Диета - разходи за здравословна храна - здраве

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

здраве

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: разходи за здравословна храна

Отваряне на снимката в нова страница

Повече плодове и зеленчуци струват повече пари.

Здравословната храна не трябва да е скъпа? Учените от Харвард провериха това често чувано твърдение и стигнаха до заключението, че богатата на витамини прясна храна може да бъде източник на бюджета на бедните семейства.

За около едно евро повече на ден хората, които се грижат за здравето, могат да променят диетата си и да се хранят по-добре: вместо да купуват промишлено преработена храна или много месо, на човек може да се яде повече плодове, зеленчуци, риба или ядки за 1,10 евро на ден, изчисляват учените от САЩ в проучване, публикувано в петък в списанието BMJ Open.

За тази цел изследователите оцениха съществуващи проучвания относно хранителните навици в около десет държави с по-висок или среден доход, включително САЩ, Франция, Испания, Бразилия и Южна Африка.

Ученият Дариуш Мозафарян от Медицинското училище в Харвард в САЩ стигна до заключението, че, изчислени за цяла година, ще възникнат допълнителни разходи от около 400 евро на човек, ако се купува здравословна храна вместо най-малко здравословната. Той призна, че това може да бъде „истинско бреме“ за някои семейства и се застъпи за социален баланс.