Диета за ярка усмивка без кариес
Храненето играе ключова роля за поддържането на здрави зъби. Разберете какви храни трябва да слагате в чинията си всеки ден, за да предотвратите появата на кариес.
Диета, съставена главно от храни, богати на захари и неадекватна хигиена на устната кухина, благоприятства с течение на времето появата на кариеси, предупреждават зъболекарите. Обяснението е, че след всяко хранене на нивото на зъбите се образува така наречената бактериална плака, която е съставена от остатъци от храна, слюнка и бактерии, които населяват устната кухина. И ако по време на хранене се яде храна, богата на захари, зъбите стават два пъти по-уязвими, тъй като в присъствието на захар бактериите образуват киселини, които ускоряват процеса на деминерализация на зъбния емайл. За щастие, слюнката има способността да предпазва зъбите от киселинна атака и съответно да възстановява рН на устната кухина. Когато обаче в устата има предимно кисела среда, слюнката губи неутрализиращите си свойства. За да се предотвратят кариеси, диетолозите препоръчват диета от плодове, зеленчуци, млечни продукти и риба, тъй като поддържат зъбите ви здрави в дългосрочен план.
Млечните продукти реминерализират емайла
Доколкото е възможно, трябва да избягваме храни, които съдържат много захар, защото те поддържат повишена киселинност в устата, което деминерализира емайла и ускорява образуването на кухини. За щастие зъбният емайл може да бъде реминерализиран чрез предимно алкална диета. В този смисъл американските специалисти от клиниката Mayo препоръчват млечни продукти, тъй като те съдържат калций и фосфор, които спомагат за възстановяването на минералните отлагания в зъбите. Честата консумация на млечни продукти също стимулира слюноотделянето, което е от съществено значение за балансиране на pH през устата. Ако слюнчените жлези функционират слабо, слюнката не успява да убие бактериите, отговорни за създаването на киселинната среда. Съвет: веднага след хранене, изяжте кубче сирене (но не разтопено), за да предотвратите атака с киселина върху зъбите.
Лукът убива "лошите" бактерии
Американско проучване, публикувано в списание Dental Health, показва, че лукът съдържа антибактериални сярни съединения, които помагат да се убият много „лоши“ бактерии, включително S. mutans. Тази бактерия обикновено живее в устната кухина и под действието на захари в храната подпомага образуването на киселини. За постигане на желания ефект се препоръчва да се яде лук само пресен. Съвет: подправете сандвича на обяд с две или три филийки лук, но също и с две клончета магданоз, за да се отървете от неприятната миризма.
Ябълките стимулират слюноотделянето
Стара поговорка гласи: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. В действителност, по отношение на здравето на устната кухина, ябълките и крушите са най-добрият избор за закуски между храненията, защото те стимулират слюноотделянето, като по този начин предотвратяват образуването на бактериална плака. Освен това помага за премахването на остатъците от храна от междузъбните пространства. Що се отнася до киселите плодове, като цитрусовите плодове, добре е да ги ядете като част от по-разнообразна закуска, за да сведете до минимум киселинния ефект, който генерира върху зъбите. Съвет: ако не можете да си измиете зъбите веднага след хранене, изяжте ябълка.