Диетата без мляко подобрява поведението
Тези теории обаче са посрещнати с скептицизъм от много лекари, които защитават лекарствата за лечение на хиперактивност.
Група от 23 млади хора, страдащи от хиперактивност, подложени през 1996-1997 г. на диета без мляко и последвана оттогава от малък екип от преподаватели и изследователи от Ставангер, в югозападната част на Норвегия, всички бяха заподозрени в ADHD.
Този екип се опитва да провери теорията на норвежкия учен Карл Лудвиг Райхелт, че метаболитната дисфункция предотвратява разграждането на някои протеини (включително казеин, намиращ се в млякото) и може да причини психични проблеми като разстройство с дефицит. Внимание/хиперактивност (ADHD).
„Едно от децата, с които работя, започна диетата в сряда, а родителите му казаха, че са забелязали огромно подобрение в поведението му от уикенда“, казва Магне Ноедланд, един от специалистите възпитатели по инициативата на проекта в Ставангер. 23-те деца на възраст от 4 до 11 в началото на проучването бяха заподозрени, че имат ADHD и урината им съдържаше необичайни количества пептиди. Според Reichelt натрупването на пептиди е индикатор, че ензимът, необходим за разграждането на определени протеини, е инхибиран или несъществуващ и може да има ефект на опиум върху мозъка.
Многобройни проучвания показват връзка между случаите на аутизъм или шизофрения и неразграждането на протеините и все повече изследвания показват, че някои случаи на ADHD са свързани с този храносмилателен проблем. Тези теории обаче са посрещнати с скептицизъм от много лекари, които защитават лекарствата за лечение на хиперактивност. Нито едно проучване не е показало каква част от хиперактивните деца страдат от непоносимост към определени протеини.