Диета отвън
10 юни 2008 г.
„Как, това диетични бисквитки ли са? Вкусът им е страхотен! ”Моят приятел се отби на чаша кафе онзи ден. Необявено - разбира се. Какъв късмет имах нови бисквити от фотосесията Candy And More. Сервирах ги на приятелката си и в началото не й казах, че тя яде малко по малко диетични бисквитки - с удоволствие.
Тогава изненадата: Всъщност това бяха диетични бисквити. Много добри, разбира се. От традиционна немска пекарна. Истински семеен бизнес, където качеството все още е много важно.
Всеки, който не е диабетик или който съзнателно яде диетични продукти, мисли погрешно, че подобни неща не са вкусни. В случая е точно обратното. Тънката разлика се крие само в подсладителя. Нормалните сладкиши се подслаждат с домакинска захар (захароза), диетични бисквити със заместители на захарта (сорбитол, манитол, изомалт, малтитол и др.) Или дори плодова захар (фруктос). Без значение какъв подсладител: всички те имат сладък вкус.
Предимството за диабетика е просто, че храните със заместители на захарта не водят до рязко покачване на нивото на кръвната захар и спада също толкова бързо. Всички заместители на захарта се получават от плодове или зеленчуци и се усвояват бавно в чревния тракт.
Диабетиците се възползват от това. Особено диабетици тип 2, които искат да променят напълно диетата си. С такива фини бисквити промяната на диетата в никакъв случай не е толкова трудна. Но бъдете внимателни: диетичните бисквитки са също толкова калорични, колкото обикновените бисквитки. Все още можете да се поглезите с два или три следобеда с кафе.