Диета на Окинава и калций с какво да заменим млечните продукти

Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 22.03.2010 г. в 01:00

какво

Рекордно дълголетие в Окинава

В Окинава има 54 столетници на 100 000 жители, при 26 във Франция. И все пак страната ни вече е добре поставена в тази класация.

Тъй като отличното дълголетие, наблюдавано в Окинава, се дължи до голяма степен на диетата им, приемането му трябва да ни позволи да увеличим по-нататъшно дълголетие.

Диетата в Окинава се основава главно на нискокалорична диета, богата на растителни продукти (78% от консумираната храна е от растителен произход) и с ниско съдържание на животински продукти.

По отношение на храните от животински произход се предпочита рибата, делът на месото е нисък, докато млечните продукти почти не се консумират.

Тъй като млечните продукти са важни източници на калций (от съществено значение за костите и за предотвратяване на остеопороза), може да възникне въпросът с какво да ги заменим с.

С какво да заменим млечните продукти ?

Много други храни осигуряват калций, без да имат недостатъците на другите компоненти на млечните продукти: наситени и транс-мастни киселини, лактоза (лошо усвоена захар и източник на храносмилателни проблеми), протеини (често замесени в непоносимост към храни), фосфор (блокира усвояване на магнезий).