Диета за възрастни хора
Баба ми е на 83 години. Толкова ми харесва, когато чакате с месо, оваляно в бадеми и тиквички, панирани в орехи, кюфтета, приготвени с овесени ядки, плодово сладко без захар. Въпреки че не разбира защо не се храня „правилно“, той все пак приготвя много храна по реформаторски начин заради мен и хубавото в това е, че той също го яде по този начин и вкусва диетичните ми бисквитки. Следователно, въпреки че си струваше да се "ексцентризираме" в родство.
Според единодушното мнение на диетолозите, диетата трябва да се плаща и в напреднала възраст. Дори на тази възраст в тялото се случват много физиологични промени и недохранването, и прекомерното хранене могат да бъдат опасни.
В диетата на възрастните хора тялото се нуждае от малко по-малко енергия, но се нуждае от повече протеини и поради остеопороза се препоръчва по-висок прием на калций.. Препоръчва се ежедневно да се яде месо, яйца и млечни продукти. Има много възможности за прием на протеини, защото освен изброените, бобовите растения са и тофу, а семената са с високо съдържание на протеин. Бадемите също са важна храна поради повишените им нужди от калций. На тази възраст също може да се каже, че яде по-малко няколко пъти на ден. Броят на храненията за предпочитане трябва да бъде пет на ден, като през това време трябва да се разбират няколко по-малки хранения.
Думата диета означава диета, насочена към адаптиране към промененото състояние на тялото, дори в напреднала възраст. Често казвам и е вярно за всички възрасти, че болестите могат да бъдат предотвратени с много по-малко енергийни разходи, с правилен начин на живот, отколкото количеството енергия, консумирано от лечение на заболявания, причинени от лоша диета и заседнал живот.
С напредването на възрастта ефективността на храносмилането и усвояването намалява, използването на хранителни вещества се влошава, така че е важно диетата им да е разнообразна и богата на хранителни вещества.
Възрастните хора се нуждаят от по-малко енергия от младите, но техните нужди от витамини и минерали остават непроменени. С остаряването метаболизмът се забавя и приетите витамини се използват по-трудно.