Диета на Аткинс; Фази, храни, рецепти

Диетичен наръчник на Аткинс - какво е това и как действа?

Диетата на Аткинс е кръстена на Робърт Аткинс, който е изобретил тази диета. Състои се от няколко етапа и работи по така наречения принцип с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че приемът на въглехидрати е значително намален.

Тялото не консумира енергия чрез въглехидрати, а предимно чрез мазнини и протеини. По принцип това трябва да доведе до факта, че тялото трябва да преобразува мазнините в така наречените кетонни тела, когато става въпрос за генериране на енергия.

Как работи в детайли диетата на Аткинс?

Самата диета е от десетилетия и работи в много случаи. Диетата е описана от Робърт Аткинс още през 70-те години на миналия век. Основната цел на диетата е да натрупа мазнини и протеини, но не и въглехидрати.

Цялата диета е разделена на няколко етапа, в които се увеличават различни количества въглехидрати. В първата фаза, която продължава повече от две седмици, целта е да се получат само малки количества въглехидрати до максимум 5 g. Това се променя в зависимост от фазата.

Ниският прием на въглехидрати трябва да означава, че нивото на кръвната захар е много ниско. Освен това участниците в диетата на Аткинс могат да бъдат погълнати според витамини или минерали чрез допълнителни препарати.

По отношение на тази диета, протеините се преобразуват много бързо или се екскретират от тялото. Тъй като няма въглехидрати, тялото използва главно мазнини, за да генерира енергия.

Въздържане от или намаляване на приема на въглехидрати
Енергията се осигурява от мазнини и протеини
Диетата преминава през 4 фази

По време на цялата диета преминавате през общо четири различни фази, в които сте променили цялата си диета, така че малко или никакви въглехидрати да се увеличат съответно.

Тези, които участват в диетата, знаят в последната фаза колко дълго могат да увеличат кои въглехидрати, без да ги увеличават. По принцип този метод е много популярен и все още се използва с голямо удоволствие.

Упражненията са необходими за диетата на Аткинс?

Дали упражненията са полезни или необходими за диетата се обсъжда по различен начин. По принцип първоначално не беше необходимо някой, който участва в диетата, да бъде подходящо атлетичен.

Това е така, защото диетата работи много лесно и е много логично да се спазва. По принцип обаче спортът е полезен за всяка диета, тъй като спортът стимулира метаболизма и съответно допринася за подпомагане на диетата и подобряване на здравето и фитнеса.

Как работи диетата? - знанията зад това!

Ако искате да знаете как работи диетата на Аткинс, този раздел обяснява как работи. По принцип е важно да се знае как работи тялото и как се изгарят мазнините или как се образуват мазнини. Познаването на ролята на въглехидратите е от съществено значение тук. Така наречената кетоза също трябва да стане известна. въпреки това е възможно принципът на тази диета да бъде описан с няколко изречения:

Като правило въглехидратите се добавят в тялото чрез храната. Те могат да бъдат трансформирани от тялото в енергия и телесни мазнини. Ако в тялото се доставят твърде много въглехидрати, това допринася за това, че се съхраняват повече телесни мазнини.

Ако тялото вече не е снабдено с въглехидрати, метаболизмът преминава към усвояване на мазнините. Това води до факта, че в тялото мастните киселини се превръщат в кетонни тела като заместител на глюкозата. В този случай тялото използва собствените си мазнини, за да натрупа енергия съответно. Това създава ацетон, който обикновено се възприема като лош дъх.

Накратко: вместо въглехидрати, тялото използва собствените си мазнини, за да генерира енергия - теглото може да бъде намалено

Принципът на диетата е доста лесен за обяснение, но все пак отнема известно време, докато се разбере пълната диета и може да се живее и на практика. За много хора не е лесно да спазват тази диета, защото например не знам кои продукти и храни съдържат въглехидрати и как те могат да бъдат избегнати.

4-те фази на диетата на Аткинс в прегледа

Така нареченият Аткинс е разделен на четири различни фази. Те трябва да бъдат изпълнени за определен период от време. По принцип фаза I започва с така наречената въвеждаща диета.

Тази фаза диктува точно колко въглехидрати трябва да се консумират на ден. В рамките на първите две седмици, т.е. 14 дни от диетата на Аткинс, вие сте в първата фаза. В тази фаза трябва да се консумират максимум 20 g въглехидрати на ден.

