Диетата на 5-те елемента на китайската медицина - Monitorul de Vrancea

Диетата на 5-те елемента води началото си от традиционната китайска медицина. Готвените храни и ястия са разделени на категории според термичния им ефект, но и според вкуса. По този начин 5-те елемента представляват основата на тази форма на храна: земя, дърво, огън, метал и вода.

Термичните ефекти на 5-те елемента

Храната, според китайското учение, се разделя според принципите на Ин и Ян. Ин е студена храна, Ян е гореща храна. В зависимост от сезона и конформацията на тялото, препаратите имат ролята да ни карат да се чувстваме добре в кожата си, дава баланс и здраве.
През зимата е препоръчително, особено за тези, които страдат от постоянен студ, да ядат топла храна. Ето няколко примера: агнешко, на скара, сладки картофи, канела, чесън, кимион, зеле и тиква. Неутралните храни обаче са в основата на всяко хранене. Тази група включва: зърнени култури, плодове, зеле и моркови.

5-те вкуса на елементите на китайската медицина

---