Диета, посочена при заболявания на жлъчния мехур - Village Antenna
Нарича се жлъчка, жлъчен мехур или жлъчен мехур, всъщност говорим за същия орган в храносмилателната система, който играе решаваща роля за баланса на нашето здраве. А нейните дисфункции засягат нашето благосъстояние. Независимо дали става въпрос за мързелива топка или спастична топка (много активна), дисфункциите на жлъчния мехур винаги дават неприятни симптоми: гадене, повръщане, подуване на корема, запек, горчив вкус сутрин. Храненето играе решаваща роля за правилното функциониране на жлъчния мехур и забавяне появата на камъни в жлъчката или камъни в жлъчката.
Ето какво трябва да знаем, за да осигурим нормална активност на жлъчния мехур.
Забранена храна
Първо, ако имаме описаните по-горе симптоми и сме определили топката като „виновна“, трябва да премахнем от ежедневната диета редица храни.
1. Животинските мазнини са на върха в списъка на забранените храни. Пърженото месо трябва да се избягва, доколкото е възможно, ако имате мързелива или спастична топка.
2. Салами, колбаси, пушени меса също са опасни за жлъчния мехур и черния дроб.
3. Маргарини, сладкиши и сладкарски изделия, леки закуски, чипс, кола напитки, тези с високо съдържание на захар имат същия вреден ефект.
4. Пържените и осолени семена изобщо не са показани, ако страдаме от заболяване на жлъчния мехур. Можем да ядем ядки, защото те понижават холестерола и имат много други ползи за здравето, но не повече от 5-10 ядки. Същото правило важи и за бадемите
5. Твърдите подправки, като черен пипер или пипер, трябва да се избягват.
6. Сирена като сирене, телемеа, камамбер, рокфор трябва да бъдат заменени с нискомаслено сирене и урда.
7. Алкохолът е строго забранен при хепатобилиарни заболявания. Не само силните страни, но и виното или бирата са вредни за черния дроб и жлъчния мехур. Те съдържат сулфити, вещества, които разрушават чернодробните клетки и невроните, възпрепятстват усвояването на витамини и не позволяват метаболизма на алкохола и въглехидратите. Още по-опасна е комбинацията от алкохол и мазнини, която може да предизвика болезнени жлъчни кризи или панкреатит, възпаление на панкреаса.
Препоръчителни храни
Ето списък на някои храни с благоприятен ефект, както за профилактика на жлъчни проблеми, така и като допълнение към тяхното лечение.
1. Ендивиите имат този полезен ефект, ако се консумират сурови, в салати (с екстра върджин зехтин) или задушени. Ендивиите всъщност са пъпките на разнообразна цикория, растение, известно със своите холеретични, холецистокинетични и колагенни свойства.
2. Артишокът има и защитен ефект върху жлъчния мехур. Може да се консумира суров или под формата на чай.
3. Хората, страдащи от различни заболявания на жлъчката, също се препоръчват: глухарче (сурово, приготвено като салата или сушени корени, приготвено като чай)
4. Благоприятна роля играе салатата от рукола, сурова, ядена и на трите основни хранения за деня.
5 Рибата е приятна за жлъчния мехур само ако не е пържена. Може да се пече на скара, задушено или пергамент. Постната риба е за предпочитане пред тлъстата.
Ендивиите, цикорията, артишокът, глухарчетата, руколата помагат за оттичането на жлъчката, за да се предотврати появата на пясък и камъни. В същото време те помагат за понижаване на холестерола и са хепатопротективни.
Как да тестваме толерантност към определени храни?
Друго нещо, което трябва да имате предвид, е толерантност към определени плодове или зеленчуци, които могат да се различават от човек на човек. Тестът за поносимост се прави по следния начин: яжте, на едно от храненията, един плод или един зеленчук, в каквото количество искаме. Тогава се наблюдава реакцията на тялото, в зависимост от вида на жлъчката, която имаме - мързелива или спастична.
Краставиците и доматите обикновено не се препоръчват, докато сливите, сезонните ягоди, череши, пъпеши обикновено се понасят лесно, особено от тези, които имат мързелива топка. Същото важи и за кафето. Не всички хора имат неприятна реакция към кафето, но е необходимо повишено внимание. Яйцата и маслото също трябва да бъдат тествани.
График на хранене
Лечебният режим за хепатобилиарни заболявания също включва фиксиран режим на хранене. При нарушения на жлъчния мехур трябва да следвате фиксиран режим на хранене. Препоръчват се 5 хранения на ден, като последното хранене трябва да се приема 3-4 часа преди лягане, така че храносмилането да протича в оптимални условия. Изберете само леки храни за вечеря, като зеленчуци и плодове. Преди лягане пийте чай от глухарче или цикория, за да отпуснете жлъчката и черния дроб.
Този график трябва да се спазва още повече от хора, които са претърпели холецистектомия (отстраняване на жлъчния мехур).
Повишен холестерол, участващ в появата на камъни в жлъчката
Холестеролът участва в развитието на камъни в жлъчката (пясък) и камъни в жлъчката (камъни). Черният дроб и жлъчният мехур формират ключова система за поддържане на нормален холестерол в организма. Черният дроб произвежда жлъчни киселини (или жлъчни соли) от холестерола, които след това се съхраняват в жлъчния мехур. Тези жлъчни киселини са абсолютно необходими за метаболизма на мазнините.
При липса на жлъчни киселини не е възможно да се усвояват мазнините. Когато в жлъчката има твърде много холестерол или когато функцията на жлъчния мехур е променена (мързелива жлъчка например), жлъчната течност кристализира и образува литиаза или камъни в жлъчката. Следователно храни с високо съдържание на холестерол не са по вкуса на жлъчката.