Диета PALEO - живот с вкус
Палео диета е тип диета ниско съдържание на въглехидрати (нисък прием на въглехидрати), висок прот (повишен прием на протеин).
Този тип диета е написана за първи път през 1975 г., след това идеята е възобновена и разработена през 1985 г. и популяризирана през 2002 г. от Лорен Кордейн, като през 2012 г. се превръща в една от най-популярните диети.
Диетата тип Палео се характеризира (теоретично) с диета, на която са разчитали нашите предци от каменната ера.
Привържениците на тази диета твърдят, че човешкото тяло е генетично адаптирано към вида на храната в палеолита.
По този начин тази диета има два основни компонента:
- животински храни;
- естествени растения .
И животните, и растенията се отглеждат по естествен начин, без торове и други добавки, които могат да променят структурата им.
то включва следните храни в диетата Тип палео:
- месо;
- риба и морски дарове;
- яйца;
- плодове;
- грудки (картофи и др.);
- зеленчуци (с изключение на бобови растения: боб, леща, грах, соя, нахут и др.);
- здравословни мазнини и масла (наситени и мононенаситени: кокосово масло, зехтин, масло от авокадо);
- ядки и семена.
то изключителен от диетата палео или консумирайте следните храни умерено:
- зърнени храни, бобови растения и генетично модифицирани храни;
- захари и синтетични продукти с високо съдържание на захар;
- млечни и транс-мазнини;
- растителни масла (полиненаситени: царевично масло, слънчогледово масло).
Този тип диета се свързва с много интензивни и кратки тренировки, обучение от тип Табата, HIIT (интервална тренировка с висока интензивност), P90X (Power 90 Extreme), и т.н.
Палео диета беше особено повишен в общностите CrossFit от марката Рийбок .
Привържениците на диетата твърдят, че такава диета намалява гликемичния индекс, като по този начин намалява риска от диабет, предотвратява храносмилателни разстройства и се бори със затлъстяването.
Тъй като този тип диета е сравнително скорошна, има ограничени данни за метаболитните ефекти върху човешкото тяло.
Извършени са няколко проучвания, но за кратък период от време и върху ограничен брой теми, така че резултатите са без значение.
Основният недостатък на такава диета е дефицит на Калций и на витамин D., което може да доведе до компрометираща костната система .
Този дефицит се дължи на изключването на млечните продукти от диетата.
Съвсем наскоро в подобрена версия на палео диетата е въведено масло от краве мляко.
Друго неудобство се дължи на увеличената консумация на риба, рискът от отравяне с тежки метали е по-висока в случая на този тип диета.
Тъй като е доста ограничителна диета, не препоръчвам да я избирате, но ако все пак изберете да я спазвате, тя може да бъде подобрена, както следва:
- намалете количеството на наситени и мононенаситени мазнини (кокосово масло, зехтин, масло от авокадо и др.);
- увеличете количеството на полиненаситени мазнини (слънчогледово олио, царевично масло и др.);
- включени са млечни продукти с контролиран произход;
- включени са ниско обработени пълнозърнести зърнени култури;
- включени са бобови растения (боб, леща, грах, соя, нахут и др.).