Диета на бъбречно болни

Независимо от условията, при които се приготвя храната на бъбречно болните, в домакинството, столовата или ресторанта ястията ще се сервират в определени часове. Броят на храненията ще бъде 4-5 на ден.

Лека закуска

Първото хранене, закуската ще се състои от лека закуска на основата на месо, яйца, сирене, свързано с мляко, чай. Ако се налагат протеинови ограничения, споменатите закуски могат да бъдат заменени с масло, мед, различни конфитюри от плодове и др. На лека закуска от 10 часа на пациента могат да му бъдат предложени сандвичи, бисквити, колани, кисело мляко, извара, както и различни зеленчуци.

Обядът, като основен, ще включва 2-3 ястия. Ще започне с лека закуска или предястие: зеленчукова или плодова салата, пудинг или зеленчукова храна. Повечето пациенти обаче предпочитат супи или горещи супи. Като второ ястие ще се сервират месни и зеленчукови ястия, свързани с различни гарнитури, сосове, салати или, в случаите, когато са разрешени, пържоли или различни гарнитури и салати. Менюто обикновено завършва с десерт: торта, пудинг, сметана, компот или само плодове, евентуално плодов сок.

Вечерята обикновено ще се състои от тестени ястия, полента с извара, заквасена сметана, кисело мляко, зеленчукови ястия. Що се отнася до готвенето, е добре да имате предвид някои правила. Храната ще се използва само прясна, добра .

качество, поддържано в правилно състояние. Зеленчуците и плодовете трябва да се мият в студена вода и да се консумират веднага след почистване.

За да се осигури перфектна хигиена, храната ще се вари в остъклени съдове, без дефекти или от неръждаема стомана., да го поддържа, да възобнови дейността му, за удовлетворение на онези, които са се погрижили за него, за щастието на него и неговото семейство.