Диета с ниско съдържание на натрий
Ако се консумира твърде много натрий, тялото може да задържа течности. Това явление може да бъде вредно за хора с високо кръвно налягане или страдащи от сърдечни заболявания. За всеки, който не изпитва тези медицински проблеми, спазването на диета без натрий може да помогне за предотвратяването им.
Какво е натрий?
Натрият е компонент на солта (хлоридът е друг). Натрият е основен минерал за регулиране на баланса на течностите в организма.
Колко натрий ми трябва всеки ден?
Човешкото тяло се нуждае от малко количество натрий, за да функционира. Препоръчва се да се консумират по-малко от 2400 mg дневно, ако искате да предотвратите високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Дори по-малко е по-добре.
Където се намира натрий?
В допълнение към добавянето на сол към храната, натрият се съдържа в много храни. Преработените храни са заредени с него, за да запазят вкуса и да ги поддържат стабилни на рафта. Дори замразените храни могат да бъдат с високо съдържание на натрий, за да подобрят вкуса. Важно е да проверите етикета на продуктите за тяхното съдържание върху готови, консервирани и замразени храни. Натрият не може да бъде етикетиран като съставка. Потърсете тези термини: мононатриев глутамат (MSG), сода за хляб, солен разтвор, бакпулвер, динатриев фосфат и натриев бензоат.
Пресните храни са най-добрите варианти. Въпреки че натрият се среща естествено в храната, съдържанието вероятно е ниско. Когато пазарувате, останете от външната страна на магазина. Там ще намерите прясна храна. Стабилни храни на рафта с високо съдържание на натрий могат да бъдат намерени в средата на рафтовете на магазините.
Как мога да спазвам диета с ниско съдържание на натрий?
Ако от известно време консумирате сол, преминаването към диета с ниско съдържание на натрий ще бъде трудно в началото. Първоначалната реакция е да не усетите вкуса на храната. Въпреки това, простият акт на неизползване на сол може значително да намали приема на натрий. След като не добавяте сол към храната, започнете да проверявате етикетите. Изберете например пресни зеленчуци вместо консервирани. Избягвайте готовите полуготови храни като консервирани храни. Когато се храните в ресторант, попитайте как се приготвя храната. Помолете храната ви да бъде приготвена без добавка към сол. И разбира се не добавяйте сол, когато тя пристигне на масата. Опитайте се да стоите далеч от храната в ресторанта. Повечето сервирани ястия имат много високо съдържание на натрий, да не говорим за големия брой калории, наситени мазнини и холестерол.
Солевите алтернативи могат да помогнат, но бъдете внимателни и проверете етикета, за да се уверите, че няма несъответствие с информацията на етикета. Можете да опитате да подобрите вкуса на храните с билки и подправки. Лимон, розмарин, босилек, копър, оцет, къри, градински чай - са универсални вкусове, които няма да повлияят на телесните течности.
Може да отнеме известно време, но след като езикът ви се адаптира към диета с ниско съдържание на натрий и това се случи, ще започнете да забелязвате храни с високо съдържание на натрий и да спрете да ги ядете.