състояние, дори при хора над 120 години, както и факта, че зъбите им са непокътнати, походката им е пъргава и въпреки очевидната физическа крехкост те са силни. Психически жителите на долината Хунза са прости хора и любители на природата и приятели, те са щастливи в своята простота и. важно. те са образовани. Не, не в гимназиите, но в долината Хунза няма неграмотни. Поради начина на живот жените навлизат в менопаузата някъде между 65-70 години, така че не е изненадващо, че раждат дори след 60-годишна възраст. Естествено и без проблеми.
Бихте казали, че Раят е там. И може би е (все още е). Но ето, цивилизованата природа на човека не им дава покой. Откакто са чути за тях, любопитни туристи идват да разрушат техния мир. И, виждайки възможност в това, все по-близо до техните места, горите на чудодейните кайсии се изсичат, за да се построят ваканционни курорти. Ще пробият ли племената хунза? Те ще могат да поддържат местообитанието си, начина на живот, здравето си?