Трябва да се хранят предимно месо и продукти, съдържащи протеини.

Яйцата също могат да се консумират без никакви проблеми, тъй като съдържат много аминокиселини. Хлябът не трябва да се консумира, тъй като е с много високо съдържание на въглехидрати. Трябва да се отбележи, че се препоръчват плодове и зеленчуци, както и салата. Те трябва да бъдат доставени, за да могат да се избегнат съответните запушвания.

Намаляване на приема на въглехидрати до 20g на ден
Предпочитат се яйце, месо, маруля и зеленчуци
Откриване на кетонното тяло чрез проба от урина
Кръвните стойности могат да бъдат проверени от лекарите

Ако искате да спазвате диетата професионално, трябва предварително да поговорите с Вашия лекар за това. При определени обстоятелства може да бъде полезно внимателно да се проверят стойностите на кръвта за съответната диета.

Това означава, че кръвните стойности трябва да се изследват преди диетата, а също така в първите фази на диетата е важно да се изследва как точно се променя тялото и как са кръвните стойности промяна.

Всеки, който би искал да знае дали кетонното тяло наистина се формира, което е от значение за разграждането на телесните мазнини, може да закупи съответни продукти за откриване на телата в урината. Това означава, че можете да проверите без никакви проблеми дали е възможно съответното разграждане на телесните мазнини чрез кетони и дали това също работи.

Фаза II от диетата на Аткинс вred „Намаляване на теглото на фокус

Втората фаза на диетата на Аткинс гарантира, че теглото бавно намалява. Диетата трябва да бъде съответно коригирана. Ето защо е важно да се доставят подходящи храни, които съдържат много хранителни вещества и които също съдържат подходящи въглехидрати.

Преди всичко могат да се добавят зеленчуци, както и бобови растения и плодове, но също така и ядки. Важно е количеството въглехидрати бавно да се увеличава сега. Всяка седмица е необходимо количеството въглехидрати да се увеличава с 5 грама на ден.

На практика това означава, че увеличавате от 20 g въглехидрати на ден до 25 g през първата седмица и увеличавате до 30 g през втората седмица. Важно е това увеличение на въглехидратите на ден да се намалява съответно с телесното тегло.

Докато намалявате с увеличаване на въглехидратите на ден, добре е съответното количество въглехидрати да се увеличи леко.

Ако това вече не е така, количеството въглехидрати трябва да се намали с 5 g на ден. В много случаи участниците в диетата достигат до количества от 40 до 60 g въглехидрати на ден, за да отслабят съответно или да адаптират теглото си в идеалния случай.

Увеличете количеството въглехидрати на ден с 5g на седмица
Контролирайте теглото
Ако спрете да отслабвате, намалете отново с 5g/ден/седмица
Поддържайте теглото стабилно

Ако теглото е зададено подходящо стабилно и знаете колко g въглехидрати можете да консумирате на ден, автоматично влизате в третата фаза на диетата на Аткинс.

Фаза III от диетата на Аткинс - така наречената диета преди абстиненция

Ако теглото е стабилно поради диетата, се случва правилата да се отпуснат малко. Сега е допустимо приемът на въглехидрати да се увеличи с около 20 до 30 грама два дни в седмицата. Това означава, че хранителната плътност е по-висока и човек може да яде съответно повече, стига да не напълнява като цяло.

Фаза IV от диетата на Аткинс - достига теглото за цял живот

Ако сте коригирали оптимално теглото си в предишните фази, сега трябва да консумирате храната си по такъв начин, че теглото да се поддържа и нито да наддавате, нито да отслабвате. По принцип това означава едновременно, че изборът на храна се увеличава значително и могат да се добавят отново различни продукти.

В четвъртата фаза на диетата се препоръчва да се ядат риба и плодове, но също и зеленчуци. Картофи или юфка, както и продукти на основата на хляб и тесто не трябва да се консумират ежедневно, а само в изключителни случаи, за да може да се поддържа теглото.

