Диета с бъбречен оток
Оток, произтичащ от фона на бъбречно заболяване, наречен хидратичен. В този случай тялото се подува напълно. Около очите става забележим оток, който се появява сутрин и постепенно отслабва вечер.
Той за пръв път обърна внимание на особеностите на храненето с бъбречни заболявания, германският лекар Ф. Фолгард в началото на ХХ век. Той предложи да се използва разтоварваща диета, при която не може да се консумира храна или напитки в рамките на 2-3 дни. Това причинява значителна диуреза и помага да се справите с отока.
През 40-те години XX век У. Кемпнер предлага диета, базирана на ориз и плодове, при която консумацията на протеини и мазнини е възможно най-ограничена. Менюто за един ден се състои от компот, приготвен от 1,5 кг плодове, 100 грама захар и оризова каша от 50 грама варен ориз без сол и добавяне на олио.
Сега, в допълнение към диетата на Кемпнер за подобряване на елиминирането на течности от тялото, дните на разтоварване на въглехидратите се използват с използването на продукти като картофи, дини, плодове и дори захар.
При назначаване на диета за подобряване на бъбречната функция се отчита не само наличието на оток, но и нивото на кръвното налягане и способността на този орган да произвежда продукти от протеиновия обмен. Ако с урината се извличат много протеини, тогава трябва да увеличите техния брой в диетата и обратно.
На диета с бъбречно заболяване храната се разделя на 4-5 приема на ден. Количеството консумирана течност е ограничено до 1,5 литра на ден. От диетата се изключват тлъсти меса, полуфабрикати от месо, пушени меса, боб, подправки, кафе, шоколад и какао. Разрешени са бял хляб и сив хляб, зеленчукови супи, зърнени храни, тестени изделия, немазна риба, месо и птици, млечни продукти, плодове и зеленчуци.