Диета със сурова храна - митове и реалност
За хората с обичайна диета яденето изключително на сурова храна е плашещо и объркващо. Ще се опитаме да развенчаем всички митове и страхове относно суровата храна.
Стандартната диета на съвременния човек е силно претоварена с преработена, рафинирана храна, обилно овкусена с транс-мазнини, различни консерванти, аромати и други постижения на химическата индустрия.
Следователно всяка промяна в диетата към добавяне на естествена, жива, непреработена храна ще даде положителни резултати. Дори простото заместване на сандвичи, зърнени храни с мляко, кафе с пресни плодове в обичайната ви закуска ще подобри здравето ви.
Колкото повече сурови растителни храни имате в менюто си, толкова по-добре.!
Изобщо не е така!
Въпреки че ветераните суровоядци не консумират отопляеми храни, начинаещите суровоядци могат да го направят, без да правят компромиси с храната. За целта можете да загреете храната до температура от 42 градуса по Целзий, докато ензимите и витамините не се унищожават, а микро и макроелементите не губят връзките, необходими за асимилация.
Можете да подгрявате храната, например на веганска печка, в дехидратор или във фурна с температурен сензор. Ако сте свикнали да излизате с приятели на барбекю - вземете гъби, тиквички, патладжани, чушки, домати - те могат да се сушат на скара.
Оптималната диета за нашето здраве е диетата със сурова храна, но психологически е трудно човек да се откаже от навика да подобрява вкуса чрез смесване и загряване на храни, добавяне на подправки.
Менюто за начинаещи суровоядци може да остане доста разнообразно. В допълнение към плодовете и зеленчуците, от които, трябва да се отбележи, има огромно разнообразие, има и семена, ядки, зърнени храни, бобови растения (които обикновено покълват, за да получат повече ползи и подобряване на вкуса), както и гъби, водорасли и зеленчуци.
От всичко по-горе можете да приготвите най-изисканите ястия, в Интернет можете да намерите хиляди рецепти за сурови супи, напитки, хляб, салати, закуски, сладкиши.
Вижте книги за сурова храна и рецепти за сурови храни
Менюто от всеки стил на хранене може да бъде съставено по различни начини - от селекция от елитни ястия до доста икономични възможности. Ако го погледнете, най-скъпите храни не са сурова храна или дори вегетарианска или веганска.
Черният хайвер и стридите не са включени в диетата със сурови храни! Разбира се, някои сурови храни могат да бъдат доста скъпи, особено предварително приготвени (хляб, сладкиши, студено пресовани масла и др.), Но можете да получите по-голямата част от диетата си на пазара на достъпна цена.
Моркови, ябълки, семена, нахут, боб, зеле, банани, зеленчуци са сравнително евтини в сравнение с филе, сирене и алкохол. Изборът е твой!
Ако сравним времето, отделено за приготвяне на обикновена храна и сурова храна, тогава отговорът е недвусмислен - да се реже салата много по-бързо от кипящата супа.
И ако вземете суровата диета, няма за какво да говорим! Взех го и го изядох. Тук като правило се приема, че хората често купуват готова или полуготова храна в магазин или вечерят в кафене.
Единственият въпрос е, възможно ли е да се храните с това, което предлага съвременната хранителна индустрия и да останете здрави?
Човешкото тяло е проектирано просто блестящо. Дори когато хората се отдалечат от естественото хранене (което всъщност се е случило в съвременното общество), тялото се адаптира максимално към това.
Следователно, рязък преход от обилна пържена, мазна, месна, богата, рафинирана храна към сурови зеленчуци, плодове, ядки и кълнове с билки, разбира се, ще предизвика дискомфорт.
Необходими са 1-2 години за възстановяване на храносмилателната система, след което суровоядният специалист започва да се наслаждава на доста скромно количество храна. Рязък преход към сурова храна може да се препоръча само на относително здрави и млади хора.