Диета на Саут Бийч траен успех, без да се броят калории, благодарение на ниско съдържание на въглехидрати

(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - За разлика от много други диети, диетата на Саут Бийч, известна още като диетата в Маями, не е диета с ограничение във времето. По-скоро ключът към успеха се крие в постоянна промяна в предишните хранителни навици. Сега ще разберете как точно работи South Diet Diet, дали наистина прави това, което пише на калай и какви предимства и недостатъци има.

Откъде идва диетата на Саут Бийч?

Името "South Beach Diet" произлиза от добре познатия квартал в Маями в американския щат Флорида. Тук се намира медицинският център на планината Синай. Неговият медицински директор, кардиологът Артър Агатстън, разработи специална форма на хранене за своите пациенти със сърдечни заболявания.

Основната му цел беше да понижи нивата на инсулин и холестерол в кръвта и по този начин да облекчи сърдечно-съдовата система. Бързо стана ясно, че всички пациенти, които са следвали Dr. Насоките на Артър Агатстън подхранваха и отслабваха.

Въз основа на своите открития лекарят разработи специална хранителна програма, която дава възможност на всички бързо и трайно да се освободят от излишните килограми. Той написа книга, наречена "Диета на Саут Бийч" ( Връзка: The South Beach Diet), в който той публикува резултатите от своите изследвания, включително всички правила за хранене, по общо разбираем начин и по този начин ги направи достъпни за широката общественост като практическо ръководство за диета.

На какво се основава диетата на Саут Бийч?

South Beach Diet е диета с ниско съдържание на въглехидрати и се фокусира върху намаляването на въглехидратите. Най-важните правила са:

Яжте по-малко въглехидрати и повече протеини!
Избягвайте консумацията на силно преработени храни и прости въглехидрати, които могат да задоволят глада ви за кратко време, но се усвояват от тялото много бързо и по този начин водят до глад.
Избягвайте мазнините, особено под формата на наситени мазнини.
Оформете менюто си основно с храни, които съдържат много протеини.
Консумирайте сложни въглехидрати и най-вече ненаситени мастни киселини.

Така че диетата South Beach разчита на гликемичния индекс. Този параметър описва ефекта на храната върху нивото на кръвната захар. Докато храни с високо съдържание на захар и свързания с тях висок гликемичен индекс бързо повишават нивото на кръвната Ви захар и също толкова бързо го понижават, храните с нисък гликемичен индекс водят до бавно, стабилно покачване и спадане на кръвната захар, което води до дълготрайно чувство на ситост, без желание за храна.

Примери за храни с висок гликемичен индекс:

Изделия от бяло брашно (рула, багети, сладкиши)
Картофи, тестени изделия, ориз
Сладкиши (шоколад, плодови венци, сладолед)
индустриално произведена храна (пица, готови ястия, бързо хранене)
сладки плодове (манго, ананас, ябълки)

Примери за храни с нисък гликемичен индекс:

пълнозърнести продукти
Салати
Зелени зеленчуци
по-малко сладки плодове (кайсии, плодове)
постно месо, нискомаслена риба
Яйца

Добри мазнини, лоши мазнини

В сравнение с други диети, като диетата на Аткинс, диетата на Саут Бийч прави разлика между "добри" и не "лоши" мазнини. Докато трябва да избягвате животинските мазнини (масло, тлъсто сирене, свинско месо), доколкото е възможно, ядките и висококачествените растителни масла като зехтин или рибено масло са изрично разрешени.

Хранене без ограничение на количеството

Диетата на Саут Бийч е разделена на три фази. Можете да ядете три пъти на ден. Всяко хранене трябва да включва източник на протеин като месо, риба, яйца, бобови растения или соев продукт. Трябва да избягвате закуски, ако е възможно. Няма ограничение за консумираното количество. Винаги можете да ядете ситото си, без да се притеснявате.

Както при всяка здравословна диета, достатъчното пиене е важна част от диетата на Саут Бийч. В допълнение към водата за утоляване на жаждата са най-подходящи неподсладените плодови и билкови чайове. Разрешено е и кафе.

И първата, и втората фаза на диетата на Саут Бийч са много строги.

1-ва фаза

Първата фаза на диетата на Саут Бийч продължава две седмици. Ядете три пъти на ден, много храни не са разрешени. Продукти с прости въглехидрати като хляб, тестени изделия, плодове, плодови сокове, картофи и много други хранителни вещества като ядки или варива също са табу.

Алкохолните напитки също са забранени. Гладно задоволявате глада си с богати на протеини храни като пиле, яйца, нискомаслени кварки, риба, соя и салата, без да се налага да броите калории или да претегляте нищо. Порциите винаги са оразмерени, за да можете да се храните напълно.

По време на първата фаза можете да свалите между четири и седем килограма. Освен това желанието ви за сладки и мазни храни е намалено.

2-ра фаза

В допълнение към храните от първата фаза, в чинията вече са разрешени някои (избрани) въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Някои примери са пълнозърнести хлябове, ядки, бобови растения и различни видове плодове.

Строга забрана все още се прилага за:

Картофи
Изделия от бяло брашно
ориз
Сладкарски изделия

Тази фаза продължава, докато не достигнете желаното тегло. Само когато везната действително показва целевото ви тегло, можете да започнете третата фаза на диетата на Саут Бийч.

3-та фаза

Отсега нататък можете да ядете почти всичко отново. Изключение правят само храни с високо съдържание на въглехидрати, като ориз, тестени изделия, картофи и сладкиши. Веднага след като теглото ви отново се увеличи, вие се връщате към фаза 2. По този начин се научавате да приспособявате хранителните си навици към спецификациите, така че да не напълнявате отново в дългосрочен план. Новите ви хранителни навици се основават главно на разграничението между добри и лоши мазнини и храни с нисък гликемичен индекс.

По принцип става въпрос за интегриране на новоучените хранителни правила и навици за постоянно в ежедневието и по този начин поддържане на здравословен начин на живот за цял живот. Не изпадате отново в стари, лоши хранителни навици и избягвате класическия йо-йо диетичен капан.

Ползи от диетата на Саут Бийч

Правилата за диетата са несложни и могат лесно да бъдат приложени в ежедневието.
За ежедневното хранене се предлага широка гама от храни.
Бърза загуба на тегло през първите две седмици. Това мотивира!
Без преброяване на калории.
Няма ограничения за количество, а само нормални порции.
Дори малките закуски са легитимни в дадената рамка.
South Beach Diet гарантира адекватно снабдяване с витамини, тъй като зеленчуците, растителните масла, рибата и плодовете също са в менюто.
Диетичният план води стъпка по стъпка към съзнателно нова, здравословна диета, която може да се поддържа цял живот.
Рискът от йо-йо ефект е нисък в сравнение с много други диети.

Недостатъци на диетата на Саут Бийч

Храненето навън е трудно, особено през първата фаза.
Тъй като въглехидратите е трудно да се изхвърлят изцяло, има голям риск да не се измъкнете през първите две седмици.
Диетата South Beach не е подходяща за някои групи хора, като тези с подагра или бъбречни проблеми. Ето защо е препоръчително да се консултирате с лекар преди да започнете диета и да получите "зелена светлина".

Долната линия на диетата на Саут Бийч

Освен ако не е прекалено, има малко възражения срещу диетата на Саут Бийч. След като първите две фази приключат, диетата South Beach не се различава съществено от общоприложимите препоръки за балансирана, здравословна диета.