Диета на Скарсдейл - Медицинска диета на Скарсдейл - SMD - Кулинарен форум

  • Кулинарен форум
  • > ЗДРАВЕ И ЖИВОТ
  • > Здрави мъже в здраво тяло
  • > Диети и диети
  • Вижте ново съдържание

Диета на Скарсдейл - Медицинска диета на Скарсдейл - SMD

# 1 raluca elena

  • Готвач

Медицинската диета Скарсдейл, разработена от д-р Херман Тарноуър, е строга диета, с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории. Диетата има два отделни етапа, всеки от които по 14 дни. Първият етап, много строго структуриран, за бързо отслабване, вторият етап, по-спокоен, имал за цел да поправи загубата на тегло.

скарсдейл

Един от ключовете за успеха на тази диета са хранителните комбинации - най-конкретният пример е приемът на ензими, донесени от ежедневната консумация на грейпфрут. Също така вече е известно, че като не получава въглехидрати, тялото ще консумира натрупаните отлагания по-бързо, за да ги превърне в енергията, от която се нуждаем в ежедневните дейности. Остатъчен продукт от това явление е кетонът - част от мазнините, които не са изгорени по време на диетата. Когато тялото произвежда кетони, това означава, че се получават най-високите изгаряния на клетъчните мазнини. Кетоните са това, което кара апетита да изчезне и се екскретира с урината. И така, заключението е: пийте вода, много вода, за да дадете на тялото оръжието за борба и премахване на мазнините.

Поради повишаването на нивата на кетон по време на тази диета, той не е показан при диабет, бременност, алкохолизъм.

Диетата Скарсдейл съществува в 4 варианта: международна, вегетарианска, гурме и класическа (най-разпространената, като е и най-евтината).


Класическа диета
Продължителност - 14 дни


Забранени храни: царевица, грах, боб, леща, картофи.

Закуска - През всеки от 14-те дни ще ядете ½ грейпфрут (или сезонен плод), парче протеинов хляб,
кафе, чай, диетични напитки, вода

Месеци
Обяд - асорти от разфасовки (uu използвайте пиле на скара или пуйка, тъй като колбасите съдържат много сол) червени филийки (попарени или задушени)
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - риба или морски дарове (всякакъв вид), салата (всякакви зеленчуци, всякакви зеленчуци)
Грейпфрут или сезонни плодове
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вторник
Обяд - Плодова салата (всякакви плодове, във всяко количество)
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - постна пържола, доматена салата, маслини от целина (макс. 5 бр.) Краставици и/или брюкселско зеле
кафе, чай, диетични напитки, вода

Сряда
Обяд - маруля от риба тон или сьомга (отцедете масло) с дресинг от лимон или оцет
Грейпфрут или сезонни плодове
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - Агнешко или овнешко, без мазнини, салата, домати, целина краставица
кафе, чай, диетични напитки, вода

Четвъртък
Обяд - 2 яйца без мазнини, постно краве сирене или извара, тиквички/тиквички или струк фасул или задушени домати, парче протеинов хляб, препечен хляб
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - пиле, без мазнини, спанак, чушки, зелен фасул
кафе, чай, диетични напитки, вода

Петък
Обяд - филийки с асорти от сирене, спанак, парче препечен протеинов хляб
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - Риба или морски дарове, смесена салата - сурови или варени зеленчуци, парче протеинов хляб
кафе, чай, диетични напитки, вода

Събота
Обяд - Плодова салата (всякакви плодове, във всяко количество)
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - Турция или пиле, маруля с домати
Грейпфрут или сезонни плодове
кафе, чай, диетични напитки, вода

Неделя
Обяд - пуйка или пиле, домати, моркови, варено зеле, броколи или карфиол
Грейпфрут или сезонни плодове
кафе, чай, диетични напитки, вода

Вечеря - говеждо, всяка част, на скара, без мазнини, маруля, краставица, целина, домати, брюкселско зеле
кафе, чай, диетични напитки, вода

Менюто се възобновява от самото начало.

