Диета при непоносимост към лактоза Индивидуален хранителен план

Диета при непоносимост към лакоза

Непоносимостта към лактоза може да бъде доста проблем за засегнатите. След консумация на храни, съдържащи лактоза, често има неприятни симптоми. Предимно те се отнасят до стомашно-чревната област и затова коремните болки, спазми, диария, гадене или повръщане са твърде добре известни на тези, които страдат от лактозна непоносимост.

Първата добра новина: Много страдащи могат да понасят определено количество лактоза без проблеми. И така се прилага след диагнозата, това определете индивидуални граници на толерантност и коригирайте менюто по съответния начин. По това време възникват много въпроси относно правилната диета, както и несигурност дали намаляването на млечните продукти може да доведе до недостиг на хранителни вещества.

Следващата статия предлага първи поглед върху тази тема.

Правилното хранене при непоносимост към лактоза

Конфигурирайте хранителен план, който отчита вашата непоносимост

Създайте такъв за минути Хранителен план, съобразен с вашата непоносимост. Въз основа на вашата информация, съответните храни се избягват и само Рецепти със съвместими храни съставен. Освен това специалистите по хранене са винаги на разположение, за да се справят с вашата непоносимост!

План за хранене

✓ Индивидуален хранителен план за вашата балансирана диета

✓ За непоносимост към лактоза и други непоносимости съвместими храни

✓ Разгледани Диети, време за готвене и твоят бюджет

План за обучение

✓ Ефективно Тренировъчни упражнения без екипировка - Може да се извършва навсякъде

✓ Практически Списъци за пазаруване за лесно седмично планиране

✓ Допълнителни Съвети и трикове за отслабване от експерти

Непоносимост към лактоза: защо някои хора не могат да понасят млечна захар

Обикновено в лигавицата на тънките черва и в изобилие може да се намери определен ензим: лактаза! Той гарантира, че млечната захар се разгражда на двата си компонента, глюкоза и галактоза.

В случай на непоносимост към лактоза лактазата е недостатъчна. Лактозата достига до по-дълбоките чревни области неразградена и там трябва да се разгради.

Тук обикновено работят бактерии. Тези процеси водят до типичните симптоми в стомашно-чревния тракт. Могат да се появят и неспецифични признаци като умора или замаяност.

Непоносимост към лактоза: от подозрение до диагноза

Поради ясните връзки между консумацията на определени храни и неприятните симптоми, често има първоначално съмнение за непоносимост към лактоза. В такъв случай е препоръчително да използвате a Дневник на симптомите за да може да го използва в контекста на дискусията по анамнеза с лекаря.

Ако се подозира непоносимост към лактоза, има Процедура за изпитване, които бързо осигуряват яснота. В момента често срещаният диагностичен инструмент, който може да се използва за потвърждаване на непоносимост, е H2 дихателен тест.

След като се постави диагнозата, фокусът е върху това основна форма на терапия: Ограничаване на съдържащите лактоза храни или адаптиране на менюто по отношение на индивидуалните граници на толерантност.

Разкриването им, развиването на усещане за съдържанието на лактоза в някои храни и способността да разпознавате препъни камъни в ежедневието (лактозата е много скрита), представляват най-важните стъпки. Несигурността, особено по отношение на здравословната и балансирана диета, не е необичайна в началото.

Непоносимост към лактоза: период на изчакване, граници на толерантност и хранителен план

За да има непоносимост към лактоза под хранителен контрол, са необходими различни стъпки. Особено в началото е препоръчително да имате професионалист (напр. Диетолог), който да ви помогне да намерите правилния начин за справяне с болестта.

Посочена е много специфична процедура: След поставяне на диагнозата трябва да има строга фаза на изчакване, при която храни, съдържащи лактоза, да бъдат напълно избягвани. По този начин червата възвръща известна стабилност.

На тази основа след това може да се определи индивидуалната граница на поносимост за това колко лактоза може да се толерира.

Непоносимост към лактоза: Избягване и определяне на индивидуална поносимост

Веднага след диагнозата, a строг родителски отпуск бъдете уважавани. По това време това около 2-4 седмици трябва да вземе, е наложително, да се въздържат от консумация на каквато и да е лактоза. Това е необходимо, от една страна, за да се облекчи тежко засегнатата чревна област и, от друга страна, да се определят границите на толеранс възможно най-точно.

Диетата без лактоза не е толкова лесна! Лактозата не се съдържа само в онези продукти, за които подозирате (млечни продукти, сладкиши или сладкиши), тя се крие и в храни, които не бихте свързали с лактоза (например готови продукти или колбаси).

Получаването на общ преглед на храните (групи храни), в които се съдържа лактоза, където се изисква особено внимание и кога може да се достигне безопасно е важна стъпка преди началото на периода на изчакване.

Тук има смисъл да се прибегне до терапевтична подкрепа.

Непоносимост към лактоза: кои храни са табу?

Особено по време на Период на изчакване от съществено значение е Приемът на лактоза всъщност е възможно най-близо до нулата да запазя. В допълнение към класическите млечни продукти, през седмиците на лактозната диета от менюто трябва да бъдат премахнати цяла гама от други храни.

В началото се препоръчва и повишено внимание с изкусителни „продукти без лактоза“.

