Диета на Netdi Суши миналото и господари

netdi

Сушито идва от Китай преди 2000 години и изобщо не прилича на сегашния си вид.

Дойде в Япония около 7-ми век.

Чрез будистки монаси, които се опитаха да запазят рибата по този начин.

Те слагат варен ориз под рибата, поръсват я с много сол и правят сандвичи от нея. Камъните бяха поставени отгоре и почиваха в продължение на 1 година.

Оризът и солта започнаха да ферментират естествено (перфектен консервант).

По-късно го усъвършенства през 17 век (д-р Макомото Йосичи), като вече използва оцет за консервиране.

През 1820 г. готвач от Токио (Hanaya Yohei) продължи да свързва революцията в производството на суши.

Той добави оцет към ориза за суши, изцеди го на малки хапки на ръка и сложи няколко филийки риба върху ориза.