Диета с гликемичен индекс или как да отслабнете, като се храните
Диетата се основава на консумацията на бавно освобождаващи въглехидрати и храни с нисък гликемичен индекс, които заедно ускоряват чувството за ситост и по този начин предотвратяват глада.
История на диетата с гликемичен индекс
Авторът на това диети Д-р Дейвид Дженкинс отбеляза, че проучване на хора с диабет в университета в Торонто през 80-те години е установило, че някои храни се разграждат бързо от организма до глюкоза, която е важен източник на енергия. Екипът, от който д-р Дженкинс беше част, беше определен гликемичен индекс като мярка за потенциала за повишена кръвна глюкоза от консумацията на прости и сложни въглехидрати. По този начин беше забелязано, че храни с a гликемичен индекс ниски са пълнозърнести храни или тези от комбиниран тип, бобови растения, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, но също така и някои плодове и зеленчуци. Този списък с храни, подчертан от изследването на д-р Дженкинс, съвпадна със списъка, препоръчан от диетолозите.
Какви са активните принципи на диетата с гликемичен индекс
На равни порции сложните въглехидрати в белия хляб повишават кръвната захар с повече от обикновените въглехидрати в сладоледа, въпреки че десертът съдържа захар. Гликемичният индекс прави ясна разлика между прости и сложни въглехидрати или между това как и двамата успяват да имат бавно или бързо освобождаване.
Гликемичен индекс той просто е съкратен от I.G и е увеличен за преработени продукти от бяло брашно. Диета с гликемичен индекс се основава на консумацията на храни с нисък гликемичен индекс, които имат бавно освобождаване на кръвната захар, като по този начин осигуряват енергията, необходима на тялото.
В основата на диетата се предпочитат храни с нисък гликемичен индекс, защото те се усвояват бавно, като по този начин се гарантира чувството за ситост за по-дълго време. Ако вместо това се изберат преработени или сладки храни, нивото на кръвната захар се повишава и панкреасът отделя хормон, наречен инсулин. След изчезването на енергията веднага усещате глад. Въпреки това в кръвта има голямо количество захар, тялото я използва в замяна на мастни натрупвания. От това разбираме, че за да отслабнете, е от съществено значение да ядете храна с гликемичен индекс малки, които поддържат ниските нива на инсулин. Някои варианти на диета с гликемичен индекс дори разграничава храната според начина, по който тя се освобождава в кръвта. Ето защо, червените храни трябва да се избягват, ако искате да отслабнете, от време на време могат да се консумират жълти храни, а зелените храни са в основата на диетата.
Храните, разрешени и забранени в диетата
Забранено е да се ядат определени видове месо, но също и домашни птици, някои зеленчуци, някои храни, съдържащи нишесте и някои, приготвени на скара или във фурната, пълномаслено мляко, алкохол, сладкиши и бонбони. От друга страна, те могат да се консумират като хранителни награди: плодове, храни, приготвени чрез печене, храни, съдържащи пълнозърнести храни или ядки.
Плюсове и минуси на диетата
Диетата се основава на здрави медицински принципи, които препоръчвам на всички хора, които искат да отслабнат здравословно. Но има и варианти на пазара. Положителните ефекти са забележими: ниско ниво на инсулин, но също така и на глюкоза. Диетата може да е идеална за хора с диабет. Този режим се препоръчва и за това как намалява риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2, но също така и рак на дебелото черво и простатата. За тези, които желаят, има книги и уебсайтове, които им дават повече подробности за диетата, като по този начин улесняват шансовете им за здравословен начин на живот. Всички храни, препоръчани в диетата, могат да бъдат закупени от универсални магазини, а спортът също е проверен в списъка.