Диета на адвентистите от седмия ден Пълно ръководство
Диетата на адвентистите от седмия ден е начин на хранене, създаден и поддържан от църквата на адвентистите от седмия ден.
Характеризира се с почтеност и здраве и насърчава вегетарианството и консумацията на кошерни храни, както и избягването на месо, което Библията смята за „нечисто“.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за диетата на адвентистите от седмия ден, включително ползите от нея, потенциалните недостатъци, храните, които трябва да се ядат и избягват, и примерен план за хранене.
Какво представлява диетата на адвентистите от седмия ден ?
Членовете на Църквата на адвентистите от седмия ден популяризират вариациите в диетата на адвентистите от седмия ден, откакто Църквата е основана през 1863 г. Те вярват, че телата им са свети храмове и трябва да се хранят с най-здравословните храни (1, 2).
Диетата се основава на библейската книга Левит. Той набляга на пълноценни растителни храни, като бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни и обезкуражава консумацията на животински продукти, когато е възможно (1, 2, 3).
Има няколко вариации на тази диета. Около 40% от адвентистите спазват растителна диета.
Някои адвентисти са вегани, като изключват от диетата си всички животински продукти. Други спазват вегетарианска диета, която включва яйца, нискомаслени млечни продукти и риба. Други избират да ядат определени видове месо и други животински продукти (4).
Диетата на адвентистите от седмия ден обезкуражава използването на неща, които Библията смята за „нечисти“, като алкохол, тютюн и наркотици. Някои адвентисти също избягват рафинирани храни, подсладители и кофеин (1).
Някои адвентисти от седмия ден ядат „чисто“ месо.
Адвентистите от седмия ден, които ядат месо, правят разлика между „чист“ и „нечист“ тип, както е определено от библейската книга Левит.
Свинското, заешкото и черупчестите се считат за „нечисти“ и поради това са забранени от адвентистите. Някои адвентисти обаче избират да ядат определени „чисти“ меса, като риба, птици и червени меса, различни от свинско месо, както и други животински продукти като яйца и нискомаслени млечни продукти (5).
„Чистите“ меса обикновено се считат за същите като кошерните меса. Кошер месото трябва да бъде заклано и приготвено по такъв начин, че да е „годно за консумация“ съгласно еврейските диетични закони (6).
Диетата на адвентистите от седмия ден е създадена от Църквата на адвентистите от седмия ден. Обикновено това е растителна диета, която обезсърчава консумацията на повечето животински продукти, както и храни, напитки и вещества, считани в Библията за „нечисти“.
Ползи за здравето
Диетата на адвентистите от седмия ден има много доказани ползи за здравето, особено ако следвате по-растителна версия.
Може да намали риска от заболяване и да подобри здравето
Адвентистите от седмия ден са обект на множество здравни изследвания. Едно от най-известните е Адвентното здравно проучване (AHS-2), в което участват над 96 000 адвентисти и което търси връзки между диетата, болестите и начина на живот.
PAPA-2 установява, че хората, които следват вегетарианска диета, имат значително по-нисък риск от затлъстяване, високо кръвно налягане и хипергликемия, всички те са важни рискови фактори за сърдечни заболявания и ранна смърт (7, 8, 9, 10).
Освен това адвентистите, които следват вегетарианска диета, имат намален риск от рак на дебелото черво в сравнение с не-вегетарианците (11).
Може да насърчи загуба и поддържане на здравословно тегло
Изследванията показват, че пълноценни храни и диети на растителна основа, които съдържат малко или никакви животински продукти, помагат да се поддържа здравословно тегло в сравнение с диети, които съдържат повече животински продукти (12, 13).
Изследване на над 60 000 възрастни, участвали в PAPA-2, установи, че тези, които се хранят с веганска диета, имат най-ниския индекс на телесна маса (ИТМ) в сравнение с вегетарианците и месоядците. Средният ИТМ е по-висок сред тези, които консумират повече животински продукти (8).
В допълнение, преглед на 12 проучвания, включващи 1151 души, установи, че хората, на които е назначена вегетарианска диета, са загубили значително повече тегло, отколкото тези, на които е назначена не-вегетарианска диета. Хората, на които е била назначена веганска диета, са имали най-голяма загуба на тегло (13).
Може да увеличи продължителността на живота
Сините зони са области по света, където населението е известно, че живее по-дълго от средното. Много хора, които живеят в сини зони, живеят до най-малко 100 години (14).
Сините области включват Окинава (Япония), Икария (Гърция), Сардиния (Италия) и полуостров Никоя (Коста Рика). Петата известна синя зона е Лома Линда, Калифорния, дом на голям брой адвентисти от седмия ден (14).
Смята се, че дългата продължителност на живота на популациите в синята зона е свързана с фактори на начина на живот, като активността, редовната почивка и яденето на питателна диета, богата на растителна храна.
Изследванията върху сините области установиха, че 95% от хората, които са доживели поне 100 години, са имали растителна диета с високо съдържание на боб и пълнозърнести храни. Освен това е доказано, че адвентистите в Лома Линда надминават останалите американци с около десетилетие (14).