Диета на пациенти с периферна невропатия - Училище за пациенти
Увреждането на нервите, наречено периферна невропатия, е основно усложнение на диабета. Пациентите с периферна невропатия могат да се чувстват така, сякаш ходят боси по счупено стъкло или върху горещи въглища. Болестта може да засегне и ръцете, краката и ръцете.
Други възможни симптоми са изтръпване, сърбеж, слабост и загуба на равновесие. Лекарствата могат или не могат да бъдат полезни, но диетата със сигурност помага. Но нека видим какви храни са посочени в диетата на пациенти с диабетна невропатия.
Диетологът Ейми Кембъл твърди, че като цяло 60-70% от хората с диабет също имат някаква форма на невропатия. „Хората с диабет са постоянно изложени на високи нива на глюкоза в кръвта, което причинява невропатия. Нервните влакна са много деликатни. Високата кръвна глюкоза може да попречи на предаването на нервни сигнали, дори може да промени нервите и може също така да отслаби кръвоносните съдове, които снабдяват нервите с хранителни вещества и кислород “, обяснява Ейми Кембъл.
Периферната невропатия се влошава допълнително от възпаление, което загрява и подува тъканите. Тялото използва възпаление, за да лекува или да се бори с инфекцията, но твърде много възпаление може да причини болка и увреждане. Някои храни засилват възпалението, докато други го намаляват. Ето два начина, по които диетата може да излекува невропатията: понижаване на кръвната захар и намаляване на възпалението.
Контрол на кръвната захар
Повишената кръвна глюкоза причинява най-много увреждания при периферната невропатия. При повечето хора кръвната захар се повишава след хранене, така че намаляването на тези неприятни епизоди може да бъде първата стъпка в излекуването на болестта. Изследване, публикувано в Journal of Gerontology, показва, че нивата на глюкоза след хранене са силно свързани с периферната невропатия.
Но как можем да премахнем тези високи нива на кръвната захар след хранене? Според Фондацията за периферна невропатия, яденето на фибри и храни, които се абсорбират по-лесно в кръвта (които имат нисък гликемичен индекс) като плодове, зеленчуци, ядки и боб често помагат.
Нишестето и рафинираната захар бързо ще повишат нивата на кръвната захар и ще изгорят нервите. Затова е добре да ги избягвате. Ейми Кембъл предлага да ядете по-малки порции и да намалите въглехидратите до по-ниски захари.
Специалистът по диабет Гари Шайнер отбелязва, че физическите упражнения, особено след обяд, ще поддържат ниските нива на захар. Той също така предлага на пациента да работи с лекар или специалист, за да коригира лекарството. Бързо действащи инсулин и нишесте-блокери понижават кръвната захар.
Добавките, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, включват оцет, чай от листа на пич или гуава и капсули или чай от пъпеш (известен също като гоя).
Избягвайте възпалителните храни
Храната може да предизвика възпаление. Проблемът е, че храната действа по различен начин за всеки индивид. Експертите смятат, че следните храни/продукти имат възпалителен потенциал: ненаситени и наситени мазнини, омега 6 масла, като царевица, соя или шафран, захар и алкохол.
Повечето масла са класифицирани като омега-6 или омега-3. Омега-3 маслата намаляват възпалението, докато омега-6 маслата го влошават.
Д-р Нийл Барнард отбелязва в книгата „Храни, които се борят с болката“, че следните храни предизвикват болка: млечни продукти, пшеница, цитрусови плодове, царевица, кофеин, месо от всички видове, ядки, яйца.
Въз основа на поредица от проучвания уебсайтът на Natural Health Reports насочва вниманието към най-лошите храни за артрит и болки в ставите, които могат да бъдат до голяма степен същите като тези, които причиняват нервна болка: храни на скара, глутен (присъства в пшеница, ръж и ечемик и въпреки че естествено не съдържа глутен, овесът често съдържа това вещество, тъй като се отглежда и транспортира с други зърнени култури), зеленчуци като картофи, домати, патладжан, чушки, но също и тютюн, преработени храни и захар.
Д-р Питър Озбърн вярва, че почти всички зърнени храни, включително ориз и соя, могат да причинят възпаление. Очевидно е, че не можете да се откажете от яденето на всички тези храни и не е нужно. Всеки е различен: трябва да разберете какво точно предизвиква възпаление в тялото ви. Единият начин е да забележите момента, в който болката се влошава. Ти какво яде днес? Спрете да ядете тази храна за една седмица и вижте дали болката е намалена.
По-труден, но ефективен начин е елиминационната диета. Първо, спрете да ядете всякакви храни, които смятате, че са лоши. Това вероятно ще означава премахване на много от споменатите досега храни. Елиминирайте всички преработени храни, защото всъщност не знаете какво съдържат те.
След седмица-две вече не трябва да изпитвате толкова голяма болка. След това добавете „подозрителните“ храни една по една. Ако болката не се върне, това означава, че храната не е била проблемът. Направете същото с останалата храна. Ако болката се върне, след като сте изяли определена храна, поставете я за постоянно в забранения списък.
Какво можете да ядете
Многобройни проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини, вегетарианците или веганите значително намаляват болката при невропатия. Плодове, зеленчуци, ниско съдържание на протеини и храни, богати на витамин В намаляват болката.
Фондацията за периферна невропатия препоръчва да увеличите приема на омега-3 мастни киселини. Вземете една или две супени лъжици ленено масло на ден, яжте мазна риба (като сьомга, камбала или скумрия) няколко пъти седмично. Също така, яжте около 85 грама ядки на ден.
Други диетолози препоръчват поглъщането на алфа-липоева киселина (ALA), за която е известно, че помага за контролиране на кръвната захар. Витамините от група В, особено B-12, както и магнезият и витамин D, също се препоръчват за пациенти с невропатия.
Различни проучвания показват, че джинджифилът, куркумата, зехтинът, кафето, сьомгата, мащерката и ресвератролът (намиращи се в червеното грозде) намаляват болката при много пациенти.