Диета с ниско съдържание на въглехидрати, независимо дали е полезна за нас Медицински център за болногледачи
Наскоро няколко от моите пациенти ме попитаха за мнението ми за кетогенната диета. Смятам ли го за безопасно? Бих ли препоръчал? Въпреки скорошната суматоха, кетогенната диета не е нова история. Използва се в медицината от почти 100 години за устойчива на лекарства епилепсия, особено при деца. През 70-те години д-р Аткинс популяризира диета с много ниско съдържание на въглехидрати като диета, която започва с много строга двуседмична кетогенна фаза. През годините и други модерни диети възприемат подобен подход за постигане на загуба на тегло.
Какво е кетогенна диета?
По същество, диета, при която тялото освобождава кетони в кръвта. Повечето клетки предпочитат да използват кръвна захар от въглехидрати, която е основният източник на енергия в тялото. При липса на кръвна захар от храната, тялото започва да разгражда запасите си от мазнини на молекули, наречени кетонни тела (процесът е кетоза). Когато настъпи кетоза, повечето клетки използват кетонни тела, за да произвеждат енергия, докато отново започнем да консумираме въглехидрати. За производството на енергия преминаването от кръвна захар към запаси от мазнини обикновено се случва след два до пет дни, ако консумирате по-малко от 20 до 50 грама въглехидрати на ден. Имайте предвид, че това е силно зависим от човека процес и в някои случаи се изисква по-строга диета, за да се произвеждат достатъчно кетони.
Кетогенната диета не съдържа въглехидрати, но е богата на протеини и мазнини. Обикновено съдържа много месо, яйца, сирена, риба, ядки, масла, семена и влакнести зеленчуци. След като диетата е много строга, е трудно да се спазва в дългосрочен план. Обикновено въглехидратите съставляват 50% от нашата диета. Един от най-силните контрааргументи на кетогенната диета е, че много от нейните последователи консумират твърде много протеини и нискокачествени мазнини и много малко плодове и зеленчуци с преработени храни. Не се препоръчва за пациенти с бъбреци, тъй като диетата може да влоши състоянието им. Също така, някои може да получат лека умора първоначално, други могат да имат затруднено дишане, гадене, повръщане, запек и нарушения на съня.