Диета с ниско съдържание на сол Ползите надценени, рискове подценени regio-aktuell24
(djd) Без сол много приятни ястия вече нямаше да присъстват в менюто ни, солта често придава необходимия вкус. Независимо от това, лекарите често препоръчват да се ограничи консумацията на сол. Общият риск от консумацията на готварска сол обаче е според професор д-р. Андрю Менте от Департамента по здравни науки в университета в Торонто, Канада, беше надценен. В същото време опасностите от твърде малкото приемане на сол очевидно биха били подценени.
Изследователят посочва, че по-голямата част от хората в Канада, както и в други страни, имат умерена консумация на сол. Това се отнася и за пациенти с хипертония, т.е. хора с високо кръвно налягане. Само около десет процента от тях консумират забележително големи количества готварска сол. „На тези пациенти се препоръчва само да намалят консумацията на готварска сол до умерено ниво. За всички останали хора, от друга страна, мотивацията да се хранят със строго ниско съдържание на сол може да се окаже фатална “, казва Менте.
Солта играе важна роля в баланса на тялото.
- Снимка: djd/Асоциация на калиевата и солената индустрия e.V./thx
Учените предупреждават срещу прекомерни ограничения на солта
Тези анализи и свързаните с тях препоръки се основават на текуща оценка на съществуващи проучвания с общо над 133 000 участници. Съответно недостатъчният прием на сол увеличава риска от сърдечно-съдови усложнения и смърт. Учените изрично предупреждават срещу прекомерно ограничаване на солта, тъй като има значително повишен риск, ако приемът на сол е твърде нисък. Това важи еднакво за хора с нормално и високо кръвно налягане.