Диета срещу диабет тип 2 - ние обичаме списание Nature
Според открития от Америка, диабетиците тип 2 са успели да нормализират нивата на кръвната си захар чрез веганска диета с ниско съдържание на мазнини. | Изображение: viperagp - Fotolia
Все повече хора страдат от диабет. В придобитата форма, захарен диабет тип 2, диетата и упражненията играят важна роля. Това се отнася както за развитието на диабета, така и за неговото лечение. Защото: В повечето случаи диабет тип 2 може да бъде излекуван чрез промяна на диетата и начина на живот.
Въпреки това, в повечето случаи кръвната захар не е оптимално коригирана. Последствията са остри и дългосрочни усложнения.
Диабетът се развива, когато има наследствено разположение и когато начинът на живот насърчава заболяването. Хората с наднормено тегло и със заседнал начин на живот са особено изложени на риск. Тъй като мастната тъкан и намалената мускулна маса влияят негативно на метаболизма на захарта. Също така хората, които ядат много месо, имат по-висок риск от диабет. Ако месото се консумира често - предполага се - някои вещества като желязо и нитрозамини присъстват в толкова големи количества, че увреждат произвеждащите инсулин бета клетки в панкреаса. Досега е доказана връзка между пушенето и диабета само за мъже. В Германия повече от шест милиона души имат захарен диабет тип 2. Лечението на хора с диабет се състои в здравословно хранене и упражнения. Ако тези мерки не нормализират метаболизма на захарта, се използват лекарства, така наречените антидиабетни лекарства. Ако кръвната захар не може да бъде контролирана адекватно, диабетиците трябва да инжектират инсулин.
Как работи непокътнатият метаболизъм на захарта
След консумация въглехидратите се превръщат в храносмилателния тракт в гроздова захар (глюкоза), която е важна за производството на енергия в клетките. Глюкозата навлиза в кръвта през чревната стена и по този начин се разпределя в тялото. Веществото инсулин е необходимо, за да може глюкозата в кръвта да попадне вътре в клетките. Произвежда се в бета клетките на панкреаса. В допълнение към транспортирането на глюкозата в клетките, инсулинът също така гарантира, че глюкозата се съхранява в черния дроб и мускулните клетки. Тези магазини осигуряват постоянно ниво на кръвната захар.
Захарен диабет тип 1 и 2
Захарният диабет е, когато има твърде много захар в кръвта. Ако причината е абсолютен дефицит на инсулин, т.е.бета клетките на панкреаса вече не произвеждат инсулин, тогава е налице захарен диабет тип 1. Ако инсулиновият ефект е намален (инсулинова резистентност), става дума за захарен диабет тип 2. При инсулинова резистентност мускулите, черният дроб и мастната тъкан не могат да използват инсулина в необходимата степен. Така че все още има достатъчно инсулин за усвояване на глюкозата, панкреасът произвежда повече инсулин, докато вече не може. Тогава има и абсолютен дефицит на инсулин при диабет тип 2.
Диета при диабет: успехи с веганска диета
Американският лекар Нийл Д. Барнард доказа, че диабетът може да се лекува успешно, като се промени само начинът на живот. С веганска диета с намалено съдържание на мазнини, хората с диабет успяха да нормализират нивата на кръвната си захар, да понижат нивата на холестерола и кръвното си налягане и да намалят теглото си. И това дори без да броите калории, да намалите количеството храна или да се откажете от въглехидратите. В изследването, публикувано през 2006 г., Барнард сравнява ефектите от нискомаслената веганска диета с диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация (ADA) (1) за диабетици. Хранителният състав на веганската диета е 10 процента мазнини, 15 процента протеини и 75 процента въглехидрати . В диетичната група ADA разпределението на хранителните вещества е 15 до 20 процента протеин, по-малко от седем процента наситени мазнини (напр. Масло или кокосово масло) и 60 до 70 процента въглехидрати и мононенаситени мазнини (например маслиново или рапично масло, авокадо или ядки). Само в тази група приемът на калории е намален с 500 до 1000 ккал за хората с наднормено тегло. За да се предотврати недостиг на витамин В12, всички участници в проучването са получавали 100 μg витамин В12 дневно.
След 12 седмици 43% от участниците в проучването от веганската група успяха да намалят приема на антидиабетни лекарства. В диетичната група ADA само 26 процента са успели. Дългосрочното ниво на кръвната захар HbA1c е спаднало във веганската група с 0,96 процентни пункта, в групата на ADA само с 0,56. Средната загуба на тегло при веганската диета е 6,5 кг спрямо 3,1 кг при диетата ADA.
