Диета на Аткинс и какво е позволено да ядете
С традиция от над 40 години диетата на Аткинс е една от най-често използваните диети за отслабване, с резултати, които се запазват с времето. Диетата на Аткинс се фокусира върху диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини.
Отначало считана за нездравословна, след проучвания, проведени от няколко специалисти, диетата на Аткинс се е доказала като безопасна за тези, които я спазват, стига да нямат много сериозни бъбречни проблеми и да спазват точно правилата на диетата.
За разлика от другите диети и особено тези с високо ниво на въглехидрати, диетата на Аткинс постоянно поддържа нивата на кръвната захар и намалява апетита, който често имаме. Мастните натрупвания се консумират от тялото вместо въглехидрати и ние ще загубим до 6 килограма в агресивен стадий и след това един килограм на седмица, в дългосрочен план.
Диетична програма на Аткинс
Диетата на Аткинс се състои от 4 етапа: индукция, загуба на тегло, балансиране и поддържане. По време на диетата консумацията на поне 1,5 литра вода на ден и 30 минути спорт са задължителни.
Етап 1: индукция
На първия етап ще свикнете с намаляването на въглехидратите, защото ще имате право да ядете само 20 грама на ден и само определени зеленчуци. Вместо това се съсредоточете върху пилешки или телешки протеин, риба, яйца, растителни масла, масло.
Следователно менюто ви ще се състои предимно от месо, до което можете да добавите малки порции салата или зеленчуци (2-3 супени лъжици), малко извара или сметана. За подправка и готвене можете да използвате масло или масло.
Индукционният етап продължава максимум 2 седмици, като е доста труден за тялото ви. Не ви е позволено да ядете зърнени храни, тестени изделия, хляб и алкохол, кафе и захар са напълно забранени.
Етап 2: постоянна загуба на тегло
Вторият етап е по-дълъг и трябва да отнеме толкова време, колкото е необходимо, за да достигнете желаното тегло. Средният процент на загуба на тегло е един килограм на седмица, така че ако искате да свалите 10 килограма, в допълнение към елиминираните в предишния етап, тази фаза ще продължи месец и половина.
Ще увеличите количеството въглехидрати с 5 грама, но растителният източник остава същият. Ще можете само леко да увеличите теглото на салатата, която свързвате с протеините. Можете да ядете плодове или ябълки 2-3 пъти седмично и са разрешени ядки и семена (пекан ядки, бразилски ядки, макадамия, фъстъци, лешници, бадеми, слънчогледови семки, тиквени семки, кашу), също 2-3 пъти седмично.
Етап 3: балансиране
След като сте достигнали желаното тегло, е време да започнете да стабилизирате метаболизма си и тялото ви трябва да свикне с това тегло. Изключително важно е да не се вълнувате и да спрете след етап 2, защото отново ще напълнеете и може да страдате от внезапен хранителен дисбаланс.
В етап 3 ще увеличавате количеството въглехидрати с 5 грама всяка седмица. По принцип всяка седмица ще увеличавате количеството салата и зеленчуци с 1-2 супени лъжици. Постоянно следете теглото си, защото то трябва да застоява. Ако забележите, че отново напълнявате, върнете се към количеството въглехидрати от предходната седмица и останете там още 3 седмици.
Можете да завършите този етап след 3 седмици, в които теглото ви е останало постоянно.
Стъпка 4: поддръжка
Етап 4 е свързан с третия, в смисъл, че разширява рецептата за прием на храна. Ще продължите постепенно да увеличавате количеството въглехидрати, до максимум 80 грама на ден. Както в стъпка 3, това трябва да се направи, докато поддържате теглото си и ако това се случи на 70 или 80 грама, това означава, че това е идеалното количество за вас.
Можете също така да увеличите количеството плодове и семена, които вече можете да консумирате ежедневно, но умерено. Страхотната новина е, че можете да ядете 2-3 кубчета черен шоколад два пъти седмично.
Списък на разрешените храни в диетата на Аткинс:
Месо: говеждо, свинско, агнешко, пиле, постна шунка, бекон
Риба и морски дарове: сьомга, пъстърва, сардини и др.
Яйца: селски или органични
Нисковъглехидратни зеленчуци: зеле, спанак, броколи, аспержи и други
Млечни продукти: масло, сирене, сметана, кисело мляко, мляко
Орехи и семена: бадеми, макадамия, орехи, слънчогледови семки
Здравословни мазнини: екстра върджин зехтин, кокосово масло, авокадо и масло от авокадо
Какво не ви е позволено да ядете в диетата на Аткинс
Захар: Безалкохолни напитки, плодови сокове, торти, бонбони, сладолед и др.
Зърнени култури: пшеница, ръж, ечемик, ориз
Някои растителни масла: соево масло, царевично масло, памучно масло, масло от рапица
Трансмазнини: обикновено се намират в преработени храни с думата "хидрогенирани" в списъка на съставките
Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати: моркови, боб, леща, нахут и др. (Забранени само във фазата на въвеждане).
Плодове с високо съдържание на въглехидрати: банани, ябълки, портокали, круши, грозде (забранени само във фазата на индукция).
Нишесте: Картофи, сладки картофи (забранени само във фазата на въвеждане).
Можете също така да добавите соеви продукти към списъка с протеини, ако искате, но не се препоръчва да замествате напълно животинските протеини, поради което диетата на Аткинс не е идеална за вегетарианци.
Имате право да пиете обикновена вода, чаша кафе дневно и неподсладени билкови чайове. Зеленият чай също се препоръчва.
Диетата на Аткинс е забранена за хора, страдащи от бъбречни заболявания, диабет и чернодробни заболявания. Дори и да не попадате в тези категории, препоръчваме ви да посетите Вашия лекар, преди да започнете диетата. Представената информация е обща и ефектите, резултатите и рисковете зависят от много фактори.