Диета на Саут Бийч Ето за какво се отнася популярната диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетата South Beach е специална форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всичко е свързано със здравословните мазнини и „правилните“ въглехидрати и именно това се крие зад тях.
South Beach Diet - звучи като слънце, море и добре тонизирани тела в тесни бански. Но какво всъщност стои зад диетата, която се предлага на пазара като сензационната диета? Тук важна роля играят два фактора: меню с ниско съдържание на въглехидрати и така наречения гликемичен индекс.
Какво представлява диетата на Саут Бийч?
За диетата на Саут Бийч, Dr. Артър Агатстън, който първоначално го е разработил за своите сърдечно болни. С тази диета кардиологът от Флорида обещава това четири до шест килограма само за две седмици могат да бъдат премахнати. Как трябва да работи това? Тази конкретна форма на хранене има за цел да стабилизира нивото на кръвната захар, за да нормализира отделянето на инсулин. Гладът трябва да остане в миналото. Освен това тази диета е особено разнообразна, което от своя страна е важен аспект, който трябва да се спазва. Като цяло въглехидратите са разрешени, но само „правилните“. Ето защо те се консумират във фазата на отслабване под формата на зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти. Фокусът обаче е върху богатите на протеини и богати на мазнини храни.
Ананасова диета: Отслабнете с тропическите плодове
Трифазната система на South Beach Diet
Диетата на Саут Бийч се състои от три различни фази, които носят със себе си различни предизвикателства и приоритети. Първият е да ви помогне да загубите няколко килограма. В следващата фаза личната мечта, която трябва да бъде постигната, е на дневен ред. В третата фаза трябва да се проведе.
Фаза 1
Всеки, който иначе има високо въглехидратна диета, може да се бори с диетата на Саут Бийч. Първата фаза в този случай е доста промяна и истинско изпитание. Защото в първата фаза, която продължава 14 дни, Приемът на въглехидрати е намален до абсолютен минимум. А това означава и сбогуване с тестени изделия, ориз, печени изделия, картофи, царевица и т.н. Но това не е всичко - зеленчуците и плодовете с високо съдържание на захар също са премахнати от менюто в този момент. Вместо това се фокусирайте върху нисковъглехидратни зеленчуци като спанак, карфиол и броколи, както и добра порция риба и постно месо.
Фаза 2
Във втората фаза на диетата на Саут Бийч нещата се разхлабват малко. Сега са разрешени и храни с нисък гликемичен индекс. Така че пълнозърнести продукти, почти всички плодове и зеленчуци вече са на диета. Продуктите от бяло брашно, тестените изделия, оризът и други подобни са все още табу. Няма предварително зададена дата на изтичане за фаза две. Издърпва се до достигане на желаното лично тегло.
Фаза 3
След като се достигне желаното тегло, започва третата и последна фаза на диетата на Саут Бийч, която няма ограничение във времето. Въглехидратите се връщат напълно в менюто, стига да не напълнеете. Ако случаят е такъв, те ще бъдат съответно намалени.
Обемна диета: Отслабнете, като ядете голям обем и ниско съдържание на калории
Гликемичният индекс
Целта на тази диета е да поддържа нивата на кръвната захар под контрол и да нормализира секрецията на хормона инсулин. Така нареченият гликемичен индекс е важна помощ за това. Това показва колко определени храни повишават нивата на кръвната захар. Въглехидратите, които имат висок гликемичен индекс, бързо повишават нивата на кръвната захар. Следователно диетата South Beach разчита на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, които бавно повишават нивата на кръвната захар. Д-р Артър Агатстън не е единственият експерт, който вярва в „истинския“ прием на въглехидрати. Например, различни диетолози смятат, че диета, базирана на нисък гликемичен индекс, може да предотврати затлъстяването, диабета и коронарните сърдечни заболявания. Все още обаче няма ясни доказателства за това предположение.
Ползи от диетата на Саут Бийч
Противно на някои очаквания, намерението на диетата на Саут Бийч е не просто краткосрочен успех, а дългосрочна и устойчива промяна в диетата. Фокусира се върху здравословните и ненаситени мазнини, като същевременно намалява приема на захар, което е още един плюс. Като цяло ще има много зеленчуци и манипулациит консумирани. Също така трябва тук нито калориите, нито съдържанието на мазнини се броят, нито храненията се претеглят. Както голямото разнообразие от рецепти, така и бързият успех, който вече е постигнат в първа фаза, със сигурност са допълнителни точки, които говорят за тази форма на хранене.
Минуси и рискове от диетата на Саут Бийч
Но зад всяка диета има и някои недостатъци и рискове. На първо място, трябва да се отбележи, че тази промяна в диетата може да бъде много изтощителна, особено за любителите на въглехидратите. Следователно рискът от спиране на диетата е относително висок. Също така, с изпълнението много време и усилия свързани, тъй като ястията трябва да се приготвят сами, ако е възможно. Вечерята може да бъде истинско предизвикателство през първите две фази. Много по-важно е обаче да се разгледа здравният фактор, защото особено в първата фаза има голям риск да се консумира твърде малко диетични фибри и жизненоважни вещества. Това може да се обърне към Симптоми на дефицит или проблеми с храносмилането да води.
Високото съдържание на мазнини и протеини също е противоречиво сред учените. Диетата South Beach не е подходяща за вегани и вегетарианци. Хората, чието здраве е засегнато от болести, трябва да обърнат внимание на диетата на Саут Бийч и да се погрижат предварително да се консултират с лекар или диетолог дали тази форма на хранене изобщо е подходяща за тях. Тази диета не се препоръчва особено за хора с бъбречна слабост или подагра.
Заключение относно диетата на Саут Бийч
С хранителен план, пълен със зеленчуци, плодове и растителни мазнини, South Beach Diet носи със себе си здравословни хранителни навици, насочени към дългосрочни промени в диетата. Пътят до там обаче не е лесен - по-конкретно първата фаза на тази диета може да бъде нервна. Но след като го направите, няма да се налага да чакате дълго за успех.
Важно: Ако обаче се интересувате от тази диета, важно е предварително да получите експертно мнение и съвети как да осигурите високо съдържание на хранителни вещества.
Подуване:
Мартин Линдстрьом (2011). Марка: Това, което купувате, се определя от останалите, стр. 225 и сл.