Поради ниското съдържание на остатъчна лактоза, дори те трябва да се избягват по време на фазата на изчакване. Освен това е необходимо да разгледате по-отблизо списъците на съставките за различни консерви, незабавни и готови продукти, тъй като тук често се крие млечна захар.

Храна, съдържаща лактоза:

Мляко (и не само краве мляко, но и това на други бозайници)/суроватка/кондензирано мляко
Пиене на какао
Всички сладки ястия, десерти и сладкиши, приготвени с мляко (кисело мляко, пудинг, сладкиши, млечни кифлички, препечен хляб, ...)
Сладки като шоколад или бисквитки
Кремообразни зеленчуци, готови кнедли, крокети и други готови ястия от хладилния рафт
Някои видове маргарини, шоколадови или нуга спредове; също много пикантни намазки или намазка с колбаси
Консерви (включително тези с включени колбаси) или незабавни продукти (картофено пюре, торбички, сосове, ...)
Наденички
Сладолед
подсладител

Храни без лактоза:

Месо и риба (естествени, не в готови продукти)
Натурални колбаси (внимавайте с пакетираните колбаси)
яйце
Картофи, ориз, полента
Зърнени храни (пшеница, просо, спелта, ръж, ечемик, овес, ...)
Тестени изделия
zwieback
Хляб и сладкиши (често е без лактоза, но винаги трябва да питате; някои видове се рафинират с масло или кисело мляко)
Зеленчуци/плодове в оригиналната им форма, както и сокове от чисти зеленчуци/плодове
Мед, захар, сладко
Растителни масла, оцет
Соеви продукти (също като кисело мляко, пудинг, ...)
Кафе, чай, минерална вода
Маргаринът често е без лактоза (не забравяйте да проверите/попитате)

Диета без лактоза: какво ще кажете за хранителните вещества?

Веднага след като са диагностицирани с непоносимост към лактоза, много хора, засегнати от въпроса как могат да се хранят здравословно и балансирано, дори ако избягват продукти, съдържащи лактоза. Несигурността относно хранителните дефицити не е рядкост.

Трябва да се каже, че разнообразното хранене в основата може да помогне за поддържането на подобни проблеми ниски.

Хората, които консумират по-малко мляко и млечни продукти, трябва обърнете внимание на калция, витамин D и витамин В., защото това може да доведе до ниски стойности или дори симптоми на дефицит. Има смисъл да се използват соеви продукти, обогатени с калций. Допълнителна помощ от калций и витамини също предлагат Броколи, спанак, зеле, зърнени кълнове, плодове или киви. Също Минерална вода (Калций) може да има балансиращ ефект.

Витамин D е симптом на дефицит, който също се среща често при хора, които консумират мляко (особено в по-тъмните месеци от годината). Тук кръвна проба дава яснота. Дефицитът на витамин D може лесно да бъде преодолян със специални лекарства.

Диета за непоносимост към лактоза: граници на толерантност и алтернативни продукти

След фазата на изчакване, втора стъпка е бавното въвеждане на храни, съдържащи лактоза, за да се определи кое количество лактоза се понася индивидуално. По принцип малко лактоза е лесно смилаема за почти всички засегнати.

A Средна стойност от около 8 грама лактоза на ден в никакъв случай не е проблем за много хора с непоносимост към лактоза. (За сравнение: консумираме средно 25-30 грама лактоза на ден, при условие че нямаме непоносимост.)

Тук е разбира се от съществено значение да се знае кои продукти са истински бомби с млечна захар и коя лактоза присъства по-малко в тях.

Храна като чисто мляко, кисело мляко, мътеница, но също и сладолед или пудинг оказват голямо влияние върху книгата, докато маслото или изварата се понасят по-добре, както и дълго отлежалите сирена.

Продукти, заместващи млякото, могат да бъдат намерени и в магазините. Те включват храни на основата на соя, кокос или овес. По-специално соевите продукти сега са много разнообразни (мляко, кисело мляко, пудинг, сметана, ...).

Един добър и популярен начин да разнообразите менюто си, въпреки непоносимостта към лактоза, е да го направите продукти без лактоза за да се върне обратно. Голям избор от тях можете да намерите във всички обичайни супермаркети.

Механизмът на действие е прост: млечната захар вече е разделена на двата си компонента (галактоза и глюкоза) и е достъпна само до степен под 0,1%. Мляко, кварк, сметана, масло, сирене, кисело мляко, пудинг - гамата продукти без лактоза е впечатляваща!

Непоносимост към лактоза и диета в ежедневието: полезни съвети и трикове

Няколко малки съвета и трикове могат да бъдат полезни, за да се справите добре с ежедневието въпреки непоносимостта към лактоза:

Така че има смисъл да има млечна захар Разпределя се на няколко порции през целия ден да се приема, тъй като се понася много по-добре.
Човек може да си спомни: Съзряването намалява съдържанието на лактоза! Това, което се отнася за сиренето (дълго отлежалите твърди сирена съдържат по-малко лактоза), се отнася и за киселото мляко, кефира и ко.!
Пазете се от скрита лактоза! Винаги внимателно изучавайте списъка на съставките, защото лактозата често се намира в готовите или незабавни продукти. И дори лекарствата не са непременно без лактоза!

Правилното хранене при непоносимост към лактоза

Конфигурирайте хранителен план, който отчита вашата непоносимост