Диета при язвен колит
За да определите спецификата на храненето и продължителността на диетата, трябва да определите формата на улцерозен колит. В началния етап е достатъчно да се наблюдава хранене постно за една седмица. При хроничен улцерозен колит е препоръчително да научите хранителни препоръки за цял живот. А тежките стадии се лекуват трайно.
Във всеки случай има еднакви изисквания за диета и хранене при улцерозен колит:
- цялата храна трябва да се готви в двоен котел;
- яжте само топла и нарязана храна, за да не дразните лигавицата;
- трябва да се храните често и на малки порции;
- висококалоричните ястия се консумират най-добре през първата половина на деня, в противен случай приоритетът трябва да бъде леката храна;
- след залез изобщо не си струва да се яде.
Какви продукти да направите меню?
Язвеният колит на ректума и дебелото черво нарушава метаболизма на протеините в тялото, затова е необходима диета. Менюто трябва да се гради върху храни, богати на протеини и сложни въглехидрати. В същото време мазнините и фибрите трябва да бъдат сведени до минимум и естествено храната да е апетитна, защото един от симптомите на улцерозен колит при възрастни и деца е слабост и загуба на тегло.
Какво трябва да се включи в диетата?
Протеин. Храната трябва да съдържа голямо количество протеин, включително животното. Сварете бульони с постно месо и нискомаслена риба. За разлика от това, млечният протеин трябва да се избягва. Единственото изключение е висококачественото масло. Ястията с яйца трябва да се третират внимателно. Допустимо е да се използват не повече от два пъти седмично и само във варена форма.
Въглехидрати. Този важен елемент в диетата трябва да се попълни, като се яде каша (грисът и оризът са подходящи). Позволени са варени картофи и тестени изделия. Трябва да се откажете от фибрите, защото има груб ефект върху лигавицата. Елда каша няма да работи. Богати на въглехидрати плодове и зеленчуци могат да се пюрират. По време на ремисия можете да включите настъргани моркови, тиквички, броколи в менюто. Що се отнася до хляба, всички видове бял хляб и хлебни изделия са забранени. Можете да ядете бисквити.
Напитки. Напитките, съдържащи танини, са подходящи за утоляване на жаждата или просто като допълнение към основното ястие. Вкусно и здравословно е да се пие желе и отвари от шипки, касис и боровинки. Трябва да обърнете внимание на черния и зеления чай, приготвен по-силно.
Какво да изключите от диетата?
За да се излекуват симптомите на улцерозен колит с народни средства, пациентите с улцерозен колит не се препоръчват да използват:
- Мазно и пържено месо и риба.
- Всички видове животински мазнини.
- Гъби.
- бял хляб.
- Пушени продукти.
- Цитрусови.
- Подправки и билки, включително лук и чесън.
- Маринати.