Диетата, базирана на продукти; животински произход отделя 197,65 кг CO2 годишно на година

Какво е въздействието на нашата храна върху околната среда? Онлайн дистрибутор на суперхрани Nu3 измерва диетичния въглероден отпечатък на 130 страни, като отбелязва консумацията на говеждо, птиче месо, риба, но също така и на диета, базирана на съставки от растителен произход. Във Франция югоизтокът е регионът, чиито хранителни навици имат най-голямо влияние върху планетата.

животински

Диетата на жителите на югоизточната част на Франция е най-енергоемка при въглероден диоксид, поради значителната консумация на агнешко месо, оценено на 49,44 кг годишно на човек, и на говеждо месо, оценено на 33,31 кг на човек година и на глава от населението. Начинът, по който се хранят, отделя 2 942,73 кг CO2 годишно на човек. И обратно, най-леките хранителни навици за планетата се наблюдават в центъра на изток, като емисиите на въглероден диоксид са ограничени до 2 071,70 кг годишно на жител. В Париж индексът е на средната стойност, като годишно се отделят 2343,56 кг CO2 на глава от населението.

За да се установи тази класификация, за осемте френски региона според дефиницията на FranceAgriMer е измерена консумацията на говеждо, свинско, агнешко и козе, домашни птици и риба. Не е изненадващо, че морските дарове са най-малко въздействащи на Земята. В най-лошия случай той „тежи“ 41,42 кг CO2 годишно на глава от населението, според диетата на французите в югозапада, които поглъщат най-много (25,94 кг).

Аржентинци хапят земята

Като цяло във Франция хранителните навици въз основа на продукти от животински произход представляват 197,65 кг CO2 годишно на жител. Тъй като традициите се различават в различните държави, теглото на храната не е еднакво в зависимост от това дали живеете в Южна Америка или Азия. Диетичният въглероден отпечатък на аржентинците е най-високият сред 130-те проучени страни, или 305,81 кг CO2 годишно и на глава от населението за месоядна диета. Вкусът към говеждото е една от първите причини (55,48 кг консумирано месо), към която трябва да се добави и високата консумация на млечни продукти (195,08 кг). Австралия е част от същата динамика (270,79 кг CO2 годишно на глава от населението), пред Исландия (243,45 кг CO2 годишно и на глава от населението).