Диета на Дюкан

Диетата на Дюкан е диета, която се основава на консумацията почти изключително на храни, богати на протеини. В същото време ограничава консумацията на храни, които съдържат въглехидрати - т.е. плодове, нишестени зеленчуци или пълнозърнести храни. Това е диета, препоръчвана за майки, които искат да отслабнат след раждането.

Етапите на диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан е разделена на 4 фази, всяка със своите специфики и правила. Първите 2 етапа се считат за тези, при които отслабвате, а последните 2 имат за цел поддържането на полученото тегло.

Фаза на атака

Това се счита за начало на диетата и се нарича още етап на чисти протеини. Продължава между 3 и 10 дни, в зависимост от това колко искате да отслабнете.

Тя се основава на консумацията на богати на протеини храни (яйца, риба, птиче месо, обезмаслено мляко, морски дарове), които могат да бъдат подправени с подправки и подправки, които не съдържат мазнини като оцет, горчица, сол, зеленчуци и пикантни подправки.

В тази фаза пийте само продукти без калории - вода, кафе, чай или диетичен сок.

Освен това можете да добавяте по 1 супена лъжица и половина овесени ядки всеки ден. Помага за борба със запека, един от недостатъците на тази диета.

Алтернативна фаза

На този етап от диетата всички храни се пазят от чисти протеини и се добавят растителни протеини от зеленчуци, които не съдържат нишесте. Те се редуват, когато се консумират.

Храните, разрешени в тази фаза, включват маруля, спанак, целина, краставица, аспержи, броколи, зеле, карфиол, репички, лук, гъби, праз, копър, тиквички, патладжан и домати. Те могат да се консумират сурови, на пара, в супи или на скара.

Планът за тази фаза се съхранява толкова дни, колкото искате да отслабнете. Когато загубите килограмите, които сте си задали от тази фаза, спирате и преминавате към следващия етап. Диетолозите твърдят, че през този период можете да очаквате да сваляте около 1 килограм седмично.

Зеленчуците, които съдържат нишесте и трябва да се избягват, са ориз, царевица, грах, боб, леща или авокадо.

Важно е да продължите с овесените зърнени култури през този период и да увеличите приема си до 3 супени лъжици на ден.

На този етап е добре да се ядат зеленчуци: домати, краставици, зеле, целина, спанак. Можете да приготвите зеленчуци по няколко начина: сурови, в салати, на пара и в супи.

Забранена храна

Фаза на консолидация

Счита се за етап на поддържане на полученото тегло. Започва, когато сте достигнали целта си и сте отслабнали толкова, колкото сте искали през първите 2 фази.

През този период ще ядете същото като в алтернативната фаза, само ще можете да добавяте порция плодове и 2 филийки пълнозърнест хляб на ден. Можете също така да ядете една порция въглехидрати на седмица (тестени изделия, картофи, грах, ориз и др.).

Времето, разпределено за етапа на консолидация, се изчислява, както следва: за всеки килограм, загубен през първите 2 фази, има 10 консолидации. По този начин, ако сте загубили 10 килограма през първите 2 етапа, трябва да следвате 100 дни консолидация.

Фаза на стабилизиране

В тази фаза действително се установява диетата, която ще консумирате редовно. Това вече не е диета, а начин на живот.

Специалистите казват, че можете да се върнете към старите кулинарни навици, но с голяма предпазливост и без преувеличение. Най-добре е да запазите препоръките и указанията за храните, специфични за етапа на консолидация, при избора, който ще направите от този момент нататък.

Ето списък с храни, които трябва да имате предвид, когато избирате ежедневното си меню:

лош живот;

постна шунка от птици;

заек;

птичи черен дроб;

пилешки гърди;

пуйка;

над;

Морска храна;

кисело мляко без мазнини;

обезмаслена извара;

обезмаслено мляко;

белтъци;

тофу;

зелени зеленчуци;

лук;

подправки и подправки;

горчица без захар (и синапено семе);

кетчуп без захар;

кафе;

какво имаш;

Стиви.

Какви са рисковете от тази диета?

той е доста рестриктивен и включва премахване на здравословни храни като плодове, зърнени храни, някои зеленчуци и ядки или фъстъци;

някои хора не реагират добре на диети с ниско съдържание на въглехидрати и могат да изпитат умора и внезапни промени в настроението;

добре е да се консултирате с лекар преди да започнете диетата;
могат да се появят странични ефекти като главоболие, лош дъх и запек;

противопоказан е на хора, които страдат или са имали заболявания като подагра, висок холестерол, бъбречни заболявания или хранителни разстройства;
насърчава консумацията на изкуствени подсладители и сокове без захар.