Диета с ниско съдържание на холестерол Живейте по-здравословно в дългосрочен план - dirInfo
Около 15% от германците имат опасно високо ниво на холестерол (хиперхолестеролемия). Резултатът: рискът от инфаркт и инсулт е много висок. Всяка година над четири милиона души в цяла Европа умират от сърдечно-съдови заболявания, като най-честата причина е LDL холестеролът (липопротеини с ниска плътност). Той увеличава образуването на артериосклероза, която в крайна сметка може да доведе до животозастрашаваща съдова оклузия.
За да се предотврати този риск от заболяване навреме, се препоръчва медицински преглед. В допълнение към евентуалното приемане на хапчета, постоянната промяна в диетата е особено важна. Той трябва да бъде здрав и балансиран.Спортът също има положителен ефект върху метаболизма на холестерола. Целта на промяната в диетата е да се намали количеството животински мазнини и да се увеличи количеството фибри. Последният поема своеобразна „гъбена функция“ и „абсорбира“ части от консумираната мазнина. След това се екскретира по естествен път.
Какво е подходящо?
В случай на месо, пациентите със значително повишен холестерол трябва да се ограничат до телешко, постно говеждо и домашни птици без кожа. Съдържанието на мазнини в колбасните изделия не трябва да надвишава 25%. Следователно готвената шунка, пуешко и птиче месо и аспик са най-подходящи. Рибата също е здравословна алтернатива, тъй като е богата на ненаситени мастни киселини. Само хайвер, змиорки, калмари, ракообразни и черупчести имат относително висок дял на холестерол и следователно трябва да се избягват.
За млякото и млечните продукти се предпочитат тези с намалено съдържание на мазнини (1,5%). Обезмасленото и мътеница са също толкова подходящи, колкото изварата и сиренето на пластове. От друга страна, трябва да се избягват сметана, пълномаслено мляко и крем крем.
Юфката обикновено е разрешена, докато в списъка на съставките няма яйце. За тортите трябва да се предпочитат продукти, направени от тесто с мая, а изпечените в мазнина сладкиши трябва да се избягват напълно.
Маслото, маргаринът, свинската мас и майонезата имат отрицателен ефект върху нивата на холестерола. Тук се препоръчват растителни масла от маслини, царевица, слънчоглед, магарешки бодил, соя или рапица. Когато купувате, търсете студено пресовани продукти, тъй като те съдържат много полиненаситени мастни киселини. След поставяне на диагнозата трябва да се избягва и яйчен жълтък.
Но не се притеснявайте: дори ако сега трябва да обърнете внимание на по-здравословна диета (повече плодове и зеленчуци), вкусът не отпада. Например можете да приготвите вкусен хляб с кваркови топинги (билков кварков хляб: смесете нискомасления кварк с малко лимонов сок и добавете пресни билки като копър, лук, киселец, след това подправете с малко сол и черен пипер), пълнени гъби, доматена пица или оризова каша с череши.
19.01.2010 (1 гласа) Болест на Crohn: автоимунно заболяване на чревната лигавица
6 декември 2009 г. (1 гласа) Целиакия: Когато хлябът и тестените изделия ви разболяват