Диета с ниско съдържание на мазнини - отслабване с нискомаслена храна kanyo®
В продължение на много години и десетилетия повечето диетолози се съгласиха: нискомаслената храна е решението за здраво и стройно тяло. Напоследък обаче все повече изследвания насочват вниманието към факта, че обръщането към предимно нискомаслена диета крие рискове и благоприятства различни заболявания. По-долу се обяснява какво обикновено се разбира под диета с ниско съдържание на мазнини, кои положителни и отрицателни ефекти има и кои храни могат да служат като заместители с ниско съдържание на мазнини.
Храна с ниско съдържание на мазнини и диета без мазнини - какво означава това?
Като цяло диетата с ниско съдържание на мазнини е съзнателна Намаляване на добавената мазнина в храната. Обикновено човек определя дневна горна граница за прием на мазнини, която не трябва да се надвишава. Целта не рядко е трайна загуба на тегло и съответно по-слаба фигура. Поради тази причина съществуват например някои диетични планове и програми, някои от които препоръчват да се консумират максимум 30 грама мазнини на ден.
Човешкото тяло се насочва през различните мазнини незаменими мастни киселини които са необходими за правилната обработка на някои хранителни компоненти, като витамини А, D, Е и К. Така че не е непременно предимство да се задържат тези киселини от тялото. Това увеличава вероятността от симптоми на дефицит, които са освен всичко друго
- отслабена имунна система,
- Нарушения на сърдечния ритъм,
- Нарушено зрение,
- намалено заздравяване на рани,
- Отслабена чернодробна функция,
- Обостряне на симптомите на артрит, алергии и тромбоза
- може да изразява повишен риск от рак.
Тялото преминава през това богата на енергия мазнина много бързо големи количества излишната енергия На. Ако не се нуждае от тази енергия за ежедневни нужди, той я преобразува в собствените запаси от мазнини в организма, което впоследствие може да доведе до затлъстяване.
Ето как изглежда диетата с ниско съдържание на мазнини
За диета с ниско съдържание на мазнини или без мазнини е важно да се направи преглед кои храни са подходящи и кои не. Препоръчително е, предимно нискомаслените храни са за предпочитане и те стават все по-чести за интегриране в ежедневното меню. Тук могат да се споменат предимно плодове и зеленчуци. Ястието с ниско съдържание на мазнини включва и храни с възможно най-ниско съдържание на мазнини от редиците на млечни продукти, постно месо или риба. В допълнение към един достатъчно ниво на насищане за да го постигнете е полезно умерено високо въглехидратна храна за да се върне обратно.
Например, те са много подходящи за това
- питка,
- Тестени изделия,
- Ориз и
- Зърнени продукти.
В този момент е важно да споменем, че ако искате да отслабнете, трябва да обърнете внимание на дневните енергийни нужди да не се надвишават. Ако консумацията на мазнини е намалена, но тялото е снабдено с прекомерна енергия (калории) от други храни, като въглехидрати, енергийният баланс остава отрицателен. Това означава, че тялото използва по-малко енергия, отколкото има на разположение през целия ден. В резултат на това няма загуба на тегло.
Ежедневни калории според възрастта (приблизителни стойности): 4-ти
| 15 до 19 години | 2000 ккал | 2500 ккал |
| 19 до 25 години | 1900 ккал | 2500 ккал |
| 25 до 51 години | 1900 ккал | 2 400 ккал |
| 51 до 65 години | 1800 ккал | 2200 ккал |
| 65 години и повече | 1600 ккал | 2000 ккал |
Важно е да се спомене, че енергийните нужди представляват индивидуална стойност, която варира в зависимост от начина на живот и активността. Много активен човек с интензивна физическа активност има напълно различна нужда от енергия, отколкото някой, който прави по-пасивно ежедневие.
При храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини акцентът е върху целенасочен подбор на храни, които са подбрани по отношение на тяхното съдържание на мазнини и най-вече по отношение на качеството на съдържащите се в тях мазнини. Имайки това предвид растителни мазнини винаги да дава приоритет на животното. Те съдържат далеч повече от т.нар незаменими мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), за които се твърди, че помагат за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет или различни видове рак. Те също са от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини (например витамини А, D, Е и К). Дефицитът на незаменими мастни киселини например води до повишена податливост към инфекции, промени в кожата и косопад.
Съвети за диета с ниско съдържание на мазнини в ежедневието
За да интегрирате диета с ниско съдържание на мазнини или без мазнини в ежедневието, има някои трикове, които могат да бъдат много полезни за това. Например, има съответно алтернатива с ниско съдържание на мазнини за много храни:
| масло | Крема сирене, горчица, заквасена сметана |
| Свински корем, наденица, гъска | Дивеч, пуйка, телешко месо, свински шницел |
| Салами, черен колбас, черен пудинг, бекон | варена шунка, шунка от сьомга, пуешки гърди, печено месо |
| кроасани | Пълнозърнести хлебчета, сладкиши с мая |
| Картофен чипс, ядки | Пръчки с гевреци |
| Торта с пясъчно тесто | Торта с мая или пандишпан |
| Млечни продукти, кисело мляко (3,5% мазнини) | Млечни продукти, кисело мляко (1,5% мазнини) |
В допълнение към обмена на определени съставки, Приготвяне на храната бъдете спестени в мазнини. Храненето без мазнини или с ниско съдържание на мазнини се улеснява по този начин:
- Скара, задушаване или пара пестящи мазнини методи за готвене, които осигуряват по-ниско съдържание на мазнини в съдовете.
- Готвене в Саксия от неръждаема стомана, покрити тигани или в едно фолио позволява приготвяне без допълнителни мазнини.
- Гювечи и сосове (например сметанови сосове) вместо сметана, наполовина с нискомаслено мляко подчертайте.
- Обезмасляване на мазнините върху сосове или супи, след като са се охладили.
- По принцип със сосове по-малко мляко, сметана или масло приготви се.
- Тави за фурна с Пергаментова хартия или фолио покритие спестява омазняване.
Във всеки случай диетата с ниско съдържание на мазнини изисква такава целенасочена и съзнателна дискусия с храната. Само знанията са достатъчни до известна степен, за да се постигне повишена информираност за собствената диета и повишаване на благосъстоянието. За целите на отслабването храната с ниско съдържание на мазнини или без мазнини също може да бъде мощен инструмент. Това обаче трябва да се прави умерено, тъй като твърде голямото количество мазнини също крие рискове. Ако се стремите към отслабване, трябва също да осигурите достатъчно упражнения и физическа активност чрез спорт.