В интервю за Deutschlandfunk, главният лекар по интегративна медицина в болница "Имануел" в Берлин и професор по натуропатия в Charité, проф. Д-р. Андреас Михалсен, „много добре е установено, че растителната диета, особено веган или веган диета, има много добри ефекти върху захарния диабет, високото кръвно налягане и намаляването на сърдечно-съдовите заболявания“.
Здравословна диета при диабет
Средиземноморска храна, диабетна диета, вегетарианска или веганска диета - има много диети, които също се считат за здравословни за диетата на диабетиците. Общото между всички тях е висок процент плодове и зеленчуци и малко или никакво месо. Това е безспорно дори сред специалистите по хранене. Според проф. Д-р Михалсен, колкото по-малко животински мазнини и протеини съдържа, толкова по-здравословна е диетата. Едно запомнящо се правило за здравословно хранене е: „По-добре е да ядете нещо, което стои на един крак (гъби и растения), отколкото нещо, което стои на два крака (птици), и това е по-добре от нещо да се яде, което стои на четири крака (крави, прасета и други бозайници) “. (2)
Диетолозите не са съгласни с оценката на веганската диета. Притеснението е възможно недохранване при веганска диета. Следователно препоръката важи: Тези, които следват веганска диета, трябва да проверяват редовно стойностите си на витамин В12 и калций, приблизително на всеки шест месеца. Ако нивото на витамин B12 е твърде ниско, е необходима добавка с витамин B12 (например с витамин B12 Depot Hevert). Ако няма достатъчно калций, има две възможности: вземете го или обърнете внимание на богатите на калций зеленчуци като броколи, китайско зеле и др. Във вашата диета (вижте покриване на вашите нужди от калций без млечни продукти (3))
Защо толкова много усложнения?
Ако е възможно да се предотврати или излекува диабетът чрез здравословна диета и повишена физическа активност, защо има толкова много усложнения? Захарният диабет тип 2 не причинява никакви симптоми в началния етап, така че той може да бъде разпознат само от медицински преглед чрез повишена кръвна захар на гладно. Затова често се открива само в напреднал стадий. Типични признаци на напреднал диабет тип 2 са голяма жажда, често уриниране, умора, лоша концентрация, суха кожа, сърбеж и зрителни нарушения. Дори след поставяне на диагнозата, рискът за здравето на засегнатите често се подценява. Междувременно болестта причинява допълнителни щети: в дългосрочен план се увреждат нервите, малките и големите кръвоносни съдове. Последиците от лошо контролирана кръвна захар са сериозни: инфаркт, инсулт, бъбречна недостатъчност, загуба на крайници и слепота. Всяка година в Германия са необходими около 40 000 ампутации поради диабет. Около 2000 души ослепяват и 2300 се нуждаят от диализа, тъй като бъбреците им отказват.
Противодействат на усложненията на диабета
В зависимост от това дали диабетикът също има нарушение на липидния метаболизъм, има високо кръвно налягане или е с наднормено тегло, това може да се вземе предвид при препоръките за хранене. Лекуващият терапевт ще даде много индивидуални препоръки за диета. Основното и крайното лечение на диабета е да се нормализира нивото на кръвната захар. Ако това не се постигне чрез промяна в начина на живот, се използват лекарства. Ако кръвната захар не се нормализира дори с антидиабетни лекарства, засегнатите трябва да инжектират инсулин. Също така е важно диабетиците да се уверят, че имат достатъчно количество витамини. Например хората с диабет често имат твърде малко витамини В1 и В12. Витамин В1 се намесва във важни функции на метаболизма на захарта. Дефицитът може да доведе до увреждане на нервите и нарушения на съдовата система. Недостигът на витамин В12 от своя страна уврежда нервите и може да доведе до анемия. Ако се установи дефицит, трябва да се приемат тези два витамина от група В (напр. Витамин В1 Хеверт и Витамин В12 Депо Хеверт).
Натуропатията предлага също превантивна и терапевтична помощ при усложнения на диабета. Ако се появят нервни болки при диабетици, хомеопатичното комплексно лекарство Gelsemium comp.-Hevert капки помага за облекчаване на възпалението на нервите и болката, свързана с него. Комбинацията от деветте хомеопатични активни съставки, съдържащи се в него, активира защитните сили на организма и укрепва самолечебните сили. Капките се понасят добре и също така са подходящи за продължително лечение.
В случай на увреждане на кръвоносните съдове, което е типично за диабета, хомеопатичното лекарство Ginkgo biloba comp.-Hevert намалява прогресията на артериосклерозата, ако се приема редовно в продължение на дълъг период от време. Приет по-рано, той предпазва съдовата система, регулира високото кръвно налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти или инсулти. Активните съставки в Ginkgo biloba comp.-Hevert са Ginkgo biloba (дърво гинко) и Aurum colloidale (злато). Те развиват своя потенциал в централната нервна система и в кръвоносните съдове.