Диета при възпаление на червата меню и рецепти за диета Компетентно за здравето
Член медицински експерт
Различните видове възпаления на чревната лигавица и стомаха причиняват нарушаване на храносмилането и намалена абсорбция на хранителни вещества. Диетата с възпаление на червата е част от лечението, тя има за цел да облекчи храносмилателната система и да намали раздразненията.
Най-често се предписва хранителна маса номер 4, която намалява възпалението, нормализира функцията на стомашно-чревния тракт, снабдява тялото с важни микроелементи и витамини и подобрява работата на други вътрешни органи.
[1], [2], [3], [4]
Същността на храната
Храната за възпаление на червата, на първо място, не трябва да дразни увредената лигавица, също така се изключват продукти, които насърчават ферментацията или гнилостните процеси.
Храната за възпалителни заболявания на червата включва ястие на пара, печено или варено, внимателно под формата на частици (в блендер, месомелачка, сито), важно е храната да е гореща, за да не нарушава нормалната чревна моторика.
Не можете да консумирате кисели краставички, мазни ястия, пържени храни, пушени храни, сосове, маринати, храни с много груби фибри.
Основният принцип на диетата е дробността - често на малки порции. Този подход ще улесни работата на червата.
Диета с възпаление на дебелото черво
Възпалението на дебелото черво се характеризира с непостоянен стол, има тенденция към запек или обратно, разхлабени изпражнения и следователно мощността се регулира според симптомите, в един случай е необходимо да се използват продукти с лаксатив ефект, в друг - забавяне на изпразването.
Ако има тенденция към запек, трябва да добавите сладки вещества към вашата диета с разхлабен ефект - плодов сок, мед, сладки плодове.
Когато храната с диария е строго ограничена, в този случай основната цел на диетата е максималното възбуждане на чревната лигавица.
В този случай се препоръчва бульон с ниско съдържание на мазнини, кайма (телешко, пилешко), фиде. Също така, с нормална податливост, можете да ядете крема сирене.
Тъй като симптомите отшумяват, към храната постепенно се добавят други храни (като се започне с пюре от зеленчуци, пюре от супи и др.).
[5], [6], [7], [8], [9]
Диета при възпаление на тънките черва
При възпалителни заболявания на лигавицата на тънките черва (ентероколит) може да има тенденция към запек или диария.
Поради честото изпразване тялото бързо губи течност, което води до нарушаване на водно-солевия баланс, така че първите няколко дни пациентът се нуждае от строго ограничение в храната, разрешено е да пие черен чай без захар.
С диария подобрява състоянието на желе с боровинки, оризов бульон.
На 3-ти - 4-ия ден диетата е леко разширена и се въвеждат продукти, които подобряват чревната подвижност, намаляват ферментацията.
В острата фаза трябва да ядете супи в ориз или грис, месо с ниско съдържание на мазнини, риба, портокалово желе, мандарини.
Пийте желе от ягоди (ягода, малина, касис), сок (мандарини, портокали).
Когато острите симптоми отшумят, възпалението на червата леко се променя, други храни се възстановяват постепенно (важно е да се следи здравословното състояние).
[10], [11], [12], [13]
Диетично меню при възпаление на червата
Приблизително меню с течен стол:
- закуска - пилешки топчета, елда каша, компот (за закуска с извара).
- обяд - диетична супа, рибно суфле, сладък чай (можете да хапнете чай с бисквити).
- Вечеря - гювеч от елда-елда, чай, крутони (целувка преди лягане).
- закуска - варено телешко месо, задушени тиквички, компот (закуска - сухи бисквитки, сладък чай)
- Вечеря - супа от фиде, оризово гювече с месо, чай (закуска - желе).
- вечеря - компот от тиквички, задушена риба, компот (желе преди лягане).
- извара, варен ориз, компот (печени ябълки)
- вечеря от зеленчуци и ечемик, задушена риба, фиде, чай (бисквити, вода, разредена със сок)
- вечеря - зеленчукова яхния, варена риба, чай (желе преди лягане)
- закуска - картофено пюре, пилешки кюфтета, ябълково пюре (закуска - горски плодове)
- обяд - пилешка юфка, зеленчукова яхния, чай (бисквити, вода, разредена със сок).
- Вечеря - рибни котлети, варен карфиол, плодово суфле, чай (желе преди лягане).