Въглехидратите могат да се консумират в изключителни случаи
Рибата, плодовете и зеленчуците трябва да се консумират предимно
Хлябът и тестените изделия, както и юфката или картофите трябва да бъдат намалени или избягвани

Разбира се, на практика е допустимо и пица с приятели. Това обаче трябва да остане изключение. Който премине към ядене на пица и тестени изделия, както и на картофи всеки ден, за съжаление няма да може да поддържа ниското тегло в дългосрочен план, но ще напълнее отново.

Действа ли диетата на Аткинс на практика?

Многобройни блогове в интернет съобщават, че тази диета работи и че намаляването на теглото може да се забележи само след няколко седмици. Трябва да се отбележи, че диетата може да се използва в множество форми и в някои случаи е леко модифицирана.

По принцип всеки трябва да направи собствен опит с диетата, тъй като не може да се каже общо, че това е правилната диета за човек. Блоговете и уебсайтовете понякога отчитат много положително за диетата на Аткинс - но има и съответна критика.

Каква критика има към диетата на Аткинс?

Има много експерти в областта на храненето, които смятат, че диетата е твърде едностранна и че причинява вреда на организма. На практика това означава, че например съдържанието на мазнини в диетата е много високо, но като цяло диетата е много едностранна.

Има дискусии дали диетата има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания или те могат да се появят по-интензивно. По принцип също е възможно да настъпи увреждане на бъбреците или черния дроб. Това може да бъде научно обосновано от факта, че кетонните тела не се екскретират в достатъчно количество и че ацидозата може да доведе до свръхкиселяване на кръвта.

Изброените проблеми са подобни на другите диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо има смисъл във всеки случай да се изясни подходяща диета с лекар.

Какви рецепти се препоръчват за диетата на Аткинс?

Съществуват многобройни рецепти, които могат да се използват според диетата на Аткинс, за да се храните наистина добре и да се храните съответно. Трябва да се спомене, че разбира се могат да бъдат закупени и специални готварски книги, за да се направи диетата особено обширна и добра.

Рецепта за диета на Аткинс 1: Шишчета с рибно-зеленчукови продукти

Шишчета, които могат да се готвят в тиган или на скара, също могат да се комбинират с диетата на Аткинс съответно. Например, костурът или щука са много подходящи.

Зеленчукови парчета (например чушки, домати или гъби) се поставят последователно върху шишчето с рибата. Рибата може да бъде подправена малко и всичко е поставено на скара. След няколко минути много вкусно ястие е готово.

Рецепта за диета на Аткинс 2: Печена пъстърва с хрян

Хрянът му придава особено интензивен и вкусен вкус. Може лесно да се комбинира с многобройни рибни ястия като пъстърва и щука. На практика това означава, че винаги можете да ядете вкусно.

Ако изберете печена пъстърва и я усъвършенствате с малко хрян, винаги ще имате пред себе си много вкусно ястие, според вашата диета, на което можете да се насладите много.

Рецепта на диетата на Аткинс 3: Пилешки гърди със зелени аспержи

Пилето несъмнено е едно от ястията, които са особено популярни и също се препоръчват като част от диетата. Месото е с доста ниско съдържание на мазнини и, разбира се, с ниско съдържание на въглехидрати. Ако добавите зелени аспержи и го поднесете с вкусен холандски сос, не правите нищо лошо и наистина можете да му се насладите

Какви готварски книги мога да си купя за диетата на Аткинс?

Има многобройни готварски книги, които могат да ви помогнат да отслабнете много чрез нисковъглехидратно готвене, следвайки диетата на Аткинс. На практика готварските книги също помагат, когато нещата трябва да вървят бързо. Ето преглед на подходящите готварски книги, които са подходящи:

Диета на Аткинс от Арнолд Йейтс
Atkins Quick & Easy: Quick Everyday Recipes Paperback - 20 февруари 2006 г. от Робърт С. Аткинс и Вероника Аткинс
Текущата диета на Аткинс: Успешната програма на лекарите, оптимизирана меки корици - 16 май 2011 г. от Dr. Ерик К. Уестман (автор), д-р Стивън Д. Фини (автор), д-р Джеф С. Волек (автор) и Имке Бродерсен (преводач)

Диетата на Аткинс е много добре представена в медиите и практикувана от много хора. Факт е, че диетата също е оптимизирана от лекарите, какъвто е случаят в последния съвет на книгата. На практика си струва да планирате и спазвате подходящата диета заедно с лекар.