Диета при остро заболяване от диария Вашата аптека
Лятото навлезе в своите права и от календарна гледна точка. Поради тази причина си помислихме, че в този брой на списанието за разглеждане на диетата при остри диарийни заболявания е добре известно, че честотата на това заболяване се увеличава през летния сезон.
Диарията е временно нарушение на механизмите на секреция и/или чревна абсорбция на вода и електролити, проявяващо се клинично чрез бърза евакуация на чревното съдържимо, с появата на чести и обилни изпражнения. Свързва се с клинични прояви като: гадене, повръщане, загуба на апетит (липса на апетит), подуване на корема (подуване на корема), треска, астения и др. Основната причина е инфекциозна (вируси, бактерии, паразити, гъбички). Също така могат да участват и други фактори: интоксикации, лекарства (антибиотици), хранителни алергии, недостиг на витамини, микроелементи и цинк и др.
Какви течности консумираме, ако се сблъскаме с диария?
Трябва да се отбележи, че диетата на пациента с остра диария се различава в зависимост от нейния еволюционен етап. През първите два дни се прилага водна диета, както подсказва името, само от течности. Ако диарията е свързана с повръщане, тя се прилага с чаена лъжичка обикновена или преварена и охладена вода, на кратки интервали (на всеки 5 минути), до 2-3 л/ден, в зависимост от степента на дехидратация на пациента. Ако не се разлее, течностите могат да се прилагат частично, час по час, под формата на ментови чайове, лайка, лайм, без захар или просто леко подсладени, разредени плодови сокове (особено тези със стягащо действие: боровинки, рога, просто). Течностите ще са леко топли, защото студените ускоряват чревната перисталтика. В момента на пазара има електролитни рехидратиращи разтвори, много полезни в тази фаза на заболяването.
Храни, препоръчани при диария
От третия ден диетата се допълва с бистри зеленчукови супи, със сол, цедени, слузести супи, оризови слуз, пюре от ориз, моркова супа или пюре от моркови.
Ако развитието е благоприятно, добавете брашно, приготвено във вода, зеленчукови супи-кремове (без картофи), тогава можете да опитате храни, богати на протеини, като: извара, осолено сирене Телемеа, урда, добавено към брашно (ориз) . В същото време ястията могат да съдържат и настъргани ябълки, зрели ябълки, постно месо, варено месо, леко сварена риба, еднодневен бял хляб, белтъци. От зеленчуците картофите се въвеждат последни, тъй като произвеждат ферментация. Храни, богати на груба целулоза, такива с възбуждащ ефект върху храносмилателния тракт, прекалено солени храни, пушени меса, люти подправки, консерви (това зависи от тежестта на заболяването, степента на дехидратация и др.).
Намалено хранене и лечение, предписано от лекар
Ястията ще бъдат чести и количествено намалени, а ястията, консумирани при оптимална температура (не студена, не гореща).
Трябва да се отбележи, че диетата, въпреки че е една от важните пешки на лечението при остра диария, не е единствената. Медикаментозното лечение (симптоматично и етиологично), предписано от лекаря, трябва да се спазва като такова.
Д-р Венера Вартосу
Лекар за оздравяване,
Консултант по хранене