- На първо място, трябва да знаете, че всеки улов може да бъде заменен със следното:
½ чаша извара с ниско съдържание на мазнини, смесена със супена лъжица обезмаслена сметана, плодове, всякакъв вид, 3 ядки - дори се препоръчва в дните, когато обядът е плодова салата, поради много ниския брой калории, които те съдържат;

- Между храненията можете да дъвчете целина и моркови по ваша преценка, зеленчукова супа с много малко сол;

- Всяко количество може да се консумира, когато не е конкретно посочено колко;

- Горчица, коктейлни сосове, чили, но умерено, зеленчуци от всякакъв вид, подправки, настърган лук за дресинг;

- Консумираните калории също ще бъдат взети под внимание, като се внимава да не надвишават 1200 конски сили на ден.

- Допустими заместители: агнешкото месо може да бъде заменено с морски дарове, риба, пуйка, говеждо месо, всички постни.

- За сезонни плодове се считат: ½ пъпеш или 1 щедра филия диня, ½ чаша ананас, ½ манго, ½ папая, чаша капуни, плодове;

- Изброените зеленчуци могат да бъдат заменени с подобни, ако има алергии. Като цяло обаче е добре да се избягват замествания, да се изпробва диетата, както се препоръчва;

- Препоръчва се използването на подсладители;

- Хлябът може да се яде под формата на крутони в салата, като лека закуска през деня, не е задължително да се яде на закуска.

Рецепта за хляб: 100 грама хляб имат 45 конски сили, 2,5 протеина и 8,5 въглехидрати
1 чаша топла вода
1 чаена лъжичка суха мая
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
½ чаена лъжичка ябълков оцет
½ соева тръстика
¼ чаша брашно с високо съдържание на глутен
1 integral cana faina интеграл

Поставете вода в купа, след това маята, оставете я да се разтвори за 5 минути, след това добавете сол, захар и оцет. Поставете соево брашно под дъжда, след това глутен и пълнозърнесто брашно. Меси се, докато вече не се поеме по пръстите, докато тестото стане еластично. Оставете в съда за печене да втасва за 2-3 часа на топло място. Печете в предварително загрята фурна за около 1 час или докато покафенеят.

Това е много плътен хляб, така че ще се режат тънки филийки. Тостът се прави, защото по този начин глутеалният протеин започва да се разгражда, подпомагайки храносмилането.

Ако не печете хляб, опитайте се да купите от пазара хляб, по-богат на протеини и с въглехидрати по-малко от 100 гр (по-малко от 12) .


Междинна фаза на поддръжка
Продължителност 14 дни


Диетичните принципи, прилагани във фазата на диетата, се запазват, но е позволено да се въвеждат определени храни: зехтин в салата, мляко, кисело мляко и полу/обезмаслени сирена, дори допълнително парче протеинов хляб.

Ако смятате, че все още не сте достигнали желаното тегло, можете да повторите класическата диета, редувайки се с междинната фаза.

Трябва да сте наясно, че впечатляващи резултати не могат да бъдат постигнати за една нощ, че мазнините също не са се натрупали бързо. Трябва също така да осъзнаете, че без да променяте начина си на живот, без да правите малко упражнения, не можете да запазите резултатите, получени с тази диета.

# 2 Борис

  • Букатарас

Здравейте
Имате ли представа дали количествените промени засягат диетата? Пример: вместо филия хляб ям половината, вместо два домата ям един. Друго нещо би било, ако варени/задушени/попарени зеленчуци могат да бъдат заменени със сурови зеленчуци.

Отговорът на Сарумана.

# 3 raluca elena

  • Готвач

фактът, че замествате суровите зеленчуци с попарени, варени или дори варени (при условие, че не се използва олио за готвене) изобщо не променя данните за проблема.

От опит ви казвам, че е добре да ядете това, което пише, а не да пропускате ястия, че ще усетите това през следващите дни.
Но имам дни, в които прескачам хляба, като не ми е от съществено значение. Но допълвам с още половин грейпфрут, иначе не съм уморен!
Моето мнение е да се чувствате добре! тялото ще ви покаже, ако не му отива! Не гладувайте!
Имайте предвид, че всъщност диетата се основава на комбинации от храни, а не непременно тяхното количество!