Диета с ниско съдържание на въглехидрати - диета, от която се разболявате - общество
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: диета, от която се разболявате
Принципът "Low Carb" е хит сред тези, които искат да отслабнат. Но според проучване всеки, който напълно елиминира въглехидратите в диетата си, вреди на здравето си.
Намирането на правилната диета може да отнеме много време: някои експерти съветват изцяло да се избягват мазнините, други препоръчват изцяло диета без захар, а трети застъпват избягването на въглехидратите. Но тази „диета с ниско съдържание на въглехидрати“ може да увреди кръвоносните съдове. Според професионалната асоциация на германските интернисти това е резултат от американско проучване
Отваряне на снимката в нова страница
По пътя към мечтаното тегло е по-добре да избягвате "нисковъглехидратната диета".
„Възможно е този тип диета да отслаби механизма за възстановяване в кръвоносните съдове“, казва председателят на асоциацията Волфганг Везиак. Повишен е рискът от съдови увреждания от атеросклероза, „съдова калцификация“. Въпреки това стойностите на кръвта остават незасегнати от тази диета.
За проучването мишките бяха разделени на три групи, на една от които беше дадена нисковъглехидратна диета. Тези животни са наддали с 28% по-малко тегло в сравнение с другите мишки. Но в същото време, само след шест седмици, атеросклерозата или „съдовата калцификация“ е два пъти по-напреднала.
Групата с ниско съдържание на въглехидрати не е имала по-високи нива на холестерол въпреки значително по-голямото съдово увреждане. Въпреки това, мишките, хранени с ниско съдържание на въглехидрати, са имали около 80 процента по-малко така наречените ендотелни прогениторни клетки, отколкото животните от другите две групи. Смята се, че този тип клетки участва в възстановяването на увреждане на кръвоносните съдове. В допълнителни проучвания изследователите установяват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати влошава възстановяването на кръвния поток след съдови увреждания с почти 40 процента.
Когато се оценява сърдечно-съдовият риск при хората, нивата на липидите в кръвта са много важни. "Резултатите от тези проучвания показват, че тези стойности сами по себе си не са достатъчни за оценка на риска от възможни сърдечни или съдови заболявания, причинени от определени влияещи фактори като диетата", казва Wesiack. Тези открития обаче трябва да бъдат потвърдени при по-нататъшни проучвания върху хора във всеки случай.